Cách làm bánh dày kẹp chả

/* custom css */ .tdi_10.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_10 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_10.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_10.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_10.td-a-rec-img { text-align: center; } }

Bánh dày giò là món ăn dân dã của người Việt Nam với cách thực hiện đơn giản mà ai cũng yêu thích. Chỉ với miếng chả giò ngon kẹp trong 2 miếng bánh dày mang hương vị đặc trứng hoàn toàn không thể nhầm lẫn với các món bánh khác.

Contents

  • 1 Vài nét về bành dày giò kẹp chả
  • 2 Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • 3 Hướng dẫn thực hiện
  • 3.1 Bước 1: Trộn bột
  • 3.2 Bước 2: Ủ bột
  • 3.3 Bước 3: Nặn bột
  • 3.4 Bước 4: Hấp bánh
  • 3.5 Bước 5: Kẹp chả lụa vào bánh
  • 4 Yêu cầu thành phẩm
  • 5 Những lưu ý khi thực hiện bánh dày giò

Vài nét về bành dày giò kẹp chả

Với hương thơm của xôi nếp, vị thơm ngon của chả quế ăn kèm, bánh dày giò kẹp chả là món bánh truyền thống của dân tộc Việt Nam. Nguyên liệu từ nếp trắng đậu xanh ăn cùng với giò lụa, chả quế.

Bánh dày giò kẹp chả có thể thưởng thức trong mọi thời điểm trong ngày. Bạn có thể chuẩn bị cho các bữa ăn khi đi picnic, du lịch ngoài trời, đi phượt, Những bữa ăn ngoài trời bên bếp nướng thơm mùi nếp dẻo, vừa ấm nóng mà lại cho cảm giác hòa mình vào thiên nhiên.

Bánh dày giò kẹp chả với nguyên liệu chính từ nếp trắng ăn cùng giò lụa, chả quế

/* custom css */ .tdi_9.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_9 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_9.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_9.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_9.td-a-rec-img { text-align: center; } }

Bánh dày giò kẹp chả với nguyên liệu chính từ nếp trắng ăn cùng giò lụa, chả quế

Những chiếc bánh dày giò với cấu trúc dai dai, lớp vỏ trắng muốt, mềm dẻo hòa quyện với mùi thơm. Hàm lượng dinh dưỡng cao vừa ngon miệng lại tiện lợi, êm bụng và dễ tiêu hóa.

Đây là món bánh dày kẹp chả dành cho món ăn sáng giàu dinh dưỡng. Những chiếc bánh đơn giản rắc thêm ít hạt tiêu tăng thêm vị đậm đà, ngon miệng. Hình ảnh chiếc xe bánh dày ở các cổng trường, công viên hay góc phố không còn quá xa lạ với người Sài Gòn. Mức giá của một cặp bánh dày hiện nay từ 7.000 đồng đến 10.000 đồng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện phần bánh dày kẹp chả dành cho 2 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • Bột nếp: 150g
  • Bột gạo: 15g
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 15ml
  • Chả lụa: 200g
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh dày kẹp chả

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh dày kẹp chả

Hướng dẫn thực hiện

Cách làm bánh dày kẹp giò khá đơn giản với công thức chỉ gồm các bước dễ dàng mà ai cũng có thể thực hiện được.

Bước 1: Trộn bột

Bạn cho 150g bột nếp, 15g bột gạo và ½ muỗng cà phê vào trộn lên thật đều. Vun bột và khoét một lỗ nhỏ ở giữa để tạo thành dạng miệng giếng. Đổ vào giếng 150ml nước rồi đảo đều.

Bước 2: Ủ bột

Dùng tay nhào bột thật kỹ và lấy màng bao thực phẩm bọc tô bột lại. Bạn tiến hành ủ bột trong vòng 10 phút.

Bước 3: Nặn bột

Xoa vào tay một chút dầu ăn và lấy lượng bột vừa phải. Nhẹ nhàng nặn bánh cho tròn theo kích cỡ như mong muốn và đặt từng cái bánh dày ra đĩa.

Bước 4: Hấp bánh

Đặt nồi nước lên bếp và cho thêm 1 ít dầu ăn. Bạn chờ đến khi nước sôi thì cho bánh giò đã nặn vào luộc chín. Luộc đến khi miếng bánh giò nổi lên và tiếp tục luộc thêm 2 phút nữa là bánh chín hoàn toàn.

Các bước làm bánh dày

Các bước làm bánh dày

Bước 5: Kẹp chả lụa vào bánh

Chả lụa cắt thành từng lát mỏng kẹp vào giữa 2 miếng bánh dày giò đã thực hiện. Bạn chú ý không cắt chả quá mỏng sẽ làm mất đi hương vị của món ăn đấy nhé.

Kẹp miếng chả lụa vào giữa 2 miếng bánh dày

Kẹp miếng chả lụa vào giữa 2 miếng bánh dày

Yêu cầu thành phẩm

Món bánh dày giò kẹp chả đặc biệt phù hợp cho những bữa sáng đòi hỏi sự nhanh gọn nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn. Bánh dẻo thơm kẹp từng miếng chả tăng thêm hương vị đậm đà hấp dẫn. Đây cũng là món ăn vô cùng tiện lợi để bạn có thể mang theo vào bữa trưa đấy nhé!

Bánh dày giò sau khi hoàn thành phải có hương vị đậm đà hấp dẫn

Bánh dày giò sau khi hoàn thành phải có hương vị đậm đà hấp dẫn

Những lưu ý khi thực hiện bánh dày giò

Chiếc bánh dày giò sau khi chế biến để đảm bảo hương vị thơm ngon cần nắm ngay một số lưu ý sau:

  • Bạn có thể dùng sữa tươi để thay thế nước ấm khi thực hiện bánh dày giò để tăng thêm hương vị và độ béo cho món bánh.
  • Khi tạo hình cho bánh bạn nên cho lên tay một ít dầu ăn để tránh bột bánh bị dính vào tay
  • Bước nhào bột bánh đóng vai trò vô cùng quan trọng, càng nhào kỹ thì bánh lại càng dẻo và dính.

Bánh dày giò với hương vị đặc trưng của bột nếp khi ăn cho cảm giác rất dẻo và thơm. Chỉ mất khoảng 15  30 phút là bạn đã có ngay một món điểm tâm ngon tuyệt rồi. Chắc chắn công thức làm bánh dày giò đơn giản này ai cũng có thể thực hiện thành công và có một bữa ăn thật hoàn hảo cho mình.   /* custom css */ .tdi_11.td-a-rec{ text-align: center; }.tdi_11 .td-element-style{ z-index: -1; }.tdi_11.td-a-rec-img{ text-align: left; }.tdi_11.td-a-rec-img img{ margin: 0 auto 0 0; }@media (max-width: 767px) { .tdi_11.td-a-rec-img { text-align: center; } }