Cách làm bánh bông lan trà xanh

Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện bông xốp mềm mịn

  • Chuẩn bị                            25 phút
  • Chế biến                            45 phút
  • Độ khó                            Trung bình

Tự tay thực hiện thành công món bánh bông lan trà xanh thơm ngon, béo ngậy chỉ với chiếc nồi cơm điện và công thức đơn giản. Vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay cách làm nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện Cho 4 người                                                            Bột mì số 8   30 gr                                                                Bột trà xanh   10 gr                                                                Bột bắp   30 gr                                                                Trứng gà   3 quả                                                                Sữa tươi   10 ml                                                                Đường   60 gr                                                                Dầu ăn   20 ml                                                                Muối   1/2 muỗng cà phê                                                                Tinh chất vani   1 muỗng cà phê                                                                     Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, nồi cơm điện, tô, phới trộn, giấy nến,...                                                                            Cách chế biến Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

  • 1

Rây mịn bột

Rây mịn vào tô 30gr bột bắp, 30gr bột mì, 10gr bột trà xanh, sau đó dùng phới trộn đều.

Bước 1 Rây mịn bột Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 1 Rây mịn bột Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

  • 2

Đánh bông lòng trắng trứng

Cho vào tô 3 lòng trắng trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.

Chia 60g đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp nhưng oặt xuống là đạt.

Lưu ý:

  • Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần.
  • Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông.

Cho vào tô mới 3 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10ml sữa tươi, 20ml dầu ăn rồi khuấy đều.

Chia hỗn hợp lòng đỏ trứng làm 2 phần, cho từng phần vào tô trứng bông rồi dùng máy trộn đều ở tốc độ thấp nhất.

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

  • 3

Trộn bột bánh

Chia phần bột khô làm 2 phần, sau đó bạn cho từng phần vào hỗn hợp trứng bông rồi tiếp tục dùng máy trộn ở tốc độ thấp nhất.Lưu ý: Không trộn quá lâu vì sẽ khiến bọt khí trong trứng bị vỡ, bánh sẽ bị xẹp khi nướng.

Bước 3 Trộn bột bánh Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 3 Trộn bột bánh Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

  • 4

Đổ khuôn và nướng bánh bằng nồi cơm điện

Phết 1 ít dầu ăn vào lòng nồi cơm điện, sau đó bạn lót thêm 1 miếng giấy nến và đổ bột vào khuôn.

Bấm nút Cook và nướng bánh đến khi bật qua chế độ Warn, sau đó bấm Cook thêm 2 lần nữa là bánh chín.Mẹo nhận biết bánh chín: Dùng tăm xăm vào bánh, nếu rút ra tăm khô ráo và không bị dính bột thì chứng tỏ bánh chín.

Bước 4 Đổ khuôn và nướng bánh bằng nồi cơm điện Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Bước 4 Đổ khuôn và nướng bánh bằng nồi cơm điện Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

  • 5

Thành phẩm

Bánh bông lan có mùi thơm nhẹ, cốt bánh mềm xốp, đàn hồi và không hề bị khô. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt và đắng nhẹ từ bột trà xanh, cực kỳ thơm ngon.

Bước 5 Thành phẩm Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện

X

Tham khảo một vài sản phẩm nồi cơm điện đang có giá tốt tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh nhanh hơn:

Nồi cơm điện nắp gài Delites 1.85 lít NCG1805Còn hàng383.000450.000(-14%)4.2/5242 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Delites 1.5 lít NCR1502Còn hàng351.000390.000(-10%)4.3/5234 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sharp 1.8 lít KS-18TJVCòn hàng553.000650.000(-14%)4.0/5331 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Kangaroo KG18R2 1.8 lítCòn hàng1.150.000Online giảm 20%  còn 920.000 2.7/53 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG822 đỏCòn hàng675.000900.000(-25%)2.4/536 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1 lít SHD8208CCòn hàng585.000650.000(-10%)2.9/521 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1 lít RC-10JH2PV(B)Còn hàng585.000650.000(-10%)3.5/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Happycook 0.6 lít HC-60 XanhCòn hàng550.000Online giảm 10%  còn 495.000 4.6/573 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Toshiba 1.8 lít RC-18JH2PV(B)Còn hàng675.000750.000(-10%)2.7/512 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm nắp gài Sunhouse 1.8 lít SHD8607WCòn hàng635.000750.000(-15%)3.1/513 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Kangaroo 1.2 lít KG826SCòn hàng563.000750.000(-24%)3.3/553 đánh giáXem chi tiết

Nồi cơm điện Sunhouse 2.8 lít SH 830Còn hàng800.000890.000(-10%)4.3/534 đánh giáXem chi tiết

Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện mềm mịn, bông xốp này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube LaziKitchen            Từ khóa: cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện, bánh bông lan trà xanh, cách làm bánh bông lan trà xanh, làm bánh bông lan trà xanh, làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh  19/01/2021  424 lượt xem