Cá song giá bao nhiêu 1 kg

Cá mú có đặc điểm thân thuôn dài, dẹp bên. Thân phủ vảy lược hoặc vảy tròn nhỏ, đôi khi vảy chìm dưới da mỏng. Miệng lớn, hàm dưới dài hơn hàm trên, có hoặc không có xương hàm trên phụ. Răng nhọn, khoẻ, mọc thành một hay nhiều hàng hoặc thành đai răng. Hàng ngoài cùng lớn hơn răng các hàng trong. Hầu hết các loài đều có răng nanh. Xương nắp mang chính có 1 tới 3 gai dẹt. Mép sau xương nắp mang trước hình răng cưa hoặc có gai nhỏ. Vây lưng dài liên tục hoặc tách thành hai vây riêng biệt, có 6-15 gai cứng và 10-30 tia mềm. Vây hậu môn có 3 gai cứng (cá biệt có loài cá mú không có gai cứng) và có 7-12 tia mểm. Vây bụng nằm ở phần ngực, có 1 gai cứng và 5 tia mềm. Xương sống nói chung có 24 đốt, nhiều nhất không quá 35 đốt.

Phân loại cá mú (cá song)

Đến nay, trong các vùng biển và đại dương thế giới, đã phát hiện được 75 giống, hơn 400 loài thuộc họ cá mú. Trong vùng biển Việt Nam đã phát hiện và thống kê được 15 giống 61 loài, ngoài ra có 8 loài chưa có điều kiện và tài liệu kiểm tra.

Cá mú bông: Cá mú bông hay còn gọi là cá mú chấm, cá song chấm là loài cá mú có giá trị thực phẩm, thịt ngọt nên được khách hàng ưa chuộng.

Cá mú chấm đỏ: Cá mú chấm đỏ hay còn gọi là cá song chấm đỏ, là loài cá hay bị nhầm lẫn và gọi với tên chung cá mú đỏ. Chúng là loài cá dữ, thịt dai và ngon.

Cá mú chuột: Cá mú chuột hay còn gọi là cá mú dẹt là loài cá mú có hình dáng khác với đại đa số các loài cá mú khác. Là loài có thịt ngon nên rất được ưa chuộng.

Cá mú cọp: Cá mú cọp là loài cá dữ thuộc họ cá mú (cá song). Hiện nay cá mú cọp đang được nuôi rất nhiều bằng phương pháp lồng bè trên các đầm, vịnh, cửa biển.

Cá mú đá: Cá mú đá hay cá song đá là loài cá mú ít gặp ở Việt Nam. Chúng có vây lớn và khỏe do tập tính “ngồi” của nó trên nền đáy, vây ngực tiếp xúc với đáy

Cá mú đỏ: Cá mú đỏ hay cá song đỏ là tên gọi chỉ một vài loại cá mú có màu đặc trưng là đỏ. Cá mú đỏ là loại cá giá trị, thịt ngon nhất trong họ cá mú.

Cá mú đỏ chấm xanh: Cá mú đỏ chấm xanh là loài cá mú thường bị nhầm lẫn với loài cá mú đỏ. Chúng thường được tìm thấy xuất hiện ở Vịnh Bắc Bộ và Cù Lao Câu tỉnh Bình Thuận.

Cá mú nghệ: Cá mú nghệ hay còn gọi là cá bống mú nghệ hay cá mú nghệ khủng là loài cá thuộc họ cá mú. Do có thể tăng trưởng đến kích thước khổng lồ, chúng được các nhà hàng cao cấp thu mua với giá cao.

Cá mú sao xanh: Cá mú sao xanh hay còn gọi là cá mú xanh là loài cá mú quý hiếm, thực phẩm cao cấp rất được thực khách của các nhà hàng lớn ưa chuộng.

Cá mú trân châu: Cá mú trân châu là loài lai tạo giữa 4 loài cá mú là mú nghệ, mú cọp, mú chuột và mú đen chấm nâu. Với thịt ngon, chúng là loài siêu cá mú có giá trị.

Giá trị dinh dưỡng cá mú (cá song)

Cá mú có giá trị dinh dưỡng cao, cho thịt thơm ngon bổ dưỡng, dai mềm tự nhiên, vị ngọt thanh, lớp da cá béo giòn. Thịt cá mú (cá song) có nhiều các acid amin cần thiết cho cơ thể con người. Mỡ cá mú (cá song) là mỡ không no, và có chất trung gian để cơ thể con người dễ hấp thụ. cá mú (cá song) là món ăn rất được ưa chuộng trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp, mặc dù chúng đắt đỏ nhưng tất cả mọi bộ phận của chúng đều có thể đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Thực đơn với cá song rất phong phú như cá mú (cá song) nấu, cá mú (cá song) om, cá mú (cá song) rán, cá mú (cá song) hấp, cá mú (cá song) nướng, ... món nào cũng có hương vị thơm ngon đặc biệt. Đặc biệt, bao tử cá mú (cá song) được xem là một phần tinh hoa của loại cá này mà không phải ai cũng có may mắn được thưởng thức. Dạ dày cá mú (cá song) dai giòn khi ướp gia vị và chế biến cùng rau quả tươi chắc chắn sẽ mang lại một món ăn thượng đẳng. Cứ 200g cá mú (cá song) sống cung cấp 25% nhu cầu Vitamin D, 15% nhu cầu sắt, 20% Magie và một lượng nhỏ Vitamin B cho cơ thể con người.

hiện trong thực đơn của các nhà hàng hải sản nổi tiếng. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cá song biển là gì? Cá song biển bao nhiêu tiền 1kg? Mua cá song biển ở đâu vừa rẻ lại ngon? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho các bạn chi tiết!

Cá song là gì?

Cá song là một trong những loại hải sản biển tươi ngon, hấp dẫn.

Nhắc đến cá song biển nhiều người có thể không lạ lẫm. Nhưng để thực chất hiểu cá song là gì thì không phải ai cũng biết. Cá Song chính là tên riêng của một loại cá biển được đánh bắt nhiều tại khu vực tỉnh Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa và Nghệ An. 

Cá song sống chủ yếu ở vùng biển của châu Á Thái Bình Dương. Hiện nay, người ta đã tìm thấy đến hơn 30 loại cá song biển khác nhau và mỗi loại sẽ có đặc điểm chung rất dễ phân biệt. 

Đặc điểm sinh học của cá song biển 

Cá song biển sở hữu thân hình mập mạp cùng cái miệng cực lớn. Nếu xét về hình thức, cá song nhìn rất khác so với những loài cá mà chúng ta vẫn thường thấy. Cá song có phần đầu tỉ lệ với cơ thể khá cân đối. Miệng cá song khá lớn, phần môi dày, phần hàm dưới dài hơn hàm trên và hơi nhếch lên một chút. 

Hàm răng sắc nhọn với lực cắn rất mạnh có thể tiêu diệt kẻ thù. Cá song có phần vây lưng rất cứng. Nên khi bắt cá, các bạn phải hết sức cẩn thận tránh để cho vây cứng đâm vào tay cực kỳ ê buốt.

Trên toàn bộ cơ thể của cá song được bao phủ bởi một lớp vảy nhỏ và cứng. Cá song thường có màu chủ đạo bao gồm: nâu sẫm rất  đặc trưng hoặc tiếp đến có thêm loại  nâu pha xanh rêu rất dễ nhận biết.. 

Xem thêm: Cá Lăng Sông Đà

Ăn cá song có tốt cho sức khỏe không?

Cá song biển được chế biến thành nhiều món ngon cực kỳ hấp dẫn.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong thịt cá song có chứa rất nhiều vitamin và dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe của con người như: Protein, vitamin A, D, phốt pho…Trong đó có magie và kẽm được đánh giá là rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng axit béo Omega 3 cao trong thịt cá sẽ được sử dụng như một chất xúc tác đẩy mạnh việc sản xuất chất chống kết tụ tiểu cầu ngăn chặn nguy cơ hình thành cục máu đông.

Thêm vào đó trong thịt cá song còn cung cấp nguồn DHA, EPA rất dồi dào. Khi đi vào cơ thể chất này sẽ giúp cơ thể giảm đáng kể lượng triglyceride trong máu chính là nguyên nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim. Nhiều công trình kết quả nghiên cứu đã khẳng định rằng, con người ăn loại cá song nhiều cũng có thể hỗ trợ cải thiện chức năng nội mô bằng cách làm tăng sự giãn mạch do oxit nitric gây nên.

Giá cá song biển bao nhiêu tiền 1kg?

Cá song là loại cá biển rất được ưa chuộng hiện nay. Phần thịt cá song có vị thơm và ngon nổi bật nên không thể lẫn với loại cá nào khác. Nhất là phần thịt cá trắng sau khi chế biến vẫn giữ được sự tươi ngon và vị ngọt thanh nhẹ nhàng. 

Cá song được đánh bắt trực tiếp ngoài biên. Nhưng với giá trị dinh dưỡng cá song có mức giá khá cao, dao động từ 250.000- 350.000 nghìn đồng/kg. Đối với những người sành ăn. Mặc dù giá cá song biển bao nhiêu 1kg? Mức giá tuy cao nhưng cũng không làm giảm đi sức hấp dẫn của loại thực phẩm này đối với những người sành ăn.

Xem thêm: Cá mú cọp ( Cá song hổ)

Địa chỉ cung cấp cá song biển uy tín, chất lượng 

Để có thể tìm mua được những con cá song tại Hà Nội tươi ngon, chất lượng. Các bạn nên tìm đến những địa chỉ uy tín. Hãy đến ngay với Hải Sản 24H. Tại cửa hàng, các bạn sẽ được cung cấp giá cá song với từng chủng loại và kích cỡ. Công ty cam kết cá có chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn cùng giá thành cạnh tranh nhất thị trường.

Hải Sản 24H đã và đang đồng hành cùng hàng triệu khách hàng trong suốt nhiều năm qua. Cửa hàng hoạt động với phương châm “Uy tín – Chất lượng – An toàn” đặt lên hàng đầu. Chúng tôi luôn cam kết mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm tươi sạch với dịch vụ tận tình nhất.