Bún cuốn tôm thịt hành

Hôm nay Add xin giới thiệu cho các chị em một món ăn vô cùng dễ làm mà lại rất ngon. Món này trong những ngày lễ, tết hay tụ họp gia đình, các bà và các mẹ ở quê add rất hay làm.

Bún cuốn tôm được kết hợp giữ vị ngọt của tôm, thịt, thanh mát của bún và rau sống hoà quện cùng nước mắm pha ngon chẹp chẹp. Nói đến đã chảy nước miếng rồi. Nào, chúng ta cùng tiến hành thôi.

** Nguyên Liệu( cho 4 người ăn)

• Bún lá: 1kg
• Tôm to: 3 lạng
• Thịt ba chỉ ngon; 2 lạng
• trứng gà; 3 quả
• Hàng lá: 3 lạng
• Rau xà lách( có thể thay bằng rau diếp), mùi, húng xoăn, rau răm.
• Chanh, tỏi ,ớt ( tuyệt đối không dùng nước mắm pha sẵn nhé, nó làm món ăn mất ngon nha)
• hành khô

**** Cách làm:

1/ Chuẩn bị Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ rửa sạch , cho vào luộc chín.
• Tôm làm sạch, bóc vỏ để ráo nước. Dùng tăm xiên dọc con tôm cho con tôm thật thẳng. rồi ướp cùng 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và hành khô băm nhỏ. khoảng 10 phút. Bắc chảo lên bếp, phi mỡ và hành khô vàng thơm, bỏ tôm vào xào chín vàng.
• Nhặt sạch từngloại rau sống, ngâm muối thật sạch(để riêng từng loại rau nhé), vẩy Ráo nước
• Trứng cho vào bát cùng 1 chút gia vị đánh tan, sau đó cho vào chảo tráng chín.
• Hành là rửa sạch, để cả cây, trần qua nước sôi vớt ra đĩa.

** Thái thịt ba chỉ và trứng thành những miếng nhỏ, dài 2cm, vuông 0,5cm. Tôm rút tăm, cắt con tôm thành 3 phần theo chiều dọc. Bún lá cắt miếng nhỏ dài 3cm, rộng 1cm.

-Thông thường thì những món bún cuốn khác thường cuốn bằng bánh đa nem, nhưng món này của add được cuốn cách khác:

các bạn dùng lá xà lách trải ra, xếp lần lượt bún, các loại rau rồi đến tôm-thịt-trứng, yêu cầu là phải xếp dọc để đễ cuốn. Sau khi xếp ngay ngắn các nguyên liêu, ta dùng hành lá vừa trần tái cuốn xung quang thân bún và các loại để cố định miếng cuốn lại. xếp ra đĩa và tiếp tục làm với những miếng tiếp theo.

Yêu cầu thành phẩm: đĩa cuốn phải thật đẹp mắt, cuốn chặt tay để khi gắp và chấm các nguyên liệu không bị rơi ra. Món ăn thu hút mọi ánh nhìn với đủ cung bậc màu sắc, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt ai đó nha.

Tuy nhiên, món ăn chỉ thành công 1 nửa khi thiếu nước chấm ngon nhé, cùng ADD pha nước chấm thật ngon cho món ăn này nhé;

* Pha nước chấm:
1 thìa canh đường
1,5 thìa canh nước mắm
5 thìa canh nước lọc
1 thìa canh dấm
1 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa canh tương ớt
1 thìa cafe tỏi băm
1 thìa cafe ớt băm

* Cho đường vào nước lọc, khuấy cho tan, cho nước mắm, dấm, nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm nếm lại rồi cho tương ớt, tỏi ớt băm vào khuấy đều.
* Khi ăn, chấm bún cuộn với nước chấm chua ngọt..

Chúc các bạn ngon miệng nha.

Phản hồi cho add nếu các bạn đã làm món này nha!!!!