Cách khô cá 1 nắng ngon

Ăn hoài cá tươi cũng "ngán" rồi phải không quý dị! cho nên mới có "bà con" tìm hiểu cách chế biến các món ngon từ cá khô để làm phong phú thêm cho các món ăn trong gia đình mình. Như bà con biết rồi đấy, đặc điểm của cá khô một nắng chính là vị rất đậm đà mà lại khá mềm, không quá cứng như cá khô bình thường. Sau đây Thùy xin được gợi ý đáp án cho câu hỏi cá một nắng làm món gì ngon mà các bà nội trợ vẫn hay thủ thỉ với nhau.

Có rất nhiều loại cá khô một nắng, điển hình là ở cửa hàng hải sản Thùy có các loại: khô cá đù 1 nắng, cá lưỡi trâu, cá sặc trứng, khô cá chỉ vàng, khô cá cơm, cá dứa một nắng...

Gợi ý một số món ngon làm từ cá một nắng

1. Cá đù chiên tỏi ớt

Ở cửa hàng của Thùy có bán rất nhiều loại khô cá đù 1 nắng, nếu cần xin kính mời Quý khách có thể tham khảo tại đây. Còn sau đây xin mời vào bếp nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg cá đù tưới
• Tỏi cô đơn
• Ớt (tùy vào sở thích từng người, có thể không dùng cũng được)
• Bột ngọt
• Muối hột

Cách chế biến

Bước 1:Làm sạch rữa cá cho vào rổ. Khứa cá. Trộn 1 muổng muối hột, thêm 1/2 muổng bột ngọt, cho 2 củ tỏi cô đơn dùng chày giã muối tỏi xong ướp vào cá để 10 phút cho thấm

Bước 2:Xong cho dầu vào chão nóng cho cá đù vào chiên, chiên vàng cho ra dĩa, ăn cùng cơm nóng, cá có vị mặn nhẹ cùng mùi thơm của tỏi rất dể ăn

Bước 3: Xem thành quả

2. Cá thu một nắng sốt chua ngọt

Có vẻ đây là loại cá mà được rất nhiều người ưa thích và chọn mua, vì cá thu có mùi vị khá béo và giàu nguồn đạm, cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, nhất là đối với người già, trẻ em và phụ nữa trước và sau khi sinh.

Do vậy Thùy xin gợi ý cho bà con cách làm món cá thu một nắng sốt chua ngọt khá là ngon!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 miếngcá một nắng- ở đây mình chọn cá thu nhé. Các loại cá một nắng khác cũng rất ngon.
• 1 muỗng canh me chín.
• Hành lá, ớt, tỏi, hành củ.
• Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt.

Cách chế biến

Bước 1: Cá một nắngbạn để rã đông tự nhiên khoảng 10 phút, sau đó đem chiên vàng. Hành lá lấy cọng cắt sợi.

Bước 2: Giã nhuyễn hỗn hợp gồm tỏi, ớt, hành củ.

Bước 3: Làm nước mắm chua ngọt: cho nước mắm và đường vào tô với tỉ lệ 3:2, me, ½ muỗng hạt nêm, 2/3 hỗn hợp trên khấy tan đều.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, đổ ít dầu vào phi thơm hỗn hợp tỏi, ớt, hành củ. Tiếp theo cho cá đã chiên vào đảo sơ và đổ nước mắm me vào để lửa riu riu cho cá thấm gia vị.

Bước 5: Khi nước sệt lại là vừa ăn là được. Thế là đã hoàn tất móncá một nắng sốt chua ngọttuyệt vời rồi. Bây giờ bạn xếp cá lên đĩa có lót xà lách,đổ nước sốt lên,rắc chút tiêu, hành lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng rất tuyệt nhé.

Bước 6: Xem thành quả

[ Còn cập nhật thêm... ]