Cách làm bánh bao bằng bột mì

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);}Mục Lục 1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BAO 2. CÁCH LÀM BÁNH BAO BẰNG BỘT MÌ Bước 1: Làm vỏ bánh Bước 2: Ủ bột Bước 3: Chia bột Bước 4: Làm nhân bánh Bước 5: Nhồi nhân vào vỏ bánh Bước 5: Hấp bánh bao YÊU CẦU THÀNH PHẨM        function initvideozplayer_7ba2a1() { var vidLoaded = false, dynamicId, vidId, parentVid = "v-24hContainer_zplayer_7ba2a1", videoElmStr = '<video id="__VIDIDzplayer_7ba2a1__" class="video-js vjs-default-skin vjs-16-9" width="" height="" controls poster="https://cdn.eva.vn/upload/3-2018/images/2018-08-05/1533461240-lambanhbao.jpg" ' + 'webkit-playsinline playsinline> ' + '<source data-src="https://cdn.eva.vn/upload/3-2018/videoclip/2018-08-05/1533461240-lambanhbao.mp4" type="video/mp4"> ' + '<p class="vjs-no-js"> '+ 'To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that '+ '<a href="//videojs.com/html5-video-support/" target="_blank" rel="nofollow">supports HTML5 video</a> '+ '</p><div class="youtubeVideo"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/p-wXzv7t0mk?controls=0" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div> ' + '</video>', videozplayer_7ba2a1, videoAds1Conf = { "tempVast":"https://cdn.eva.vn/upload/html/tempvast.xml", "poster": "https://cdn.eva.vn/upload/3-2018/images/2018-08-05/1533461240-lambanhbao.jpg", "offsetWatchPercent": 20, "stopOtherOnPlay": true, "parentVid": parentVid, "skipAble": true, "skipTime": 5000, /*CDN_DOMAIN_HLS*/ "skipAdsBtnContent": "Skip Ad", "showMinBar" : false, "performanceTrack": true, "showAdVol": true, "VIDEOID": "zplayer_7ba2a1", "minAble": true,"vidTitle" : "Cách làm bánh bao bằng bột mì vừa ngon vừa mềm", "viewportAutoPlay": true, "vidVol" : "0.15", "adVol" : "0.15", "prerollTimeEnd" : 31, "midrollTimeEnd" : 15, "postrollTimeEnd" : 30, "skipAdsBtnPos": "bottom-left", "fastSeek": {step: 5}, /**/ /*"fastSeek": {step: 5},*/ "userAgent": "got (https://github.com/sindresorhus/got)", "adLoadTimeout" : 8000 ,"vastUri": "https%3A%2F%2Fpubads.g.doubleclick.net%2Fgampad%2Fads%3Fsz%3D640x360%26iu%3D%2F214571812%2Feva.pc.bepeva.preroll.528x297%26impl%3Ds%26gdfp_req%3D1%26env%3Dvp%26output%3Dvast%26unviewed_position_start%3D1%26url%3Dhttps%253A%252F%252Feva.vn%252Fbep-eva%252Fcach-lam-banh-bao-bang-bot-mi-vua-ngon-vua-mem-c162a361767.html%26description_url%3Dhttps%253A%252F%252Feva.vn%252Fbep-eva%252Fcach-lam-banh-bao-bang-bot-mi-vua-ngon-vua-mem-c162a361767.html%26correlator%3D1628329544%26ambient%26ambient%3D1" ,"vastUriPost" : "" ,"vastUriMid" : "" ,"midTime": 10 ,"adVolIncrease": 0.5 ,"showVolIncreasement": true /*CODE_TRACKING_DURATION*/ /*FALL_BACK*/ /*PLAYLIST_ITEM*/ /*DRM_VIDEO*/ /**/ /**/ } if(document.getElementById(parentVid)){ if(document.getElementById(parentVid).innerHTML.trim() == ""){ loadVidzplayer_7ba2a1(); vidLoaded = true; } } function loadVidzplayer_7ba2a1(){ dynamicId = new Date().valueOf(); vidId = "my-video-multiple1_"+dynamicId; videoAds1Conf.VIDEOID = vidId; if(vidLoaded==true){ videoAds1Conf.viewportAutoPlay = false; } var newVideStr = videoElmStr.replace(/__VIDIDzplayer_7ba2a1__/g, vidId); document.getElementById(parentVid).innerHTML = newVideStr; videozplayer_7ba2a1 = new videoObj(videoAds1Conf); playerEventszplayer_7ba2a1(videozplayer_7ba2a1); if(!document.getElementById(parentVid).classList.contains(parentVid+"_loaded")){ document.getElementById(parentVid).className += " "+parentVid+"_loaded"; } videozplayer_7ba2a1.player.on("videoended", function(){ window.autoplayAllowed_24hPlayer = false; videoAds1Conf.viewportAutoPlay = false; videoAds1Conf.autoplay = false; var videoConf = videoAds1Conf; videoConf.viewportAutoPlay = false; var element = document.getElementById(videoConf.VIDEOID); // element.parentNode.removeChild(element); // videozplayer_7ba2a1 = undefined; videozplayer_7ba2a1.player.dispose(); loadVidzplayer_7ba2a1(); }); } function playerEventszplayer_7ba2a1(videozplayer_7ba2a1){ videozplayer_7ba2a1.player.on("onPrerollError", function(name) { var objVideos = videojs(vidId+"_html5_api"); if(!objVideos.muted()){ var pVol = parseFloat(objVideos.controlBar.volumePanel.volumeControl.volumeBar.getPercent()); if(objVideos.autoplay()){ objVideos.volume(Math.round(pVol)); }else{ objVideos.volume(0.15); } }else{ objVideos.volume(0.15); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("onPlay", function(name) { videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_completed", function(name) { var objVideos = videojs(vidId+"_html5_api"); if(!objVideos.muted()){ var pVol = parseFloat(objVideos.controlBar.volumePanel.volumeControl.volumeBar.getPercent()); if(objVideos.autoplay()){ objVideos.volume(Math.round(pVol)); }else{ objVideos.volume(0.15); } }else{ objVideos.volume(0.15); } }); //console.log("listener onPlay: "); var docPlayVideo_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("zplayer_7ba2a1_ga"); if(docPlayVideo_zplayer_7ba2a1){ docPlayVideo_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/video_player_ga.html?id_news=361767&id_cate=162&nguon_video=eva"></iframe>'; } // begin 5/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc var docVideoPlay_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_content_play'); docVideoPlay_zplayer_7ba2a1.innerHTML= '<iframe data-src="/ajax/ga_tong_tai_nguyen_video_play.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva"></iframe>'; // end 5/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc //Begin 14-07-2017 : Thangnb tracking_google_tag_manager_video //End 14-07-2017 : Thangnb tracking_google_tag_manager_video //Begin 05-04-2018 : Thangnb gan_tracking_play_video_ben_thu_ba if(document.getElementById("tracking_play_video_ben_thu_bazplayer_7ba2a1")){ document.getElementById("tracking_play_video_ben_thu_bazplayer_7ba2a1").innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/tracking_play_video_ben_thu_ba_pc.php"></iframe>'; } //End 05-04-2018 : Thangnb gan_tracking_play_video_ben_thu_ba /*EVENT_ONPLAY_TRACKING_DURATION*/ }); // Begin 12-12-2018 trungcq XLCYCMHENG_33549_xu_ly_scroll_to_top videozplayer_7ba2a1.player.on('onPrerollStart', function(name){ //console.log('ON PREROLL START'); docGaPreroll_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_ga_preroll'); if(docGaPreroll_zplayer_7ba2a1){ docGaPreroll_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/video_player_eva_ga_quang_cao_preroll.html?id_news=361767&id_cate=162&nguon_video=eva"></iframe>'; } /* begin 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ var docPreroll_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_content_preroll'); docPreroll_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tong_tai_nguyen_video_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva"></iframe>'; /* end 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ });videozplayer_7ba2a1.player.on('onOverlayStart', function(name){ //console.log('ON OVERLAY START'); docGaOverlay_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_ga_overlay'); if(docGaOverlay_zplayer_7ba2a1){ docGaOverlay_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/video_player_eva_ga_quang_cao_overlay.html?id_news=361767&id_cate=162&nguon_video=eva"></iframe>'; } /* begin 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ var docOverlay_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_content_overlay'); docOverlay_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tong_tai_nguyen_video_overlay.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva"></iframe>'; /* end 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ });videozplayer_7ba2a1.player.on('onPostRollStart', function(name){ //console.log('ON POSTROLL START'); docGaPostroll_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_ga_overlay'); if(docGaPostroll_zplayer_7ba2a1){ docGaPostroll_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/video_player_eva_ga_quang_cao_postroll.html?id_news=361767&id_cate=162&nguon_video=eva"></iframe>'; } /* begin 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ var docPostroll_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_content_postroll'); docPostroll_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tong_tai_nguyen_video_postroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva"></iframe>'; /* end 4/10/2017 TuyenNT xu_ly_gan_ga_video_theo_loai_giai_dau_frontend_pc */ }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_AUTO_MUTED", function (name) { var div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_auto_am_thanh_preroll_mutezplayer_7ba2a1"); if (div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1) { div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_auto_mute"></iframe>'; console.log("PREROLL AUTO MUTE"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_AUTO_UNMUTED", function (name) { var div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_auto_am_thanh_preroll_unmutezplayer_7ba2a1"); if (div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1) { div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_auto_unmute"></iframe>'; console.log("PREROLL AUTO UNMUTE"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_MANUAL_MUTED", function (name) { var div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_auto_am_thanh_preroll_mutezplayer_7ba2a1"); if (div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1) { div_auto_preroll_mute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_manual_mute"></iframe>'; console.log("PREROLL AE_MANUAL_MUTED"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_MANUAL_UNMUTED", function (name) { var div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_auto_am_thanh_preroll_unmutezplayer_7ba2a1"); if (div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1) { div_auto_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_manual_unmute"></iframe>'; console.log("PREROLL AE_MANUAL_UNMUTED"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_USER_MUTED", function (name) { var div_user_preroll_mute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_user_am_thanh_preroll_mutezplayer_7ba2a1"); if (div_user_preroll_mute_zplayer_7ba2a1) { div_user_preroll_mute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_user_mute"></iframe>'; console.log("PREROLL AE_USER_MUTED"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("AE_USER_UNMUTED", function (name) { var div_user_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1 = document.getElementById("tracking_user_am_thanh_preroll_unmutezplayer_7ba2a1"); if (div_user_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1) { div_user_preroll_unmute_zplayer_7ba2a1.innerHTML = '<iframe data-src="/ajax/ga_tracking_am_thanh_preroll.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva&v_name_tracking=preroll_user_unmute"></iframe>'; console.log("PREROLL AE_USER_UNMUTED"); } }); videozplayer_7ba2a1.player.on("onStop", function(name) { //console.log("listener onStop: "); }); /*EVENT_TRACKING_DURATION*/ } videoAdsInitzplayer_7ba2a1 = true; } // Ga video load luôn được chạy var docLoadTrang = document.getElementById('zplayer_7ba2a1_content_ga');docLoadTrang.innerHTML= '<iframe data-src="/ajax/ga_tong_tai_nguyen_video_load_trang.php?id_news=361767&id_cate=162&ma_content=none&nguon_video=eva"></iframe>'; function inViewport( element ){ // Get the elements position relative to the viewport var bb = element.getBoundingClientRect(); // Check if the element is outside the viewport // Then invert the returned value because you want to know the opposite return !(bb.top > innerHeight || bb.bottom < 0); } var zplayer_7ba2a1VpElm = document.getElementById( "zplayer_7ba2a1" ); var viszplayer_7ba2a1 = (function () { var stateKey, eventKey, keys = { hidden: "visibilitychange", webkitHidden: "webkitvisibilitychange", mozHidden: "mozvisibilitychange", msHidden: "msvisibilitychange" }; for (stateKey in keys) { if (stateKey in document) { eventKey = keys[stateKey]; break; } } return function (c) { if (c) document.addEventListener(eventKey, c); return !document[stateKey]; } })(); var videoAds1Elmzplayer_7ba2a1 = document.getElementById("v-24hContainer_zplayer_7ba2a1"); document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () { if(videoAds1Elmzplayer_7ba2a1){ var videoAdsInitzplayer_7ba2a1 = false; var checkTabActivezplayer_7ba2a1 = setInterval(function () { if (inViewport(videoAds1Elmzplayer_7ba2a1) && viszplayer_7ba2a1() && !videoAdsInitzplayer_7ba2a1 && typeof(window.videojs) !== "undefined" && (typeof(google) !== "undefined" || adBlockCheckedStatus) && videoObj) { initvideozplayer_7ba2a1(); clearInterval(checkTabActivezplayer_7ba2a1); } }, 100); } }, false);

>> Xem thêm cách làm bánh bao hình con heo cho bé (video: Cchanel)

Bánh bao là một loại bánh làm bằng bột mì có nhân và hấp trong ẩm thực Trung Hoa. Nó giống với loại bánh màn thầu truyền thống của Trung Quốc. Nhân bánh bao được làm bằng thịt và/hoặc rau. Bánh bao thường được dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày trong văn hóa Trung Hoa, và thường được người Trung Quốc dùng làm món ăn bữa sáng.

Tuy nhiên, ngày nay, do sự giao lưu về văn hóa nên bánh bao được nhiều nước yêu thích, dùng làm món ăn sáng hoặc để lót dạ bất cứ buổi nào trong ngày. Bánh bao có nhiều kiểu nhân khác nhau nhưng phần vỏ thì chủ yếu vẫn được làm từ nguyên liệu chính là bột mì.

Bánh bao khi hấp chín có vỏ mềm thơm, xốp, và nóng hổi rất hấp dẫn. Tham khảo cách làm bánh bao bằng bột mì dưới đây.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BAO

Phần vỏ bánh:

- 350gr bột mì

- 175-190ml sữa tươi hâm ấm - 15ml dầu ăn - 25gr đường - 5gr men - 1 chút muối

Phần nhân bánh:

- 500 thịt gà xay (bạn có thể dùng thịt heo, tùy theo sở thích); 3 nấm mèo thái nhỏ; 1 bó miến nhỏ ngâm mềm thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái mhỏ; 1 củ hành tím thái mỏng; 1 muỗng cà phê dầu hào; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 2 phần gốc ngò thái nhỏ; Trứng cút luộc hay trứng gà luộc cắt làm đôi.

2. CÁCH LÀM BÁNH BAO BẰNG BỘT MÌ

Bước 1: Làm vỏ bánh

- Bột mì + đường + men cho vào âu trộn đều, sau đó cho từ từ sữa tươi vào mang bao tay nhồi 5-7 phút. Cuối cùng cho dầu vào tiếp tục nhồi trộn bột cho tất cả quyện thành một khối không dính tay.

window.addEventListener("load",function() {banner_tostring(ADS_159_15s, "ADS_159_15s");})

Bước 2: Ủ bột

- Cho bột vào tô, dùng màng bọc bọc lại, ủ bột 50 phút cho bột nở gấp đôi.

- Lưu ý: Vỏ bánh ngon là khi bột bạn nhồi không nhão. Và ủ cần phải chờ bột nở gấp đôi trước khi chia bột.

Bước 3: Chia bột

- Qua thời gian ủ, bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại. Chia bột thành những phần nhỏ (60-80gr).

Bước 4: Làm nhân bánh

- Cho tất cả các nguyên liệu nhân (ngoại trừ trứng) vào 1 cái âu trộn đều.

- Sau đó lấy từng ít nhân đè dẹp, cho trứng vào vo tròn.

Bước 5: Nhồi nhân vào vỏ bánh

- Tiếp theo, cho từng viên nhân vào miếng vỏ bánh, gấp bột theo hình quạt. Đặt từng chiếc bánh bao lên từng miếng giấy để bánh không bị dính, xếp sẵn lên xửng hấp (bạn có thể dùng giấy cupcake).

Bước 5: Hấp bánh bao

- Nấu 1 nồi nước cùng 1 miếng chanh hay 1 muỗng canh dấm (Miếng chanh/hay dấm này có tác dụng giúp bánh bao hấp trắng hơn).

- Khi nước sôi thì cho xửng bánh vào hấp 17-20 phút là bánh chín, tắt bếp, lấy bánh ra.

- Bánh bao ăn không hết bạn có thể bọc kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần hâm hay hấp sơ lại là ngon.

YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Bánh bao mềm xốp, trắng đẹp, không ướt hay nhão.

- Nhân bánh mềm, thơm mang hương vị đặc trưng.

window.addEventListener("load",function() { if (typeof(ADS_161_15s.aNodes) != "undefined" && ADS_161_15s.aNodes.length > 0) { banner_tostring(ADS_161_15s,"ADS_161_15s"); } else { document.getElementById("ADS_161_15s_container").style.display = "none"; } })

Bánh rán mặn kiểu mới, vỏ như bánh mì, nhân giống bánh bao tuyệt ngon vào bữa sáng Bánh rán mặn làm theo cách này đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn ai ăn cũng thích. Bấm xem >>Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá)