Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò nướng
/* custom css */ .tdi_10.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_10 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_10.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_10.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_10.td-a-rec-img { text-align: center; } } Show Contents
Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng điệnLò nướng điện là lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình Việt bởi sự thuận tiện khi sử dụng và đảm bảo an toàn cháy nổ cho gia đình. Học ngay cách làm bánh bông lan bằng lò nướng điện qua bài viết sau nhé. Làm bánh bông lan bằng lò nướng điện khá đơn giản ai cũng có thể làm được Nguyên liệu chuẩn bịMột số nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện bánh bông lan bằng lò nướng điện gồm: /* custom css */ .tdi_9.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_9 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_9.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_9.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_9.td-a-rec-img { text-align: center; } }
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh bông lan bằng lò nướng Hướng dẫn làm bánh bông lan bằng lò nướngCông thức thực hiện bánh bông lan bằng lò nướng đơn giản với những bước sau: Bước 1. Chuẩn bị lò nướngĐể nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút để lò nóng. Việc này làm cho bánh khi đưa vào nướng sẽ nở và chín đều từ ngoài vào trong. Bước 2. Đánh bông lòng trắng trứngTrứng tách lòng đỏ và lòng trắng. Để lòng trắng trứng vào một bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ nhất khoảng 7 giây, sau đó cho nước cốt chanh (hoặc cream of tartar) vào và tăng lên tốc độ trung bình. Thêm từ từ đường bột làm bánh (chia nhỏ đường ra làm 3 và cho vào lòng trắng trứng), chọn tốc độ trung bình và đánh cho đến khi bông và sánh mịn, khi nhấc máy lên tạo thành chóp là đạt. Đánh bông lòng trắng trứng để tạo hỗn hợp sánh mịn Bước 3. Làm hỗn hợp bánhBột bắp và bột mì rây qua 1 lần để được hỗn hợp bột mịn, không vón cục. Nếu bột không mịn khi nướng bánh sẽ xảy ra tình trạng bánh không chín đều, bánh bị lợn cợn do bột bị vón cục. Lòng đỏ trứng cho vào bát, thêm dầu ăn, sữa tươi và vanilla vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho từ từ hỗn hợp bột bắp và bột mì vào lòng đỏ trứng trộn đều. Trộn đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. Lòng trắng trứng đã đánh bông chia thành 3 phần cho vào hỗn hợp trên và trộn đều tay. Lưu ý: trộn đều, nhẹ tay theo 1 chiều, tránh trộn mạnh tay làm vỡ các bọt khí bên trong bánh làm bánh nướng bị xẹp, dai và không đẹp mắt. Làm hỗn hợp bánh thật nhuyễn, mịn để chiếc bánh bông lan mềm, ngon, đẹp mắt Bước 4. Nướng bánhLót giấy nến vào đáy và xung quanh thành khuôn bánh để chống dính. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Chỉ cho vào khuôn để bánh có không gian nở, dàn đều mặt trên để khi nở bánh có mặt trên đẹp. Tiếp đó, đập khuôn xuống mặt phẳng vài lần để các bọt khí lẫn vào khi đổ vào khuôn được thoát ra. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong thời gian 60 65 phút. Sau khi bánh chín, mở lò và để yên trong 5 phút cho bánh nguội rồi lấy ra khỏi lò. Tiếp theo để bánh bên ngoài cho đến khi nguội hẳn rồi lấy khuôn và giấy nến ra. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nướng bánh trong lò nướng điện ở nhiệt độ 150 độ C Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinhLò nướng thủy tinh đem lại cho bánh bông lan độ mềm, mịn với hưBơng vị thơm ngon. Cùng tham khảo ngay cách làm bánh bông lan bằng loại lò nướng này qua bài viết sau nhé. Bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh cho hương vị thơm ngon, hoàn hảo Nguyên liệuĐể thực hiện những chiếc bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi nướng bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh Hướng dẫn thực hiệnCông thức làm bánh bông lan bằng lò nướng thủy tinh gồm những bước như sau: Bước 1. Đánh lòng trắng trứngTrứng tách lòng đỏ và lòng trắng. Để lòng trắng trứng vào một bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ nhất đến khi thấy nổi bọt khí to, sau đó cho nước cốt chanh (hoặc cream of tartar) vào và tăng lên tốc độ trung bình. Thêm từ từ đường bột làm bánh (chia nhỏ đường ra làm 3 và cho vào lòng trắng trứng), chọn tốc độ trung bình và đánh cho đến khi hỗn hợp bông và sánh mịn, khi dốc ngược tô lòng trắng trứng không bị rơi xuống là đạt. Bước 2. Làm hỗn hợp bánhCho bơ lạt vào bát, dùng muỗng (thìa) đánh nhuyễn. Tiếp đó cho ít đường vào và dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lần lượt cho bột mì, bột bắp đã rây vào, tiếp theo là nước cam, đánh cho đến khi có được hỗn hợp bông mịn. Cho vani, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều tay. Lòng trắng trứng đã đánh bông chia thành các phần nhỏ cho vào hỗn hợp trên và trộn đều. Lưu ý: trộn nhẹ tay và trộn theo 1 chiều, tránh trộn mạnh tay làm vỡ các bọt khí bên trong bánh làm bánh nướng bị xẹp, dai, không có tính thẩm mỹ. Bước 3. Nướng bánhLót giấy nến vào đáy và xung quanh thành khuôn bánh để chống dính. Nếu không có giấy nến, có thể thay thế bằng cách quét 1 lớp dầu ăn xung quanh khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Chỉ cho vào khuôn để bánh có không gian nở, dàn đều mặt trên. Tiếp đó, đập khuôn xuống mặt phẳng vài lần để các bọt khí lẫn vào khi đổ vào khuôn được thoát ra. Trước khi nướng cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 185 độ C trong 10 phút. Điều này sẽ làm bánh khi nướng nở đều và đẹp hơn. Cho khuôn bánh vào lò, điều chỉnh nhiệt độ xuống 180 độ C nướng trong 10 phút. Sau đó hạ xuống nhiệt độ 170 độ C nướng trong 6 phút tiếp theo. Cuối cùng hạ tiếp nhiệt độ còn 140 độ C nướng trong 10 phút nữa là được. Sau khi bánh chín, mở lò và để yên trong 5 phút cho bánh nguội rồi lấy ra khỏi lò. Tiếp theo để bánh bên ngoài cho đến khi nguội hẳn rồi lấy khuôn và giấy nến ra. Bánh khi nướng xong có mùi vị thơm ngon, mềm, xốp. Bạn phải để bánh nguội hẳn mới lấy khuôn và giấy nến ra nhé Yêu cầu thành phẩm khi nướng bánh bông lan bằng lò nướngCốt bánh phải đảm bảo mềm và ẩm, bánh bông lan không bị khô, khi ăn không có cảm giác tanh của trứng. Bề mặt bánh được nướng chín đều, bắt mắt với hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Bánh bông lan sau khi hoàn thành phải chín đều, mềm và ẩm, không bị khô Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng lò nướngĐể thực hiện những chiếc bánh bông lan bằng lò nướng thơm ngon, hoàn hảo bạn cần chú ý một số điểm sau:
Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về 2 cách làm bánh bông lan bằng lò nướng khá đơn giản. Chỉ cần một ít thời gian và sự kiên nhẫn là đã có thể thực hiện được những chiếc bánh thơm ngon dành cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc chị em có thể thực hiện thành công với công thức hướng dẫn trong bài viết này. /* custom css */ .tdi_11.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_11 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_11.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_11.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_11.td-a-rec-img { text-align: center; } } |