Cách làm bánh gạo bằng bột nếp
|
Mấy đứa nhỏ ở nhà khoái món vị lạ miệng thơm ngon có cái tên bánh gạo cay thế là mẹ trổ tài làm ngay món này tại nhà. Bánh gạo cay bằng bột nếp Việt Nam đơn giản mà thơm ngon đúng chuẩn Hàn Quốc Cách làm bánh gạo cay bằng bột nếp Việt Nam đúng vị Hàn Quốc Nguyên liệu: 300 g bột tẻ - 200 g bột nếp - 100 g bột năng - Tương ớt Hàn Quốc - Tương cà - Nước tương Bánh gạo cay bằng bột nếp dẻo dẻo, món ngon kiểu Hàn kết hợp cùng nước sốt hấp dẫn. Công thức như sau mẹ nhé: - Cho bột tẻ, bột nếp, bột năng vào thau, trộn 3 loại bột đều với nhau. Sau đó đun nước sôi nóng già, rót nước từ từ vào bột đến khi nhào bột thành một khối mịn, không dính tay là được. Thêm vài hột muối vào bột vừa trộn, bánh gạo cay sau khi nấu được đậm vị hơn. Công thức bột gạo nếp không chỉ làm món bánh gạo cay thơm ngon, bí quyết còn nhiều loại bánh làm đơn giản và nhanh chóng có thể mẹ chưa biết nè: Bí quyết làm bánh từ bột nếp đơn giản nhất Sau khi bột gạo đã được nhào dẻo, bạn bắt đầu lăn bột thành một dải dài hình trụ. Độ to khoảng 1 ngón tay trỏ. Bọc màng thực phẩm cất ngăn mát khoảng 1 tiếng. Lưu ý, để bột bánh gạo cay không dính vào tay mình, trước khi nhào bột bạn thoa ít dầu ăn vào tay mình rồi nhào. Như vậy bột bánh sẽ không dính vào tay bạn trong quá trình nhào bột bánh. Đun nước sôi rồi thả bột vào luộc. Khi bột nổi là đã chín, mẹ vớt ra thau nước đá lạnh cho bột săn lại và bánh không dính vào nhau. - Làm nước sốt cay: Có thể nói, bánh gạo cay ngon nhất không chỉ là độ ngon, dẻo của bánh mà còn ở phần nước sốt. Chính vì vậy nước sốt của bánh gạo cay rất quan trọng. Để làm nước sốt: trộn lẫn hỗn hợp ớt Hàn Quốc với xìa dầu, bột ớt, đường và nước lọc vào một bát to. Sau đó, khuấy đều tay để hỗn hợp tan đều, nếm thử các gia vị và điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của gia đình nha. Thả bột đã luộc chín vào nước sốt đảo đều cho thấm gia vị, cho hành lá đã được thái, rắc ít vừng lên bánh để bánh trông đẹp mắt hơn. Mẹ để thêm một lúc cho thấm gia vị.
Bánh gạo cay bằng bột nếp tự làm tại nhà dẻo ngon mà lại cực đơn giản nữa, món ngon hoàn thành mẹ có thể thưởng thức với cơm trắng, kim chi hoặc mì tôm vị lạ lạ khó tả. Nhớ dùng ngay khi còn nóng cho thêm phần hấp dẫn mẹ nhé. Tổng hợp. |
