100g bánh phở bao nhiêu calo

Bạn muốn giảm cân nhưng trót nghiện món phở cuốn thơm ngon. Bạn muốn biết phở cuốn bao nhiêu calo. Cùng FITI tìm hiểu ngay lượng calo có trong món ăn này cũng như mẹo ăn phở cuốn “thả ga” mà không sợ béo bạn nhé.

Mục lục

Giới thiệu về phở cuốn

Phở cuốn từ lâu đã trở thành “đặc sản” Hà Nội vì đây là món ăn dễ gây nghiện. Món ăn này đã ghi dấu ấn trong những bữa cơm hằng ngày, mâm cỗ của người dân thủ đô. 

Phở cuốn là món ăn “đặc sản” Hà Nội

Món này không có bất cứ công thức cố định cho 1 phần ăn, tùy vào khẩu vị của người thưởng thức mà chúng ta có thể gia giảm nguyên liệu. Khi phục vụ, người ăn cũng có thể yêu cầu cuốn sẵn hoặc tự làm theo ý thích. Khi thưởng thức có thể để tất cả những nguyên liệu phở cuốn vào cuộn chung. Để có được thành phẩm hoàn hảo nhất thì lựa chọn nguyên liệu ban đầu rất được chú trọng:

• Bánh phở: chứa nhiều tinh bột, năng lượng cao nhưng là nguyên liệu “cốt lõi” tạo nên món ăn. Khi mua bạn nên chọn bánh bột gạo, được cán mỏng, mềm, không dai. Như vậy khi cuốn sẽ thấy vị ngon của nguyên liệu.  
• Thịt bò, heo: đây là nguyên liệu giàu đạm, bổ sung các dưỡng chất tốt. Khi ăn nên chọn các loại thịt còn tươi, không dùng đồ đông lạnh. Thịt bò bạn nên cắt theo thớ, không luộc quá lâu mất đi vị ngọt thuần túy của thịt.
• Rau sống, nấm: rất giàu chất xơ, vitamin có lợi cho cơ thể. 
• Trứng, giò: trứng chiên chín, cắt sợi, giò nên được cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ cuốn.

Thành phần dinh dưỡng của món phở cuốn

Đầu tiên, để tính toán được phở cuốn bao nhiêu calo chúng ta cần biết thành phần dinh dưỡng của món ăn này.  

• Tinh bột từ bánh phở với lượng calo khoảng 125 calo/100g.
• Đạm từ thịt heo, bò với mức calo tương ứng là 240-260 calo/100g.
• Protein từ trứng với lượng calo khoảng 155 calo/100g.
• Các chất khoáng, vitamin, xenlulose từ rau củ quả với mức năng lượng 65 calo/100g.

Phở cuốn món ngon đa dạng hương vị, dinh dưỡng

Từ những phân tích về thành phần dinh dưỡng của phở cuốn có thể thấy đây là món ăn đa dạng dinh dưỡng. Bạn có thể bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ một chiếc phở cuốn mỗi buổi sáng. Ngoài ra, phở cuốn còn là tinh hoa ẩm thực của người dân Hà Nội. Khi đến thủ đô Hà Nội, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ăn đậm hương vị bắc này.

1 cái phở cuốn bao nhiêu calo? Định lượng chính xác

Theo như nghiên cứu thì lượng calo trong mỗi một chiếc phở cuốn chỉ rơi vào khoảng gần 40 calo. Như vậy nếu trong 1 lần ăn bạn ăn khoảng 3-5 chiếc phở cuốn thì số lượng calo tiêu thụ sẽ rơi vào khoảng 120 cho tới 200 calo. 

Một chiếc phở cuốn bao nhiêu calo? Mỗi chiếc phở cuốn khoảng gần 40 calo

Việc lượng calo trong phở cuốn có thể tăng lên hay giảm phụ thuộc khá nhiều vào thành phần bên trong phở cuốn. Ví dụ nếu thành phần bên trong là rau, củ quả thì lượng calo sẽ thấp và rất dễ hấp thu. Ngược lại nếu trong thành phần của phở cuốn có nhiều trứng, thịt, thịt bò… thì lượng calo sẽ có thể tăng trên con số này. Cụ thể như sau:

Thành phầnHàm lượng 100gr bánh phở123 calo100gr thịt240 caloTrứng, giò, tôm50-100 calo (tùy vào khẩu phần)Nấm, rau củ quả30 calo

Đánh giá: ăn phở cuốn có béo không?

Bạn đã biết phở cuốn bao nhiêu calo, vậy câu hỏi mà nhiều người đặt ra là ăn phở cuốn có béo không? Cùng tham khảo những thông tin thú vị về những món ăn từ loại bánh phở này nhé.

 

Phở cuốn

Như đã đưa ra thông tin ở trên thì phở cuốn không chứa quá nhiều calo trong mỗi chiếc. Một chiếc phở cuốn chỉ rơi vào khoảng gần 40 calo. Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, ăn phở cuốn không béo nếu như bạn biết cách ăn và dùng số lượng vừa đủ. 

Phở cuốn chứa ít calo và có thể giảm cân

Ngoài ra, cân đối lượng nhân khi sử dụng, dùng những nguyên liệu thuần chay trong phở cuốn cũng là một cách giảm cách giảm cân giữ dáng không phải ai cũng biết.

Tô phở thông thường

So sánh với lượng calo từ phở cuốn thì với tô phở bò, phở gà thông thường có lượng calo nhiều hơn đáng kể. 

Phở gạo lứt

Phở gạo lứt được làm từ gạo lứt nên có lượng calo cực thấp với khoảng 250 calo/100gr. 

100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? Giảm cân có nên ăn không?

Phở cuốn và phở nước, món nào dễ mập hơn?

Theo cách nhìn, phở cuốn có vẻ là món ăn ít calo hơn do được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như phở, thịt, rau sống. Trong khi đó, để tạo được một tô phở thơm ngon, cần chuẩn bị cầu kỳ thành phần như xương hầm, thịt, rau, bánh phở, gia vị, hành lá,…

So sánh lượng calo phở cuốn và phở bò?

Theo các chuyên khoa dinh dưỡng khẳng định ăn phở nước béo hơn phở cuốn rất nhiều. Cụ thể, nếu một cuốn phở chỉ chứa khoảng 40 calo thì dùng một tô phở nước, chúng ta đã nạp vào cơ thể gần 500 calo.

Phở bò bao nhiêu calo? Ăn phở bò có béo không?

Cách làm món phở cuốn chay ngon tại nhà, ít năng lượng

Trên là thông tin về phở cuốn bao nhiêu calo. Cùng FITI bỏ túi ngay công thức phở cuốn chay chấm tương đậu phộng để thực đơn ăn chay của cả nhà thêm phong phú nhé.

Làm phở cuốn chạy ít calo tại nhà

Nguyên liệu làm Phở cuốn chay:

• Bánh phở: 500gr (dạng lá lớn chưa cắt)
• Chả chay: 100gr
• Nấm mối, nấm mèo mỗi thứ 10gr
• Ớt chuông xanh, đỏ
• Hành tây ½ củ
• Xà lách: 3 cây
• Cà rốt: 1 củ
• Các loại gia vị chay: hạt nêm, nước mắm, tiêu, xì dầu, tiêu.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để làm phở cuốn chay

• Ớt chuông rửa sạch thái sợi.
• Cà rốt, hành tây bạn bào sợi nhỏ.
• Nấm mèo ngâm nước nóng cho nấm nở to, rửa sạch, thái sợi.
• Nấm mối rửa sạch, ngâm nước muối 5 phút rồi chẻ đôi theo chiều dọc.

Bước 2: Chuẩn bị phần nhân

• Nhân phở cuốn gồm chả chay, nấm mèo, nấm mối xào sơ với chút gia vị.
• Chuẩn bị chảo nóng trên bếp sau đó thêm 1,2 muỗng dầu ăn láng mặt chảo.
• Lần lượt cho những nguyên liệu làm nhân vào đảo nhẹ.
• Nêm 1 chút hạt nêm, bột ngọt, đường ăn kiêng, một chút mắm.
• Sau khi tất cả nguyên liệu đã chính thì bạn cho thêm một chút tiêu để dậy mùi.

Bước 3: Pha nước chấm

Pha nước chấm phở chay

Nếu đã ăn món chay thì chúng ta nên sử dụng những gia vị riêng cho đồ chay, đặc biệt là nước mắm chay để thưởng thức món ăn ngon trọn vị.

• Lấy một ít cà rốt cùng hành tây đã bào mỏng, trộn thêm một chút đường cho giảm độ hăng nồng.
• Pha nước mắm với nước theo tỷ lệ 1:5, tiếp đó cho thêm đường ăn kiêng, nước tương, nước cốt chanh hòa tan. Nên nêm đậm 1 chút để khi chấm phở cho vừa miệng.
• Lúc này cho thêm hành tây, cà rốt đã chuẩn bị kèm vài lát ớt để gia tăng hương vị cho nước chấm.

Bước 4: Cuốn phở

Công đoạn này khá là dễ dàng, bạn thực hiện như sau:

• Lá phở sẽ cắt với kích thước 15x15cm, không quá to cũng không nhỏ.
• Trải lá phở trên mặt phẳng xếp các nguyên liệu theo thứ tự: 1 lá xà lách, 1 muỗng nhân, vài sợi ớt chuông xanh đỏ, ít cà rốt, hành tây.
• Cuốn lá phở để phần nhân nằm trọn bên trong như cuốn nem.
• Đặt các cuốn phở tách rời nhau để tránh bị dính.

Chỉ 4 bước đơn giản, với các nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể làm ngay món phở cuốn chay thơm ngon, vừa ăn và vẫn có thể giảm béo rồi!

Nên ăn phở cuốn như nào để không bị béo?

Bạn đã biết phở cuốn bao nhiêu calo, vậy nên ăn phở cuốn như thế nào để không bị béo. Câu trả lời sẽ được FITI bật mí ngay sau đây.

Lựa chọn thành phần phở cuốn ít béo

Cách làm món này cực đơn giản, bạn chỉ cần tìm trong tủ lạnh thôi đã có đủ nguyên liệu để thực hiện tại nhà. Vì vậy FITI khuyến khích bạn nên làm tại nhà cũng như bạn nên tự lựa chọn thành phần cho món phở cuốn để hạn chế chất béo. Hạn chế việc rau sống rửa không sạch hay chế biến không vệ sinh, dùng dầu mỡ cũ nhiều lần tránh tích tụ hóa chất bên trong người.

Lựa chọn thành phần phở cuốn ít béo giúp giảm cân

Để hạn chế calo và vẫn đảm bảo độ ngon, khi cuốn bạn cũng có thể thay thế giò, thịt béo ngậy bằng dưa leo, cà chua và các loại rau củ khác. 

Tính toán lượng calo cần thiết khi ăn

Phở cuốn bao nhiêu calo và ăn có béo không hoàn toàn dựa vào việc bạn tính toán lượng calo sao cho phù hợp. Khi ăn 3-5 chiếc phở cuốn thì số calo tiêu thụ sẽ rơi vào khoảng 120 cho tới 200 calo. Đây là con số không quá cao, bạn chỉ cần phải đảm bảo lượng calo trong những bữa ăn và đồ ăn còn lại trong ngày không quá 2000 calo.  

Thời gian ăn phở cuốn cực quan trọng

Thời gian ăn phở cuốn như thế nào là cực kỳ quan trọng. Lý do rất đơn giản vì buổi tối là lúc cơ thể cần nghỉ ngơi nên hạn chế ăn uống. Đây là thời điểm mà cơ thể sử dụng ít năng lượng để chuyển hóa năng lượng thành dạng mỡ, tích mỡ. Vì thế dù bạn ăn ít nhưng ăn vào buổi tối thì khả năng chuyển hóa thành mỡ vẫn rất cao.

Ngược lại bạn ăn phở cuốn vào bữa sáng thì lượng calo này sẽ bị tiêu hao trong suốt quá trình hoạt động ban ngày. Vì thế nếu bạn lựa chọn ăn phở cuốn vào buổi sáng thì không cần quá lo lắng phở cuốn bao nhiêu calo hay ăn phở cuốn bị béo hay không nhé.

Chọn loại phở phù hợp

Một lưu ý quan trọng ngoài việc phở cuốn bao nhiêu calo thì chọn loại phở phù hợp cũng giúp quá trình giảm cân của bạn rất nhiều. Những loại phở có thể lựa chọn như phở cuốn, bánh phở hoặc phở gạo lứt… Đây đều là các loại phở có lượng calo vừa phải và có thể giải quyết được cơn thèm ăn của bạn.

Kết hợp nhiều rau củ quả

Kết hợp phở cuốn với nhiều loại rau củ quả

Theo chuyên trang sức khỏe Healthline, ăn nhiều rau củ sẽ không tiêu thụ nhiều calo. Nếu ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất thì không chỉ không tăng cân mà còn giảm cân hiệu quả. Vì vậy bạn nên ăn gỏi cuốn cùng với các loại rau củ quả để không nạp nhiều calo cho cơ thể.

Tự làm phở tại nhà

Thay đổi 1 chút công thức với món phở cuốn sẽ giải quyết được vấn đề calo nạp vào cơ thể. Hạn chế tối đa những loại thực phẩm nhiều calo như thịt, đồ ăn chiên xào. Làm phở cuốn tại nhà bạn có thể gia giảm lượng calo phù hợp với yêu cầu giảm cân của mình.

• Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Ăn gỏi cuốn có béo không?
• Hủ tiếu bao nhiêu calo? Cách ăn hủ tiếu không lo béo

Kết luận

Băn khoăn phở cuốn bao nhiêu calo và ăn phở cuốn có béo không đã nhận được quan tâm từ nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt là phái đẹp. Với lý giải từ FITI ở trên, hy vọng bạn đã có thể an tâm dùng phở cuốn an toàn, khoa học mà không ngại tăng cân. Hãy theo dõi các thông tin chăm sóc sức khỏe tại FITI để chăm sóc bản thân và gia đình một lành mạnh, thông thái.

Phạm Mạnh Di

Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.