Cách làm bánh cookie đơn giản

Cách làm bánh quy Cookie trứng thơm ngon, giòn rụm, siêu đơn giản và dễ làm

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            18 phút
  • Độ khó                            Trung bình

Bánh quy luôn là một trong những món bánh vừa thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH vào bếp nướng một mẻ bánh cookie trứng ngon mê ly lại vô cùng đáng yêu này nhé.

Nguyên liệu làm Bánh quy Cookie trứng Cho 4 người                                                            Bơ lạt   50 gr                                                                Đường   30 gr                                                                Trứng gà   1 quả                                                                Bột cake flour   50 gr                                                                Bột hạnh nhân   10 gr                                                                Màu thực phẩm   2 ml                            (cam và vàng)                                                                Tinh chất vani   2 ml                                                                Muối   3 gr

Dụng cụ: lò nướng, phới, tô trộn,....

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh quy Cookie trứng

Cách chế biến Bánh quy Cookie trứng

  • 1

Đánh tan bơ

Cho 50gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào tô trộn, dùng phới đánh tan bơ cho đến khi bơ nhuyễn mịn.

Bước 1 Đánh tan bơ Bánh quy Cookie trứng

X

  • 2

Trộn bơ cùng các nguyên liệu khác

Cho vào trong bơ 30gr đường cùng một chút muối rồi trộn lên cho muối và đường tan trong bơ.

Đánh tan một quả trứng và chia làm ba phần. Cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường và dùng phới trộn đều. Phần trứng cuối cùng cho vào chung với 2ml tinh chất vani rồi trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.Mẹo: Trứng sử dụng phải ở nhiệt độ phòng. Nếu lấy từ tủ lạnh ra thì để cho nguội hẳn mới dùng làm bánh.

Bước 2 Trộn bơ cùng các nguyên liệu khác Bánh quy Cookie trứng

X

  • 3

Trộn bột

Rây 50gr cake flour và 10gr bột hạnh nhân và hỗn hợp bơ trứng. Trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Cho phần bột đã trộn vào túi bắt kem và chuẩn bị tạo hình bánh.

Bước 3 Trộn bột Bánh quy Cookie trứng

X

Bước 3 Trộn bột Bánh quy Cookie trứng

X

  • 4

Trộn màu

Lấy một ít hỗn hợp bột đã trộn khoảng 10gr ra tô. Cho vài giọt màu thực phẩm màu vàng và cam vào để tạo màu, trộn đều cho màu hòa quyện hết với bột.

Bước 4 Trộn màu Bánh quy Cookie trứng

X

  • 5

Tạo hình và nướng bánh

Bật lò tại nhiệt độ 170 - 180 độ C trước khoảng 15 phút cho lò ổn định nhiệt độ.

Bắt tạo hình phần bột bánh màu trắng đã chuẩn bị ra mâm thành những hình tròn đều nhau và cách nhau khoản từ 2 - 3cm. Cho tiếp phần bột màu vàng lên trên để tạo thành lòng đỏ trứng. Cứ làm tiếp tục cho đến khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Cho mâm vào lò và nướng tại nhiệt độ 160 độ C trong khoảng từ 13 - 15 phút và thường xuyên kiểm tra màu bánh. Khi cạnh bánh chuyển sang màu nâu vàng thì đạt.Mẹo: Có thể sử dụng mâm nướng macaron để bánh có kích thước đều hơn.

Bước 5 Tạo hình và nướng bánh Bánh quy Cookie trứng

X

Bước 5 Tạo hình và nướng bánh Bánh quy Cookie trứng

X

  • 6

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy bé xing hình những quả trứng có màu nâu sáng bắt mắt. Khi cắn vào bánh giòn rụm và hương vị bơ thơm béo tỏa ra khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Bánh có thể dùng làm quà tặng, ăn vặt nhưng dùng trong lúc uống trà tâm sự là thích hợp nhất.

Bước 6 Thành phẩm Bánh quy Cookie trứng

X

  • Các nguyên liệu như bơ và trứng khi lấy từ tủ lạnh ra phải được để nguội hẳn tại nhiệt độ phòng rồi mới đem nướng bánh.
  • Bánh sau khi nướng xong có thể cho vào lọ đậy kín hoặc túi zip và đặt tại nơi thoáng mát để bánh giữ được độ giòn lâu hơn.

Tham khảo các loại lò nướng giá tốt bán chạy đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món bánh nhanh và ngon hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Bánh quy bơ trứng thơm béo thích hợp cho các bữa tiệc họp mặt vui vẻ. Tại sao bạn không thử nướng một mẻ bánh cho gia đình thưởng thức, chúc bạn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Cooking tree            Từ khóa: cách làm bánh quy trứng, bánh quy bơ trứng, làm bánh cookie trứng, làm bánh cookie, vào bếp

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy  26/05/2020  2.060 lượt xem