Cách chế biến rau củ đông lạnh

Rau củ hỗn hợp đông lạnh được coi là lựa chọn hợp lý và thuận tiện để thay thế cho rau quả tươi, không chỉ có giá thành rẻ mà trong quá trình chuẩn bị, chế biến rau củ đông lạnh cũng dễ dàng hơn với các bà nội trợ. Hơn nữa, rau củ đông lạnh còn có thể sử dụng quanh năm, không phụ thuộc vào mùa như các rau củ tươi, dưới đây là các món ăn chế biến từ rau củ hỗn hợp mà Enjoy.vn tổng hợp để bạn có thể tham khảo làm cho gia đình nhé.

Các món ăn chế biến từ rau củ hỗn hợp đông lạnh

Canh hầm rau củ

Rau củ đông lạnh gồm hỗn hợp nhiều loại rau củ khác nhau sử dụng để nấu canh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Chọn mua rau củ hỗn hợp có bông cải xanh và cà rốt, để món canh thêm ngon hơn.
• 500g xương má heo.
• Gừng
• Hành, ngò, gia vị.

Cách làm:

Canh rau củ hỗn hợp đầy chất dinh dưỡng

• Bước 1: Rau củ hỗn hợp mua về, bạn có thể ngâm trong nước mát trước khi nấu.
• Bước 2: Xương heo sau khi mua về cần rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước muối 15 phút và rửa lại cho sạch để ráo nước.
• Bước 3: Hầm xương heo với 1.5l nước trong 30 phút, trong lúc hầm nên vớt phần bọt đen để nước dùng trong.
• Bước 4: Sau khi nước dùng hầm được cho hỗn hợp rau củ đã giã đông vào nấu cùng tới khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
• Bước 5: Múc ra tô và thêm hành ngò cho đẹp mắt.

Xem thêm:Hướng Dẫn Cách Làm Ức Vịt Sốt Cam Và Sốt Kem Rau Củ Thơm Ngon Béo Ngậy

Chả viên rau củ

Chả viên rau củ đổi món cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 5 củ khoai tây
• 5 túi rau củ hỗn hợp đông lạnh.
• Mùi tây.
• Dầu ăn, nước sốt cà.
• 140g bột mì.
• 140g bột chiên xù.
• 1 quả trứng.

Cách làm:

• Bước 1: Giã đông rau củ.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và cho rau củ đã rã đông xào chín.
• Bước 3: Luộc chín khoai tây, nghiền nhuyễn, trộn với mùi tây và hỗn hợp vừa xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 4: Chia khoai tây thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn lại, lăn qua bột mì, trứng đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
• Bước 5: Đổ dầu vào chảo, ước lược sao cho ngập viên khoai, sau đó chiên xù các viên khoai tây, khi khoai nổi lên tức là viên đã chín.

Xem thêm:Mẹo Bảo Quản Rau Củ Quả Tươi Lâu Trong Tủ Lạnh Cả Tuần Mà Vẫn Tươi Ngon

Chả tôm rau củ

Chả tôm rau củ hỗn hợp món ngon thú vị cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 300gr tôm
• 1 túi rau củ hỗn hợp đông lạnh.
• 2 muỗng cà phê bột năng.
• Gia vị.

Hướng dẫn cách làm

• Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng và băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn tôm, với các món chả thì bạn băm thủ công bằng tay sẽ ngon hơn xay nhé.
• Bước 2: Rã đông rau củ hỗn hợp, sau khi giã đông thì bạn băm nhỏ.
• Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, nêm nếm gia vị vừa ăn gồm muối, bột nêm, bột năng và trộn đều hỗn hợp.
• Bước 4: Viên chả thành những viên vừa ăn, sau đó lấy tay ấn dẹp cho viên chả dẹp xuống. Hấp cho tới chín.
• Bước 5: Chuẩn bị chảo đun sôi dầu, sau đó thả chả tôm đã hấp chín vào chiên vàng hai mặt.

Cơm chiên rau củ hỗn hợp

Cơm chiên rau củ giàu dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 tô cơm nguội.
• Rau củ hỗn hợp đông lạnh.
• Nấm rơm.
• Hành tím.
• Ngò rí.
• Nước tương.
• Dầu hào.
• Dầu ăn.
• Gia vị.

Hướng dẫn cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, sau đó phi hành cho thơm sau đó cho rau củ đã rã đông vào xào, nêm nếm cho vừa ăn.
• Bước 2: Sau khi xào chín rau củ bạn để ra một bên, tiếp tục cho dầu vào chảo đun nóng và chiên cơm, khi đổ cơm vào chiên khoảng 4 phút thì cho trứng vào đảo đều.
• Bước 3: Nêm nếm cơm cho vừa ăn, sau đó thấy đã đủ độ giòn của cơm, thì đổ rau củ đã xào chín vào đảo đều thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.
• Bước 4: Bạn trình bày cơm ra đĩa, rắc thêm 1 ít tiêu và đặt vài cọc ngò rí lên trên và thưởng thức.

Xem thêm:Ăn Rau Củ Quả Đông Lạnh Có Thực Sự Tốt Cho Sức Khỏe Không?

Những điều cần chú ý khi chế biến rau củ hỗn hợp cần phải nhớ

Rau củ hỗn hợp đông lạnh có nhiều dưỡng chất nên cho vào trong chế độ ăn uống

Dưới đây là một số lưu ý khi chế biến rau của hỗn hợp đông lạnh sau cho giữ được dinh dưỡng:

• Bạn nên hấp rau củ đông lạnh thay vì luộc để tránh bị mềm nhũn, chín quá cũng như để giữ lại dưỡng chất trong rau củ nhiều hơn.
• Khi hấp, tạo khoảng cách nhất định giữa rau củ với nước và hấp trong thời gian ngắn, không hấp quá lâu, để tránh làm hao hụt hết dưỡng chất có trong rau củ.
• Khi ướp rau củ đông lạnh sử dụng gồm muối, tiêu và bơ, trộn đều rau củ và để như vậy trong vài phút để rau củ ngấm gia vị trước khi chế biến.
• Không nấu rau củ đông lạnh trước khi cho vào món ăn, khi nào muốn nấu cho thẳng rau củ vào món ăn và nấu chín là xong, với những món xào có thể ngâm rau củ vào nước mát để giã đông khi xào.

Việc bổ sung rau củ đông lạnh vào chế độ ăn uống là điều đơn giản để tăng lượng dưỡng chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Hy vọng rằng, gợi ý về các món ăn chế biến từ rau củ hỗn hợp trên của Enjoy.vn sẽ giúp bạn có được thực đơn phong phú hơn.

{{https://enjoy.vn/collections/rau-cu-qua}}

Một số thông tin hữu ích bạn cần tham khảo:

• Bật Mí Cách Làm Rau Củ Đút Lò Phô Mai Thơm Ngon Tại Nhà
• Tiết Lộ Mẹo Bảo Quản Gia Vị Trong Nhà Bếp Ai Cũng Phải Biết
• Bật Mí Cách Bảo Quản Thịt Heo Đông Lạnh Đúng Cách
• Các Bước Muối Dưa Cải Ngon Giòn Không Úng Nhớt Tại Nhà