Cách làm bánh bao bằng bột bánh bao Mikko
Bánh bao là mónăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng của nhiều người Việt Nam, thay vì ra ngoài hàngđể mua thì bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao thơm ngonđảm bảo vệ sinh và thơm ngon ngay tại nhàđấy. Và mọi việc sẽ trở nênđơn giản hơn với bột trộn sẵn bánh bao Mikko, bởi bột mikkođãđược trộn sẵn cùng bột nở, sẽ giúp bạn dễ dàng tạo nên những chiếc bánh bao cóđộ nở vừa phải xốp mềm thơm ngonđấy. Cùng chúng mình vào bếp học cách làm bánh bao bằng bột mikko ngay tại nhà. Nguyên liệu400gm bột bánh bao trộn sẵn Mikko (mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ làm bánh nhé) Cách làmPhần vỏ bánh Bước 1: Bạn tiến hành đổ 400gm bột bánh bao trộn sẵn Mikko vào 1 cái âu lớn để trộn. Đổ gói men có sẵn trong gói bột vào cùng. Bước 2: Tiếp đó bạn đổ 160ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bột và men. Nếu không có dụng cụ đo, bạn nên đổ 1/2 lượng sữa vào trước, trộn rồi đổ thêm từng chút sữa vào sau đó để tránh trường hợp bột bị nhão quá hoặc khô quá. Khi đổ sữa vào hỗn hợp bột trộn đều tay đến khi thấy không còn bột khô bên ngoài, hơi dinh dính, sữa không dính thành nước trên tay là lượng bột và sữa vừa đủ.Bước 3: Bạntrộn hỗn hợp bột, men và sữa đều tay. Nhồi bột trong khoảng 15 phút. Sử dụng lực của cổ tay ấn xuống để nhồi bột. Vừa nhồi bột bạn vừa vén bột thành khối tròn đều. Nhồi đều tay đến khi bột không còn dính + mịn là được. Để bột nghỉ lên men trong vòng 45 60 phút. Mùa hè, bạn có thể để bột nghỉ ở nhiệt độ bình thường. Tuy nhiên mùa đông lạnh nếu bạn để ở nhiệt độ bình thường bột sẽ không lên men và nở được. Nên tốt nhất bạn nênđể nồi bột ở chỗ ấm nóng, như phía sau tủ lạnh(máy của tủ để phía sau nên khi chạy phía sau đó khá nóng) . Để bột có thể lên men và nở tốt nhất mùa đông hay hè mình đều để phía sau tủ lạnh. Mùa đông bạn nên để ủ lâu hơn mùa hè nhé. Phần nhân bánh Bước 1: Mộc nhĩ bạn ngâm nở rồi rửa sạch băm nhỏ Tạo hình bánh bao Lần lượt hoàn thành vói các khối bột còn lại bạn nhé.Hấp bánh Bánh hấp chín có thể ăn ngay, hoặc để nguội cho vào hộp kín để trong tủ đông khi dùng bỏ ra hấp lại ăn trong vòng 7-10 ngàychứ không nênđể quả lâu bạn nhé. Vậy là bạnđã hoàn thành món bánh bao hấp cực thơm ngon rồiđấy. Beemart chúc các bạn thành công nhé. |