Cách làm bánh ít trần mạnh

Cách làm bánh ít trần Huế ngon đúng điệu, đậm đà đơn giản

  • Chế biến                            1 giờ
  • Độ khó                            Trung bình

Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Huế thì nhất định đã từng thử qua món bánh ít trần nổi tiếng với hương vị mộc mạc, đậm đà. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử ngay cách làm bánh ít trần Huế ngon đúng điệu để chiêu đãi gia đình mình ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh ít trần Huế nhân tôm Cho 4 người                                                            Bột nếp   300 gram                                                                Bột năng   50 gram                                                                Thịt nạc   150 gram                                                                Tôm   150 gram                                                                Đậu xanh bóc vỏ   150 gram                                                                Củ sắn   100 gram                                                                Cà rốt   100 gram                                                                Đầu hành   20 gram                            (Phần hành lá màu trắng)                                                                Hành tím băm   10 gr                                                                Tỏi băm   10 gr                                                                Nước mắm   15 ml                                                                Tiêu   5 gram                                                                Đường   15 gram                                                                Bột ngọt   2 gram                                                                Muối   5 gram                                                                Nước   350 ml

Dụng cụ thực hiện:

Bếp gas, nồi, chảo, chén bát, đũa,...

Nguyên liệu làm bánh ít trần Huế

Cách chế biến Bánh ít trần Huế nhân tôm

  • 1

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt nạc và tôm, dùng dao cắt nhỏ, băm nhuyễn.

Rửa sạch và cắt nhỏ củ sắn, cà rốt và đầu hành.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

  • 2

Nấu đậu xanh và trộn nhân

Sau khi ngâm đậu xanh khoảng 4 tiếng để đậu mềm, đãi sạch đậu và cho vào nồi để luộc chín với một ít nước. Tiếp theo, cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn ra.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đầu hành và đậu xanh vào sên trên lửa nhỏ đến khi đậu nhuyễn mịn.

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu, nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, trộn đều.

Bước 2 Nấu đậu xanh và trộn nhân Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

Bước 2 Nấu đậu xanh và trộn nhân Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

Bước 2 Nấu đậu xanh và trộn nhân Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

  • 3

Làm vỏ bánh ít trần Huế

Cho bột năng, bột nếp, nước và muối vào âu, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tiến hành nhồi bột đến khi mịn.

Bước 3 Làm vỏ bánh ít trần Huế Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

  • 4

Tạo hình bánh

Chia nhân bánh thành nhiều phần nhỏ, vo tròn. Bột bánh cũng chia ra nhiều phần, vo bột thành hình tròn, cho nhân vào chính giữa và gói lại cẩn thận thành viên nhỏ.

Bước 4 Tạo hình bánh Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

Bước 4 Tạo hình bánh Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

  • 5

Hấp bánh

Bắc nồi hấp lên bếp, xếp lá chuối vào và đun sôi nước trong nồi. Xếp từng chiếc bánh vào nồi, hấp 15 phút là được.

Bước 5 Hấp bánh Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

  • 6

Thành phẩm

Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, đặt lên đĩa có lót sẵn lá chuối. Cho hành lá cắt nhỏ, muối, đường vào bát rồi đổ dầu nóng vào, trộn đều. Sau đó, cho dầu hành lên bánh, trang trí thêm vài lát ớt là xong.

Bánh ít trần Huế ngon khi phần vỏ bánh vừa dẻo vừa dai, nhân bánh thơm lừng, đậm đà.

Bước 6 Thành phẩm Bánh ít trần Huế nhân tôm

X

Một số chảo chống dính kinh doanh tại Điện máy XANH

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 14 cm Sunhouse CT14HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ45.00065.000(-30%)4.5/587 đánh giáXem chi tiết

Trên đây là thông tin về cách làm bánh ít trần Huế mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.            Từ khóa: cách làm bánh ít trần Huế, cách làn bánh ít trần, bánh ít trần, vào bếp

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh  01/05/2020  4.207 lượt xem