Cách làm bánh in bột năng
Bột năng là nguyên liệu nấu ăn làm từ tinh bột củ mì, người dân miền Nam gọi là bột năng, người dân miền Bắc gọi là bột sắn hoặc bột đao, còn miền Trung lại gọi là bột lọc. Do có thể tạo độ sánh và kết dính cao nên bột năng được dùng nhiều trong nấu ăn, được dùng để tạo ra nhiều món với hình thù khác nhau như các loại thạch, loại chè, há cảo...Nếu là tín đồ của ăn vặt thì đừng bỏ qua các loại bánh làm từ bột năng hấp dẫn dưới đây nhé. Skip to content
Bột năng là nguyên liệu làm bánh, nấu ăn quen thuộc trong mỗi căn bếp của người dân Việt Nam. Bột năng giá thành rất rẻ nhưng có thể chế biến được vô vàn món ăn ngon hấp dẫn. Ngày hôm nay Đông Nam sẽ mách bạn bột năng làm bánh gì, bột năng nấu món gì ngon nhất tại bài viết dưới đây nhé! Bột năng là loại bột đa dụng dùng phổ biến trong ẩm thực, loại bột này có tên gọi khác là bột mì tinh, bột lọc, bột mì khoảnh,… Bột năng được làm từ tinh bột củ mì, ở miền Nam gọi là bột năng còn miền Bắc gọi là bột sắn hay bột đao còn miền Trung gọi là bột lọc. Bột năng, bột mì, bột bắp, bột nếp là 4 loại bột khác nhau nên bạn tránh nhầm lẫn nhé. Bột năng khi cho vào nước nóng, nước sôi vào các món súp, nước sốt, chè, lagu sẽ tạo ra độ sánh mịn bắt mắt. Còn trong làm bánh như bánh bột lọc, bánh đúc, bánh bò, bánh da lợn bột sẽ làm bánh dai, dẻo, trông rất ngon. Bột năng còn dùng làm để trân châu trong trà sữa, món chè cực kỳ đơn giản. Xem thêm: Các loại bánh làm từ bột mì Xem thêm: Bột nếp làm bánh gì Xem thêm: Máy sấy công nghiệp đa năng 12 khay giá rẻ bất ngờ Vậy bột năng làm được bánh gì chúng ta cùng tìm hiểu cách làm các loại bánh từ bột năng phổ biến nhất nhé! Cũng chính là tên gọi của bột năng – bột lọc thì bánh bột lọc là loại bánh làm từ bột năng cực dễ làm và siêu ngon mà bạn không thể bỏ qua nếu là người con xứ Huế nhé. Bánh có vỏ trong suốt dai dai giòn giòn, nhân tôm vàng ươm, thịt ba chỉ ngon thơm, chấm với nước mắm chua ngọt là ngon hết sảy.
Bột năng cho vào bát lớn, thêm 1 thìa muối tinh đảo đều, ấn 1 lỗ tròn ở giữa, cho từ từ nước nóng vào đảo đều. Dùng tay nhào tạo thành khối bột dẻo, không dính tay là được nha.
Bánh bột lọc bạn ăn nóng hay nguội đều ngon nha, chấm với nước chấm chua ngọt vừa ăn bon miệng vừa chống ngán ăn được nhiều bánh hơn nha. Ngoài cách gói bằng lá chuối bạn có thể làm bánh bột lọc chần luộc với nước sôi cũng được nha nhưng gói bằng lá chuối là ngon nhất đó nha. Khi ăn bạn rưới thêm nước mỡ hành lên trên là ăn ngon nhức nách luôn đó. Bột năng chiên giòn được không? Câu là trả lời là có khi bạn làm bánh bột năng chiên trứng ngay dưới đây nhé Nguyên liệu
Cách làm bánh bột năng chiên trứng
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món bánh bột năng chiên giòn với trứng rồi nha, món này chấm xì dầu hoặc tương ớt ăn kèm đu đủ muối chua rất ngon đó nha. Nguyên liệu chuẩn bị + Bột nếp: 300g + Bột năng: 100g + Đậu xanh cà vỏ: 200g + Đường thốt nốt: 100g + Gừng: 1 củ + Vừng rang: 30g Cách làm bánh trôi Bước 1: Cách nhào bột năng
Bước 2: Làm nhân bánh
Bước 3: Tạo hình bánh Bạn chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn miếng bột rồi ấn mỏng, đặt viên nhân đậu vào giữa rồi bạn khéo léo gấp lại cho kín. Bước 4: Luộc bánh trôi Bạn đun nước sôi lên, nước sôi thì thả từng viên bánh vào, luộc đến khi bánh nổi lên 7 phần nổi, 3 phần chìm là bánh đã chín. Bạn vớt bánh vào nước lạnh để bánh không bị dính, sau đó vớt ra để ráo nhé. Bước 5: Nấu bánh trôi nước gừng
Trân châu là topping quá phổ biến hiện nay trong những cốc trà sữa, chè,… Liệu bạn có biết cách làm trân châu từ bột năng chưa? Hãy theo dõi ngay dưới đây nhé! Nguyên liệu + Bột năng: 160g + Bột rau câu dẻo: 10g + Đường: 30g + Nước sôi: 300g Thực hiện
Như vậy bạn đã làm xong trân châu từ bột năng vừa giòn, vừa dai, thơm mùi rau câu, không bị bở, ngon không kém gì bán Bánh đúc nóng chắc không còn là món ăn xa lạ nhất là các bạn trẻ hay ăn vỉa hè phải không nào. Bánh đúc làm từ bột năng, bột gạo được nấu lên thành khối bánh dẻo dai ăn cùng nước mắm chua mặn ngọt và nhân thịt xào, đậu xanh bùi béo. Bánh đúc nóng làm từ bột năngNgoài ra, bột năng còn dùng để làm các loại bánh sau: Bánh in bột năngNhư vậy, bột năng làm bánh gì chắc chắn bạn đã có câu trả lời rồi phải không nào, cuối tuần nếu bạn rảnh rỗi chưa biết làm món gì ngon thì hãy bắt tay làm ngay bánh làm từ bột năng nhé!
|