Cách làm bánh ít nhân mặn
Bánh ít (hay còn gọi là bánh rợm) là món ăn truyền thống của Việt Nam vừa bổ dưỡng lại dễ làm. Có rất nhiều cách để làm bánh ít với nhiều loại nhân khác nhau và hương vị khác nhau. Hãy cùng Yummyday làm bánh ít nhân tôm thịt mới lạ ngon tuyệt với công thức siêu đơn giản dưới đây nhé! Show
Món bánh ít nhân tôm thịt ăn là mê
Nguyên liệu làm bánh ít nhân tôm thịtPhần nguyên liệu làm bánh ít nhân tôm thịt dưới đây được chuẩn bị cho khẩu phần ăn là 4 người, các bạn tự điều chỉnh cho phù hợp với khẩu phần ăn nhà mình nhé!
Nguyên liệu làm bánh ít nhân tôm thịt
Cách làm bánh ít nhân tôm thịtBước 1. Nhào bột bánh
Bột bánh ít đã hoàn thành
Vì bột bánh cần thời gian nhào và nghỉ nên chúng ta sẽ nhào bột trước, sau đó trong thời gian bột nghỉ mới đi sơ chế các nguyên liệu. Làm như vậy sẽ giúp bạn tận dụng được thời gian rảnh.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu
Ngâm nấm đông cô
Lúc này, khi đã nhào bột bạn mới đi sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 3. Xào nhân tôm thịtCho chảo lên bếp đun nóng, cho 1 thìa dầu ăn quanh lòng chảo và rồi phi thơm hành, tỏi. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho nấm vào xào. Vặn lửa nhỏ lại rồi cho thịt băm vào xào cùng. Đảo đều tay để thịt tơi ra và chín đều. Nêm gia vị chút mắm muối và chút đường cho thịt có vị. Chỉnh lửa lên to hơn và tiếp tục đảo đều cho thịt chín hẳn thì cho bột năng (khoảng 2 thìa) và hành lá vào. Nếu bạn thích ăn hạt tiêu có thể cho thêm một chút cho có vị. Đảo qua lại một lát rồi tắt bếp. Bước 4. Gói bánh ít tôm thịt
Tiến hành gói bánh ít tôm thịt
Lá chuối cắt thành những miếng to, dài vừa phải. Quét một lớp dầu ăn trên mặt trái lá chuối. Chia bột thành những viên nhỏ, dàn ra và cho nhân vào giữa. Miết miệng bánh lại và viên tròn. Cho viên bột đó vào lá chuối, gấp lại cho kín. Dùng lạt hoặc dây bã mía, nịt để cột chặt lại. Bước 5. Hấp bánh ít nhân tôm thịt
Những chiếc bánh đã sẵn sàng đem đi hấp
Bắc một nồi nước lên đun sôi, cho xửng hấp vào và xếp bánh ít lên hấp. Hấp trong khoảng 25 phút rồi cho ra để nguội. Bước 6. Làm nước chấm bánh ít
Nước mắm tỏi ớt chấm bánh ít mặn
Nước chấm chanh ớt đơn giản, chỉ cần: nước lọc, đường, nước mắm pha theo tỉ lệ 2:1:2 và lượng ớt, chanh tùy chỉnh là được. Mẹo thực hiện thành công món bánh ít tôm thịt
Làm sao để có chiếc bánh ngon nhất?
Để làm món bánh ít nhân tôm thịt ngon hơn, điều đầu tiên mà các bạn cần chú ý đó là cách chọn nguyên liệu, sau đó là mẹo khi làm bánh. Chọn nguyên liệu ngon1 - Cách chọn tômChọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, không bị chảy nhớt và có mùi hôi tanh. Đặc biệt khi tôm đã uốn cong thì không nên chọn. Sờ trên vỏ tôm nếu thấy bị cộm cảm giác như có sạn trong vỏ cũng không nên chọn. 2 - Cách chọn thịt lợn
Mẹo chọn thịt lợn xay chất lượng
Thịt lợn ngon có màu sắc đỏ nhạt, săn chắc, không bị nhớt hay có mùi lạ. Đặc biệt không mua loại thịt có màu lạ, mỡ màu vàng. Nếu mua thịt xay sẵn ở chợ cũng nên chọn thật kỹ. 3 - Cách chọn nấmChọn nấm có kích cỡ vừa phải, chú ý mùi và màu sắc của nấm. 4 - Các nguyên liệu khác chọn loại tươi, mớiMẹo nhỏ khi làm bánh ít tôm thịt
Bánh ít mặn nhân tôm thịt ngon xuất sắc
Xem thêm video hướng dẫncách làm bánh ít nhân tôm thịt bên dưới nhé Bánh ít nhân tôm thịt chấm với nước mắm chanh ớt ngon tuyệt. Hãy cảm nhận vị mặn ngotj vừa đủ và vỏ mềm mại. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả nhà mê. Chúc bạn thành công! Yummyday.vn |