Cách làm bánh bông lan bằng bột gạo

Không sử dụng bột mì mà thay vào đó là bột gạo là bạn đã có một chiếc bánh gato hoàn toàn mới lạ và hấp dẫn không ngờ.

  • Chẳng cần lò nướng vẫn làm được bánh bông lan nho xốp mềm thơm ngon
  • Công thức làm bánh bông lan ngon không cần lò nướng và máy đánh trứng
  • Công thức chuẩn để bạn làm bánh bông lan Đài Loan đang hot rần rần
  • Chinh phục món bánh gato HongKong với công thức bất bại!
  • Công thức làm cốt bánh gato xốp mịn thơm mềm
  • Cuối tuần trổ tài làm bánh gato caramel đãi cả nhà
  • Mềm thơm món bánh gato mật ong Castella

Nguyên liệu:

4 quả trứng (65g/quả)

160g sữa tươi

60g dầu ăn

160g bột gạo thơm (bột gạo tẻ)

80g đường

Một nồi nước đun sôi

Cách làm:

Bước 1

Trứng để ở nhiệt độ phòng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra 2 thố khác nhau. Trong thố lòng đỏ trứng thêm sữa tươi, dầu ăn vào rồi trộn đều. Tiếp đó rây bột gạo vào khuấy chung.

Bước 2

Lọc hỗn hợp bột gạo qua một cái rây cho hỗn hợp không lợn cợn.

Bước 3

Trong thố lòng trắng trứng thêm từ từ đường vào và dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng.

Bước 4

Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông vào âu bột gạo trộn đều. Sau đó đổ hỗ hợp bột gạo vừa trộn vào âu lòng trắng trứng. Bạn dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn cho hỗn hợp quyện với nhau (chú ý không để cho bọt khí bị xẹp).

Bước 5

Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn làm bánh gato sau đó bạn cầm khuôn bánh lên gõ nhẹ nhàng xuống bánh phẳng mặt. Đậy kín khuôn bánh. Tiếp đó cho khuôn bánh vào nồi hấp đã đun sôi nước. Bạn hấp khoảng 45 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra để nguội bớt rồi tách bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn.

Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm - Ảnh 6.

Bánh xốp mềm và khá thơm ngon, món bánh này ăn nóng là ngon nhất. Bạn cũng có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và hấp nóng hay cho vào lò vi sóng để làm nóng bánh.

Dùng bột gạo làm bánh gato ăn vừa xốp vừa mềm - Ảnh 7.

Chúc bạn ngon miệng với món bánh gato này nhé!

Nguồn: Blogsina