Cách bảo quản thớt mới mua
|
Thứ sáu, 01/01/2021 08:09 Để thớt luôn bền đẹp trong quá trình sử dụng, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới.
Ngâm thớt trong nước muối Hãy pha nước muối theo tỷ lệ 200 gram muối/1 lít nước. Ngâm thớt trong dung dịch này khoảng một ngày. Việc ngâm thớt trong nước muối sẽ giúp làm sạch bề mặt của thớt. Cách này đặc biệt có lợi với loại thớt gỗ. Các thớ gỗ đủ ẩm sẽ không thấm nhiều nước hay dễ rạn nứt trong quá trình sử dụng. Sau khi ngâm xong, hãy đem phơi thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi thớt khô hoàn toàn thì có thể đem ra sử dụng. Khử trùng thớt gỗ Cứ sau vài tuần sử dụng, bạn hãy đem thớt ra khử trùng một lần để đảm bảo vệ sinh. Đầu tiên, hãy rắc một ít muối hạt lên bề mặt thớt sau đó láy nửa quả chanh chà xát lên trên. Chanh và muối sẽ giúp làm sạch mọi vết bẩn bám trên thớt và chống vi khuẩn. Sau đó, bạn rửa sạch và phơi thớt thật khô. 
Đối với thớt gỗ, sau khi sử dụng bạn nên rửa sạch, lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc. Thớt nhựa và thớt thủy tinh có ưu điểm và không bị mùn, không bị oxy hóa trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng loại thớt này để thái các loại thức ăn đã chế biến, không cần dùng nhiều lực. Đối với thớt nhựa bị ố, ngả vàng sau một thời gian sử dụng, bạn hãy ngâm nó trong giấm hoặc nước có pha nước cốt chanh trong 2 giờ. Sau đó rửa lại bằng nước rửa bát, tráng bằng nước sôi để làm sạch thớt. Sau khi sử dụng, cần treo thớt ở nơi khô thoáng, tốt nhất là phơi thớt ở nơi có ánh nắng để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Theo Khoevadep Xem link gốc Ẩn link gốc http://www.khoevadep.com.vn/mua-thot-moi-ve-dung-voi-dung-ngay-lam-theo-cach-nay-moi-dam-bao-ve-sinh-dung-ca-nam-khong-moc-hong-search/?id=275047
Gửi bài tâm sự
Trên bề mặt thớt bẩn chứa hàng triệu con vi khuẩn có khả năng gây bệnh như salmonella gây viêm dạ dày, ruột, sốt thương hàn và Ecoli gây tiêu chảy. Chính vì thế, bạn cần chọn mua, bảo quản, sử dụng thớt thích hợp với mục đích và từng nhóm thực phẩm khác nhau để giữ gìn sức khỏe cho cả gia đình. Thớt gỗ Thớt gỗ có độ đàn hồi cao, trọng lượng nặng, thích hợp để băm, chặt thức ăn. Chúng có nhược điểm là dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh cong vênh, có mùn, nứt, dễ mục. Vì thế, khi sử dụng thớt gỗ, bạn lưu ý: - Chọn thớt độ dày đều, không có mắt gỗ. - Khi mới mua về, nên ngâm thớt trong nước muối mặn theo tỷ lệ: 200g muối/1lít nước, trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng. Điều này giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau. - Để thớt không bị mùn hay có mùi, sau khi sử dụng, bạn nên chà rửa thớt bằng một ít nước rửa bát hoặc chanh tươi. Sau đó, bạn lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc.
Thớt nhựa Thớt nhựa có trọng lượng nhẹ và khắc phục được những nhược điểm của thớt gỗ như không bị thấm nước, không có mùn thớt và không bị mục. Tuy nhiên, loại thớt này không chịu được lực tác động lớn. Vì vậy, cũng giống như thớt thủy tinh, chỉ nên sử dụng thớt nhựa để thái các loại thức ăn đã chế biến, không cần nhiều lực. Khi sử dụng thớt nhựa, bạn cần lưu ý: - Tránh ấn dao quá mạnh khiến các vết dao hằn trên mặt thớt, tạo thành những khe hở cho vi khuẩn sống, đồng thời làm thớt nhanh cũ. - Khi thớt bị ố, ngả màu, nên ngâm thớt trong giấm, nước cốt chanh trong vòng hai giờ, rửa sạch lại bằng nước rửa bát, tráng nước sôi để làm thớt sạch và mới lại, giúp kéo dài tuổi thọ của thớt. Thớt thủy tinh Thớt thủy tinh làm từ thủy tinh chịu lực nên không bị mùn, không bị ôxy hóa, dễ lau rửa, chịu được nhiệt độ cao. Tuy nhiên, bề mặt thớt cứng làm dao nhanh cùn và không thích hợp cho việc băm, chặt thức ăn. Ngoài ra, bề mặt thớt trơn nhẵn có thể khiến dao dễ bị trượt, gây nguy hiểm cho người sử dụng. Vì thế chỉ nên dùng thớt thủy tinh để thái trái cây, rau củ, thức ăn mềm, thức ăn đã được chế biến như thịt luộc, thịt quay, giò, chả. Sau khi sử dụng, cần treo thớt nơi khô thoáng, có ánh nắng để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Sau sáu tháng sử dụng hoặc khi mặt thớt xuất hiện vết nứt, vỡ, ngả màu đen, có mùi lạ, bạn nên thay thớt mới. Khi chọn mua, nên chọn mua sản phẩm uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và niêm yết kiểm định đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm của nơi sản xuất. Vệ sinh thớt sạch sẽ trước và sau khi chế biến thực phẩm cũng rất quan trọng, vì thớt có ảnh hưởng rất lớn tới an toàn trong bữa ăn. Một chiếc thớt bẩn nếu không được vệ sinh kỹ sau khi sử dụng sẽ mang theo vi khuẩn có hại vào món ăn của gia đình bạn. Khi vệ sinh thớt, bạn không nên sử dụng quá nhiều hóa chất tẩy rửa. Thay vào đó, bạn nên sử dụng những chất tẩy rửa tự nhiên như chanh, muối hạt, giấm trắng, nước sôi để chà lên mặt thớt, giúp việc làm sạch nhanh và an toàn hơn. Cần có các loại thớt để dùng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín, không sử dụng lẫn lộn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bác sĩ Phan Huy An
Thớt nghiến là vật dụng quan trọng trong căn bếp mỗi gia đình. Hôm nay, Thớt nghiến Tây Bắc sẽ mách nhỏ vài mẹo sử dụng và bảo quản sao cho chiếc thớt nghiến được bền đẹp nhất có thể. Loại thớt nghiến được sử dụng và ưu chuộng trong một thời gian dài. Chính bởi vậy, mọi người thường truyền tai nhau “bí kịp dân gian”. Họ tin tưởng những bí kíp này đã được thử nghiệm và chắc chắn nó sẽ thành công. Bí kíp đầu tiên mà ai cũng đã từng nghe, thậm chí từng thử chính là ngâm thớt nghiến với nước muối hay nước nóng. Với hình thức này, người sử dụng tin rằng thớt nghiến sẽ săn lại, tăng độ ẩm, diệt khuẩn và hạn chế được vết nứt trong quá trình sử dụng. Tuy nhiên, Thớt gỗ nghiến Tây Bắc xin đính chính đây là một lầm tưởng vô cùng tai hại. Tránh việc ngâm nước muối với thớt nghiến trong quá trình sử dụng và bảo quản Xuất phát từ những đặc tính vốn có của thớt gỗ nghiến đó là gỗ rừng (nhóm IIA) có tình háo nước. Chính bởi vậy, sau khi ngâm nước muối, hơi nước sẽ bốc lên khiến cho bề mặt trở nên khô. Kết hợp với điều kiện môi trường khô nóng ở Việt Nam, thớt nghiến dễ dàng bị nứt nhanh hơn (tương tự giống như khi chúng ta đi tắm biển, làn da sẽ cực kì dễ bị bắt nắng và khô ) Một lầm tưởng khác cũng tai hại không kém đó chính là thớt gỗ nghiến đã bền, có thể chặt được mọi thứ. Những loại thớt có đường kính nhỏ, mỏng như 20, 25, 30 cm hay thớt chữ nhật chủ yếu dành để thái, cắt thịt hoặc rau củ. Gỗ nghiến là loại gỗ chắc chắn tuy nhiên với những chiếc thớt kích thước như trên không thể chịu được lực lớn như chặt gà, chặt xương được. Những loại thớt chủ yếu để thái sắt, băm chặt nhẹ: Những loại thớt có thể băm chặt:
Lựa chọn chiếc thớt phù hợp với mục đích sử dụng 2. Hướng dẫn sử dụng và bảo quản thớt gỗ nghiến đúng cách
Bọc đai inox là một cách tốt nhất để tránh tình trạng thớt gỗ nghiến nứt
Nếu có bất kỳ thắc mắc, các bạn có thể tham khảo những CÂU HỎI THƯỜNG GẶP do thợ gỗ lành nghề của Thớt Nghiến Tây Bắc trả lời. Xem thêm các sản phẩm của Thớt Nghiến Tây Bắc tại đây. Theo dõi Thớt Nghiến Tây Bắc trên Facebook. |
