Cách làm bánh lọc Huế

Cách làm bánh bột lọc Huế dẻo ngon hấp dẫn chuẩn vị dễ làm tại nhà

  • Chế biến                            40 phút
  • Độ khó                            Dễ

Bánh bột lọc trong vắt với nhân tôm hấp dẫn khiến biết bao người xiêu lòng. Món bánh thơm ngon này không hề khó làm và có thể chuẩn bị ngay tại nhà. Bài viết xin chia sẻ cách làm bánh bột lọc Huế đúng chuẩn để đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu làm Bánh bột lọc Huế Cho 4 người                                                            Bột năng   350 g                                                                Tôm nhỏ   200 g                                                                Hành khô   200 g

Cách chế biến Bánh bột lọc Huế

  • 1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mang về ngắt bỏ đầu và đuôi, rửa sạch. Lột vỏ, băm nhỏ hành khô, phi lên cho thơm. Cho nước mắm và một muỗng đường vào chảo, cho tôm vào rim trong 1 phút đến khi tôm săn lại thì tắt bếp.

Tiếp theo ta sẽ làm hành phi. Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng rồi phi vàng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh bột lọc Huế

X

  • 2

Nhào bột

Rắc bột bánh vào tô, đun sôi nước rồi rưới từ từ nước nóng vào bột, nhào bột cho đến khi bột đạt độ dính và tạo thành khối.

Bước 2 Nhào bột Bánh bột lọc Huế

X

  • 3

Gói bánh bột lọc

Vắt bột thành từng hình tròn dẹp, gắp nhân cho vào giữa bánh rồi gắp mép bột lại, nắn kĩ mép cho méo dính vào nhau tạo hình nửa mặt trăng.

Bắc nồi nước sôi lên bếp gas, thả bánh bột lọc vào nấu cho đến khi bánh chín và nổi lên trên mặt nước thì dùng vá vớt bánh ra, cho bánh bột lọc vào tô nước lọc cho khỏi bị dính, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3 Gói bánh bột lọc Bánh bột lọc Huế

X

  • 4

Pha nước chấm

Pha nước chấm với tỉ lệ 4 phần nước mắm, 4 phần nước, 1 phần đường và 1 phần bột ngọt, nếu thích ăn cay thì bạn băm ớt cho thêm vào. Đun hỗn hợp nước chấm trên bếp.

Bước 4 Pha nước chấm Bánh bột lọc Huế

X

  • 5

Thành phẩm

Gắp bánh bột lọc ra đĩa, rưới nước chấm đun sôi lên trên, trang trí thêm với hành phi và rau mùi để tăng sự hấp dẫn cho món ăn.

Gấp một miếng bánh cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của nước chấm, dẻo ngon của bánh bột lọc và dai giòn của tôm vô cùng kích thích vị giác.

Bước 5 Thành phẩm Bánh bột lọc Huế

X

Bước 5 Thành phẩm Bánh bột lọc Huế

X

abc

Bộ 3 cái nồi nhôm chống dính nắp kính Kangaroo KG993MXCòn hàng531.000590.000(-10%)2/54 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Hommy BE005Còn hàng553.000790.000(-30%)Xem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 20 cm Hommy CW-S042-20Còn hàng156.000260.000(-40%)Xem chi tiết

Bộ 3 nồi nhôm anod nắp kính Sunhouse SH6634Còn hàng459.000615.000(-25%)4.6/5247 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.4 lít Dong Hwa Tucbeghi G703Còn hàng150.000Online giảm 10%  còn 135.000 4.5/5162 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1 lít Dong Hwa Tucbeghi G702Còn hàng110.000Online giảm 10%  còn 99.000 4.7/5237 đánh giáXem chi tiết

Nồi đất 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704Còn hàng200.000Online giảm 10%  còn 180.000 4.7/599 đánh giáXem chi tiết

Bộ 3 nồi inox 3 đáy nắp kính Fivestar FSB3IN004Còn hàng520.000800.000(-35%)3.2/58 đánh giáXem chi tiết

Nồi inox 3 đáy nắp kính 26 cm Hommy CW-S042-16Còn hàng126.000210.000(-40%)Xem chi tiết

Quánh inox 3 đáy 12 cm Fivestar Q12-3DGCòn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.6/545 đánh giáXem chi tiết

Quánh nhôm chống dính nắp kính 16 cm Sunhouse SMP151 Xanh láCòn hàng215.000Online giảm 10%  còn 193.000 Xem chi tiết

Nồi inox 5 đáy 20 cm Sunhouse SHG24220Còn hàng310.000Online giảm 10%  còn 279.000 4.3/531 đánh giáXem chi tiết

Bánh bột lọc Huế mộc mạc dân dã mà đậm đà, thơm ngon, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn. Hãy thử nghiệm món ăn này và chia sẻ kết quả với Điện máy XANH trong ô bình luận bên dưới nhé.

Chúc các bạn thành công!            Từ khóa: bánh bột lọc, bánh bột lọc Huế, vào bếp

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy  24/11/2017  3.219 lượt xem