Cách làm bánh đậu xanh trái cây

Những chiếc bánh đậu xanh có tạo hình ấn tượng, độc đáo đang làm mưa làm gió trên thị trường ẩm thực. Vậy tại sao bạn không thử học ngay cách làm bánh đậu xanh trái cây siêu hấp dẫn này?

Dưới bàn tay khéo léo của người thợ tài ba, những chiếc bánh đậu xanh truyền thống đã được nâng lên một tầm cao mới, có hình dáng rất cầu kỳ và đẹp mắt. Món bánh này tuy chưa được bày bán phổ biến nhưng nếu đã một lần nhìn thấy, chắc chắn bạn sẽ phải mê mẩn ngay bởi vẻ ngoài đẹp mắt ấn tượng. Hiện nay, với sự phát triển của kỹ thuật làm bánh, bạn hoàn toàn có thể làm ra những thành phẩm từ đậu xanh với tạo hình trái cây tại nhà. Hãy cùng www.huongnghiepaau.com xắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi!

Những chiếc bánh hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên (Ảnh: Internet)

Mục LụcẨnHiện

• 1 NGUYÊN LIỆU
• 2 CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
• 2.1 Yêu cầu thành phẩm

NGUYÊN LIỆU

• Đậu xanh không vỏ: 150 gram
• Đường: 100 gram
• Sữa đặc: 40 gram
• Dầu ăn: 1 thìa
• Muối: 1 ít
• Nước cốt dừa: 3 thìa
• Bột bánh dẻo: 30 gram
• Bột rau câu: 10 gram
• Đường cho vào bát trộn đều: 30 gram
• Màu thực phẩm: tùy theo sở thích của bạnNghiệp vụ bếp trưởng bếp bánhTÌM HIỂU NGAYKhóa học làm bánh NhậtTÌM HIỂU NGAYKhóa học làm bánh Đài LoanTÌM HIỂU NGAYKhóa học làm bánh ViệtTÌM HIỂU NGAYKhóa học làm bánh ngắn hạnTÌM HIỂU NGAYKhóa học làm bánh kemTÌM HIỂU NGAY

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Sơ chế nguyên liệu

Vo thật sạch đậu xanh và cho vào âu, đổ nước lạnh vào ngâm từ 2 đến 4 tiếng cho đậu nở mềm.

Sau khi ngâm đậu xong, cho đậu vào xửng và mang đi hấp chín.

Khi đậu đã được, đợi cho đậu bớt nóng rồi cho vào máy xay cùng một ít nước và muối rồi xay nhuyễn mịn.

Sên đậu xanh

Bắc chảo lên bếp, cho đậu xanh, đường, dầu ăn, nước cốt dừa và sữa đặc vào đảo đều.

Tiếp tục sên đến khi đậu dẻo mịn lại rồi tắt bếp.

Sên đậu xanh đến khi dẻo mịn

Tạo hình

Để đậu ra ngoài cho nguội rồi lấy từng phần bột nặn thành các hình trái cây theo ý thích của bạn. Bạn cũng có thể dùng khuôn để bánh có tạo hình đẹp mắt hơn.

Chọn những màu thực phẩm bạn thích rồi cho ra từng bát nhỏ riêng. Sau đó, dùng một cây cọ nhỏ, chấm từng chút màu và nhẹ nhàng tô lên các quả đã nặn, để ra một khay riêng, đợi cho khô hẳn.

Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho bột rau câu và đường vào khuấy đều đến khi tan hết. Nấu hỗn hợp thêm vài phút để rau câu trong lại và tắt bếp.

Cuối cùng, dùng một chiếc cọ to nhúng vào hỗn hợp nước rau câu, phết lên các loại trái cây sao cho rau câu bám đều thành một lớp bên ngoài.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh trái cây nhân đậu xanh sau khi làm xong sẽ có hình dáng đẹp mắt, sống động và cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bánh có hương vị ngọt ngào, thơm, có vị béo của nước cốt dừa, phần nhân đậu xanh thì dẻo mịn, hấp dẫn.

Thành phẩm ấn tượng, độc đáo (Ảnh: Internet)

Từ những nguyên liệu đơn giản, thân thuộc bạn có thể làm được một món bánh vừa độc đáo vừa thơm ngon, lạ miệng. Với cách làm bánh đậu xanh trái cây ở trên, bạn hãy thử trổ tài khi có dịp để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé. Món bánh này còn rất thích hợp dùng trong các bữa tiệc sang trọng cũng như là một món quà ý nghĩa, ngọt ngào dành cho người bạn yêu thương. Chúc các bạn thành công khi học làm bánh truyền thống này nhé!

Điểm: 3.77 (27 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíNhập họ tên của bạn *Nhập số điện thoại *Chọn chuyên ngành học *Chọn chuyên ngành học *Bếp NóngChuyên Đề Bếp NóngBếp BánhChuyên Đề Bếp BánhPha ChếChuyên Đề Pha ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề Bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung Cấp CETDigital Marketing                                     (New)Đào Tạo Spa Chuyên Nghiệp                                     (New)Khởi Sự Kinh DoanhDạy Theo Yêu CầuAnh VănKhácChọn thời gian tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00Nhập email của bạnChọn tỉnh thành của bạn *Chọn tỉnh thành của bạn *TP Hà NộiTP Hồ Chí MinhTP Cần ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên BáiĐang gửi...

Tác giả: Baker Hoàng Yến

Baker Hoàng Yến tên thật là Lưu Hoàng Yến - nữ Đầu Bếp Bánh nổi tiếng được cộng đồng những người yêu Bánh mến mộ, đồng thời là Giảng viên Bếp Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu và là tác giả của rất nhiều bài viết chia sẻ trên mạng xã hội. Trọn bộ công thức, kiến thức nền tảng, kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp và đặc biệt là những bí quyết biến tấu hương vị cô chia sẻ trong chuyên mục này sẽ là kho tàng kiến thức cực kỳ quý báu dành cho những ai yêu thích nghề bánh.Theo dõi Baker Hoàng Yến qua các kênh: