Cách làm bánh hạt ăn kiêng

4 cách làm bánh quy dành cho người ăn kiêng không sử dụng bột mì

Chẳng phải lo lắng cân nặng tăng nhanh mà lại còn được thưởng thức những chiếc bánh xinh xắn, 4 cách làm bánh quy đơn giản tại nhà không sử dụng bột mì giúp bạn thoải mái hơn trong việc ăn uống đó. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon lành này ngay thôi!

1. Bánh quy hạnh nhân

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân Cho 8 cái                                                                                    Hạnh nhân   125 gr                                    (1 cốc đong bột)                                                                                        Lòng trắng trứng   2 cái                                                                                        Mật ong   2 muỗng canh                                                                                        Vỏ chanh vàng   1/2 muỗng cà phê                                                                                                             Tác dụng của hạnh nhân đối với sức khỏe
  • Trước nhất hạnh nhân là loại hạt co nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt, hạn chế các vấn đề về viêm nhiễm, lão hóa cho cơ thể.
  • Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E cung cấp điều kiện thuận lợi để sinh ra các chất chống oxy hóa, giảm các nguy cơ stress oxy hóa.
  • Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu là một công dụng đặc biệt của hạnh nhân, giúp người tiểu đường có thể yên tâm sử dụng.
  • Có lợi trong việc giảm huyết áp đối với người cao huyết áp và người lớn tuổi.
  • Giảm cholesterol ngăn ngừa bệnh tim mạch, giúp tăng cường sức khỏe tim và hỗn trợ quá trình bơm máu trong cơ thể..
  • Hỗ trợ giảm cân cho ăn kiêng, cung cấp chất các béo tốt và tạo ra cảm giác no lâu hơn
  • Tốt cho trí não giúp các hoạt động chức năng trong não được nhanh nhạy và hiệu quả.
  • Giúp răng, xương chắc khỏe, giúp duy trì tốt các hoạt động thể chất.
Nguyên liệu cho món bánh quy hạnh nhân

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân

  • 1

Trộn hỗn hợp hạnh nhân

Bạn cho 2 lòng trắng trứng vào tô lớn cùng 2 muỗng canh mật ong, 1/2 cà phê chanh vàng rồi dùng phới lồng đánh bông hỗn hợp.

Tiếp theo, bạn cho 1 cốc vụn hạnh nhân vào cùng rồi dùng muỗng trộn đều.

Bước 1 Trộn hỗn hợp hạnh nhân Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp hạnh nhân Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp hạnh nhân Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp hạnh nhân Bánh quy hạnh nhân

X

  • 2

Tạo hình bánh

Bạn cho từng muỗng bánh lên khay đã được lót giấy nến, nhẹ nhàng dùng muỗng tạo hình giúp bánh có hình tròn đều và đẹp mắt.

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy hạnh nhân

X

  • 3

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng trong 15 - 20 phút ở 180 độ C.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân

X

  • 4

Thành phẩm

Những chiếc bánh hạnh nhân thơm giòn đã ra lò. Bánh có màu nâu đẹp mắt, hạnh nhân giòn và ngọt vừa nhờ mật ong, chút vị chua và thơm thoảng của vỏ chanh chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy ngán.

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy hạnh nhân

X

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy hạnh nhân

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng Cho 8 cái                                                                                    Yến mạch   65 gr                                    (1/2 cốc đong bột)                                                                                        Trứng   1 quả                                                                                        Mật ong   2 muỗng canh                                                                                        Bơ đậu phộng   2 muỗng canh                                                                                                             Thông tin về yến mạch
  • Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa, có màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại có mùi thơm béo khi được nấu lên.
  • Yến mạch được biết như một loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các chế độ ăn kiêng giảm cân, low-carb cũng như là sự lựa chọn cho những bữa sáng nhanh gọn và bổ dưỡng.

Bơ đậu phộng bạn có thể dễ dàng tìm mua tại siêu thị Bách hóa XANH hoặc tự làm tại nhà theo công thức hướng dẫn từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

  • 1

Trộn hỗn hợp yến mạch

Bạn cho 1 quả trứng vào tô cùng 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh bơ đậu phộng rồi dùng phới lồng đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Tiếp theo, bạn cho hạnh nhân vào đảo đều là được.

Bước 1 Trộn hỗn hợp yến mạch Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp yến mạch Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp yến mạch Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp yến mạch Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

  • 2

Nướng bánh

Bạn cho từng muỗng bánh ra khay có lót giấy nến. Để bánh có hình tròn đẹp mắt, bạn dùng muỗng đẩy nhẹ xung quanh cũng như trên mặt.

Bước 2 Nướng bánh Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 2 Nướng bánh Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

  • 3

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian từ 10 - 15 phút.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

  • 4

Thành phẩm

Những chiếc bánh hạnh nhân bơ đậu phộng được nướng vừa chín, giữ được độ giòn thơm khó cưỡng. Hạnh nhân bùi bùi kết hợp bơ đậu phộng ngọt thanh thêm hương trứng béo nhẹ giúp cho món bánh càng tuyệt vời hơn nữa.

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy yến mạch bơ đậu phộng

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Bánh quy chuối nho kho

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            45 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy chuối nho kho Cho 6 cái                                                                                    Chuối   1 trái                                                                                        Nho khô   35 gr                                    (1/4 cốc đong bột)                                                                                        Yến mạch   35 gr                                    (1/4 cốc đong bột)                                                                                        Sốt táo   1 muỗng canh                                                                                        Chiết xuất vani   1/2 muỗng cà phê                                                                                        Hạt lanh   1 muỗng cà phê                                                                                                             Cách chọn mua chuối tươi ngon
  • Để làm bánh bạn nên chọn mua chuối chín mềm nhưng không quá nhũn. Vỏ chuối nhẵn, có ít chấm nhỏ li ti là chuối chín ngọt.
  • Bạn chọn mua chuối còn cuống hay nguyên nải để đảm bảo chuối còn tươi, không bị thâm hay dễ bị hỏng.
  • Không chọn chuối quá chín vì vỏ chuối sẽ khó bóc và dính nhiều sơ vào thịt chuối. Bên cạnh đó, chuối quá chín thường có mùi và vị hơi chua vì vậy khi chế biến sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn

Nho khô bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị Bách hóa XANH hoặc có thể tự làm tại nhà tho công thức đơn giản từ Điện máy XANH.

Nguyên liệu cho món bánh quy chuối nho khô

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy chuối nho kho

  • 1

Trộn hỗn hợp chuối nho khô

Bạn cho chuối vào tô rồi dùng muỗng tán nhuyễn.

Sau đó, bạn cho tiếp 1 muỗng canh sốt táo, 1/4 cốc yến mạch ( 35gr), 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1 muỗng cà phê hạt lanh, 1/4 cốc nho khô (35gr) rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 1 Trộn hỗn hợp chuối nho khô Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp chuối nho khô Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp chuối nho khô Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp chuối nho khô Bánh quy chuối nho kho

X

  • 2

Tạo hình bánh

Bạn cho lượng bánh vừa đủ ra khay rồi dùng muỗng tán đều, đẩy xung quanh giúp bánh tròn đều hơn.

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy chuối nho kho

X

  • 3

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng từ 20 - 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy chuối nho kho

X

  • 4

Thành phẩm

Những chiếc bánh xinh xắn với nền vàng là chuối, yến mạch được điểm thêm sắc tím của nho khô càng làm bánh thêm nổi bật. Không chỉ đẹp, bánh còn ngon, thơm nức khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau.

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy chuối nho kho

X

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy chuối nho kho

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            4. Bánh quy dừa hạnh nhân

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Bánh quy dừa hạnh nhân Cho 8 cái                                                                                    Cơm dừa sấy khô   125 gr                                    (1 cốc đong bột)                                                                                        Vụn hạnh nhân   35 gr                                    (1/4 cốc đong bột)                                                                                        Lòng trắng trứng   2 cái                                                                                        Mật ong   2 muỗng canh                                                                                                             Hình nguyên liệu
Nguyên liệu cho món bánh quy dừa hạnh nhân

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, phới lồng, giấy nến, tô, muỗng, muỗng múc kem inox,...                                                                                                                    Cách chế biến Bánh quy dừa hạnh nhân

  • 1

Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân

Bạn cho 2 cái lòng trắng trứng ra âu lớn cùng 2 muỗng canh mật ong rồi dùng phới lồng đánh bông.

Tiếp theo, bạn cho 1 cốc cơm dừa sấy khô và 1/4 cốc vụn hạnh nhân vào rồi trộn đều hỗn hợp.

Bước 1 Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 1 Trộn hỗn hợp dừa hạnh nhân Bánh quy dừa hạnh nhân

X

  • 2

Tạo hình bánh

Để bánh có hình tròn, bạn dùng muỗng múc kem múc từng muỗng vừa phải và nhẹ nhàng đặt lên khay. Nếu không có muỗng chuyên dụng, bạn có thể đeo bao tay ni-lông và vo tròn bánh.

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 2 Tạo hình bánh Bánh quy dừa hạnh nhân

X

  • 3

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn nướng bánh ở 180 độ C từ 15 - 20 phút.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy dừa hạnh nhân

X

  • 4

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy như những chiếc nấm đáng yêu lại thơm nức mùi dừa. Phần bánh mềm và giòn, ngọt tự nhiên nhờ hạnh nhân.

Nhờ vào vị ngon và vẻ ngoài đáng yêu, bạn có thể nướng những chiếc bánh quy này và làm quà cho người thân, bạn bè cũng rất ý nghĩa đó!

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Bước 4 Thành phẩm Bánh quy dừa hạnh nhân

X

Tham khảo một số lò nướng tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Chẳng tốn tí ti bột mì, thời gian thực hiện lại chẳng hề kéo dài mà bạn đã có ngay những chiếc bánh quy thơm ngon, bổ dưỡng. Với 4 cách làm bánh quy dành cho người ăn kiêng mà Điện máy XANH đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chống lại cơn đói và cơn thèm ngọt cồn cào rồi. Chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TheSeriousfitness.            Từ khóa: cách làm bánh quy dành cho người ăn kiêng, bánh quy dành cho người ăn kiêng, bánh quy không sử dụng bột mì, bánh quy ăn kiêng, bánh quy

Biên tập bởi Nguyễn Thanh Ngân  30/03/2021  3.154 lượt xem