Cách làm bánh đậu xanh nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh đậu xanh nướng cốt dừa thơm ngon béo mịn đơn giản tại nhà

  • Chế biến                            1 giờ 30 phút
  • Độ khó                            Trung bình

Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi tách trà cùng những miếng bánh đậu xanh nướng thơm nứt mũi. Từng miếng bánh thơm phứt mùi đậu, beo béo từ nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn không tài nào cưỡng nổi. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Bánh đậu xanh nướng Cho 6 người                                                            Đậu xanh   200 gr                                                                Nước cốt dừa   200 ml                                                                Sữa đặc   50 gr                                                                Đường   180 gr                                                                Bột mì   50 gr                                                                Bột năng   70 gr                                                                Vani   2.5 ml                                                                Bơ lạt   25 gr                                                                Whipping cream   160 ml                                                                     Cách chọn mua đậu xanh ngon

  • Bạn cần chọn những hạt đậu xanh mới, không bị lép hoặc bị mối mọt, hạt căng tròn và bóng.
  • Nên dùng đậu xanh không vỏ để tiết kiệm thời gian chế biến. Khi xay sẽ giúp hỗn hợp mịn hơn.
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng                                                                            Cách chế biến Bánh đậu xanh nướng

  • 1

Ngâm đậu

Bạn ngâm 200g đậu xanh trong nước ấm từ 4 - 5 tiếng. Sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 1 Ngâm đậu Bánh đậu xanh nướng

X

  • 2

Nấu đậu

Cho phần đậu đã ngâm vào nồi và đổ nước vừa đủ xấp mặt đậu. Sau đó, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, hạt đậu nở bung mềm là được. Nếu hạt đậu đã nhừ đều, bạn tắt bếp và để nguội tự nhiên.

Lưu ý: Khi nấu bạn dùng đũa khuấy đều tay để đậu không dính đáy nồi, vớt sạch bọt.

Bước 2 Nấu đậu Bánh đậu xanh nướng

X

  • 3

Xay nhuyễn đậu

Dùng máy xay sinh tố để xay đậu thật nhuyễn mịn.

Bước 3 Xay nhuyễn đậu Bánh đậu xanh nướng

X

  • 4

Trộn bột

Cho các nguyên liệu gồm: 200g đậu xay nhuyễn, 70g bột năng, 50g bột mì và 180g đường vào tô lớn. Sau đó dùng phới trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 4 Trộn bột Bánh đậu xanh nướng

X

  • 5

Trộn bột với bơ và sữa

Kế tiếp, bạn cho thêm các nguyên liệu gồm: 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc, 160ml Whipping cream, 2.5ml vani và 25g bơ (đã được đun cách thuỷ tan chảy) vào hỗn hợp bột trên. Tiếp tục dùng phới trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt, sánh mịn.

Bước 5 Trộn bột với bơ và sữa Bánh đậu xanh nướng

X

  • 6

Rây mịn hỗn hợp

Lọc hỗn hợp trên qua rây để bánh mịn và không có bọt khí.

Bước 6 Rây mịn hỗn hợp Bánh đậu xanh nướng

X

  • 7

Đổ khuôn và nướng

Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút ở 160 độ C.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dùng tay nâng khuôn đập nhẹ xuống mặt bàn. Cách làm này sẽ giúp bánh không còn bọt khí bên trong, nhân bánh khi cắt ra cũng sẽ mịn và đẹp hơn.

Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng thời gian từ 50 - 60 phút. Nướng cả lửa trên và lửa dưới để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Mẹo giúp lấy bánh ra dễ và đẹp hơn: Trước khi đổ bột, bạn nên dùng giấy nến hoặc thoa một lớp bơ mỏng vào khuôn.

Bước 7 Đổ khuôn và nướng Bánh đậu xanh nướng

X

  • 8

Thành phẩm

Bánh đậu xanh nướng có mùi thơm từ đậu, vị ngọt từ đường sữa và beo béo từ nước cốt dừa rất thích hợp ăn kèm khi dùng trà.

Bước 8 Thành phẩm Bánh đậu xanh nướng

X                                                                                                                                                                                                         Tham khảo một số lò nướng bán chạy tại Điện máy XANH

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Trên đây là cách làm bánh đậu xanh nướng thơm ngon khó cưỡng mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận để được giải đáp nhé! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nhung Cooking.            Từ khóa: cách làm bánh đậu xanh nướng, bánh đậu xanh nướng, cách làm bánh đậu xanh, bánh đậu xanh, vào bếp

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh  07/05/2020  3.347 lượt xem