Cách làm bánh khoai lang tím chiên
Cách làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh chiên giòn bùi ngọt, thơm ngon
Bánh khoai lang tím dai mềm, bùi ngọt từ đậu xanh, thơm béo vị nước cốt dừa dùng kèm cùng trà ấm, ngon hết chổ chê. Cuối tuần này, hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh đơn giản này để mời cả nhà thưởng thức nhé! Show
Nguyên liệu làm Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh Cho 6 người Bột nếp 40 gr Bột gạo 80 gr Đậu xanh 100 gr Khoai lang 300 gr Nước cốt dừa 200 ml Mè trắng 20 gr Dầu ăn 160 ml Đường 80 gr Muối 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu ngon Cách chọn mua khoai lang tím ngon
Cách chọn mua đậu xanh ngon
Dụng cụ thực hiện Xửng hấp, máy xay cầm tay, chảo chống dính, tô, dao,... Cách chế biến Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
Vo sạch và hấp đậu xanhĐầu tiên, ngâm mềm 100gr đậu xanh trong nước từ 2 - 3 tiếng, sau đó rửa sạch lại. Kế đến, cho đậu xanh vào xửng, đậy nắp kín và hấp 20 phút đến khi đậu chín mềm. X X
Xay nhuyễn và sên nhân đậu xanhCho vào máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố phần đậu xanh đã hấp mềm, 50gr đường, 100ml nước cốt dừa rồi xay nhuyễn mịn. Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào phần đậu vừa xay, 1 ít muối, 10ml dầu ăn. Sên đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi khô ráo, dẻo mềm, không dính chảo là được. X X X X
Sơ chế và hấp khoai langBào sạch vỏ khoai lang tím, sau đó ngâm khoai trong 1 tô nước muối loãng khoảng 5 phút cho sạch mủ. Tiếp theo, rửa sạch khoai lại với nước, cắt nhỏ rồi cho vào xửng hấp chín mềm khoảng 15 - 20 phút. Khi dùng đũa dễ dàng xăm qua khoai là khoai đã chín. X X X
Trộn bột khoai langBạn dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn phần khoai đã hấp chín với 30gr đường, 100ml nước cốt dừa. Sau đó, lọc khoai vào tô qua một cái rây cho mịn mượt. Kế tiếp, cho thêm vào tô khoai 80gr bột gạo, 40gr bột nếp rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn. Cuối cùng, bọc kín bột và để nghỉ 15 phút trước khi bọc nhân. X X X X
Bọc nhân đậu xanhChia bột vỏ bánh và nhân bánh thành nhiều phần bằng nhau, sau đó vo tròn. Kế đến, dùng tay miết dẹt phần bột vỏ bánh, cho nhân đậu xanh vào, túm kín mép bột lại rồi vo tròn. Tiếp theo, lăn đều bánh qua 1 lớp mè trắng là hoàn tất. X X X X
Chiên bánh khoai langCho vào chảo 150 ml dầu ăn, bắc lên bếp và đun đến khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên ngập dầu trên lửa vừa khoảng 10 phút là chín.Lưu ý: Chỉ thả bánh vào lúc dầu sôi nhẹ, vì nếu dầu sôi mạnh sẽ khiến phần mè trắng bị rớt ra khỏi bánh. X X
Thành phẩmBánh khoai lang tím nhân đậu xanh có lớp dai mềm nhẹ, thơm bùi vị mè rang ăn kèm cùng nhân đậu xanh ngọt ngọt, béo ngậy từ nước cốt dừa. Món bánh hấp dẫn này ăn vào những buổi xế chiều cùng một ly trà thì tuyệt vời không gì bằng, đúng không nào! X X Tham khảo chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món bánh dễ dàng hơn: Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 14 cm Sunhouse CT14HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ45.00065.000(-30%)4.5/587 đánh giáXem chi tiếtVừa rồi là công thức làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh bùi ngọt, thơm ngon. Hãy vào bếp chiên ngay một mẻ bánh khoai lang tím thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon Từ khóa: cách làm bánh khoai lang tím nhân đậu xanh, bánh khoai lang tím nhân đậu xanh, bánh khoai lang tím đậu xanh, bánh khoai lang tím chiên, bánh khoai lang tím Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 12/04/2021 5.587 lượt xem |