Cách làm bánh mì không cần máy
Cách làm bánh mì không cần nhồi bông xốp trong mềm ngoài giòn đơn giản
Bánh mì là một món bánh phổ biến và vô cùng đa dạng nhưng để làm loại bánh này thì không đơn giản nhất là khâu nhồi bột. Biết được khó khăn đó nên hôm nay Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức làm bánh mì không cần nhồi bột nhưng bánh vẫn bông xốp thơm ngon. Cùng vào bếp nhé! Show
Nguyên liệu làm Bánh mì không cần nhồi Cho 2 người Bột mì đa dụng 500 gr Nước 370 gr Men instant 2 gr Muối 8 gr Bơ 10 gr (hoặc dầu ăn) Dụng cụ thực hiện: Tô trộn, lò nướng, muỗng.. Cách chế biến Bánh mì không cần nhồi
Kích hoạt menCho 370g nước vào tô và cho thẳng 2g men khô vào khuấy đều. Lưu ý:
X
Trộn bộtCho 500g bột mì đa dụng và phần men đã kích hoạt, 8g muối vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau và không còn dính vào thành nữa. X
Ủ bộtCho bột đã trộn vào nồi ủ và chỉnh nhiệt độ khoảng 30 độ C (chế độ yogurt) và ủ trong 3 tiếng. Ủ cho đến khi bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 lần ban đầu là được. Lưu ý: Nếu không có máy ủ bột thì cho bột vào lò vi sóng thêm một cốc nước và chỉnh nhiệt độ thấp trong 2 tiếng. X
Tạo hình bánh và ủ bánh lần 2Lấy phần bột đã ủ ra mặt phẳng đã được phủ bột áo, thoa 2 tay với bột áo. Thoa nhẹ nhàng bột áo bên ngoài phần bột đã ủ, sau đó chia bột làm 2 phần. Xếp bột và vê bột thành hình tròn sau đó đem ủ tiếp lần 2 trong 30 phút. X
Ủ bột lần 3Lấy phần bột đã ủ ra và tiếp tục xếp và vê tròn bột sau đó đem ủ tiếp lần 3 trong vòng 30 - 45 phút. Dùng que nhọn chọc bên ngoài để bề mặt bánh được láng hơn. Lưu ý:
X
Nướng bánhBật lò với nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút. Cắt một đường trên bánh và xịt nước lên bánh và cho vào lò nướng tại 200 độ C trong 30 phút. Lưu ý: Bạn có thể cho bánh vào nồi gang và cho vào lò nướng. Với cách này thì bạn không cần xịt nước trước khi nướng và sau khi nướng 30 phút bạn mở nắp và nướng thêm 15 phút nữa cho bánh vàng là được. X
Thành phẩmBánh mì sau khi nướng vàng đẹp vỏ giòn ruột mềm và xốp trông bắt mắt. Thoa xíu bơ lên bề mặt bánh để bánh bóng đẹp. Bánh nướng theo cách này thích hợp ăn vói bò kho, cà ri hoặc đem chấm sữa, dùng kèm bơ đều ngon. Do bánh ruột khá đặc nên nếu dùng để ăn bánh mì dồn thịt, chả thì sẽ không ngon. X Tham khảo các loại lò nướng để nướng bánh được nhanh và ngon hơn: Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiếtLò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiếtLò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiếtLàm bánh mì mà không nhồi sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi thực hiện nướng món bánh này. Tại sao không trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức, hãy thực hiện và chia sẻ thành phẩm với Điện máy XANH nhé, chúc bạn thành công. Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Thuy Do Michigan Từ khóa: cách làm bánh mì không cần nhồi, bánh mì không cần nhồi, bánh mì, làm bánh, vào bếp Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy 05/05/2020 3.444 lượt xem |
