Cách làm bánh mì sữa dừa
Cách làm bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa thơm ngon mềm mịn dễ làm
Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa mềm mịn là món bánh khá đơn giản và thơm ngon mà bạn có thể trổ tài thực hiện cho thực đơn buổi sáng của gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản là có ngay mẻ bánh ngọt béo, hấp dẫn. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH nhé! Show
Nguyên liệu làm Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa Cho 4 cái bánh Bột mì đa dụng 250 gr (bột mì số 13) Dừa bào 160 gr Sữa tươi có đường 70 ml Bơ lạt 20 gr Trứng gà 1 quả Lá dứa 50 gr Đường bột 150 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Men nở instant 5 gr Dầu ăn 5 gr Nước 100 ml Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Lò nướng, tô, phới trộn Cách chế biến Bánh mì cuộn sữa dừa lá dứa
Kích men nởCho vào chén 70ml sữa tươi, 5gr men nở instant. Khuấy đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên từ 5 - 10 phút.Mách nhỏ:
X X
Trộn bộtCho vào tô 250gr bột mì, 100gr đường bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng gà, hỗn hợp men. Dùng phới trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện. X X
Nhào bộtCho bột ra bàn và thực hiện thao tác nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 - 20 phút. Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:
X X
Ủ bộtXoa dầu ăn vào lòng tô và khối bột, sau đó phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong vòng 1 tiếng đến khi nở gấp đôi.Mách nhỏ: Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt. X X
Xay nước cốt lá dứaLá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy sinh tố cùng 100ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. X
Làm nhân dừa lá dứaCho 160gr dừa bào sợi vào nước cốt lá dứa, sau đó trộn đều và ướp 1 tiếng. Sau 1 tiếng, vắt bỏ phần nước lá dứa, cho dừa ra khay và sấy trong lò nướng 50 phút ở 100 độ C. Sau khi sấy xong, bạn xay nhuyễn mịn dừa bằng máy sinh tố. Tiếp theo cho dừa ra tô trộn đều cùng 50gr đường bột, 20gr bơ lạt đun chảy. X X X X
Tạo hình bánhCho bột ra bàn cán hơi dẹt rồi chia ra làm 4 phần bằng nhau. Cán dẹt từng phần theo hình chữ nhật, dàn đều nhân dừa rồi cuộn tròn, lăn đều cho mép bột dính chặt lại. Dùng dao cắt dọc 1 đường trên khối bột (chừa khoảng 3cm đếm từ đầu đỉnh khối bột). Lúc này, bạn bắt chéo đan xen 2 miếng bột, túm 2 đầu mép bột, cuộn tròn lại là hoàn tất. Sau khi tạo hình, bạn cho bánh vào lò nướng (không bật lò) và ủ trong 30 phút. X X X X
Nướng bánhLàm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 7 phút. Phết một lớp bơ lạt đun chảy lên mặt bánh, sau đó đem đi nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút. Khi nướng xong, bạn phết lên bánh 1 lớp bơ mỏng nữa là hoàn tất. X X
Thành phẩmBánh mì sau khi hoàn thành thơm phức mùi bơ, từng thớ bánh mì dai dai mềm mềm cùng nhân dừa lá dứa béo ngậy, ngọt bùi, hấp dẫn. X Mẹo thực hiện thành công
Mẹo bảo quản bánhCho bánh vào hộp kín hoặc túi nilon cột chặt, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày. Tham khảo một số lò nướng nướng bánh ngon tại Điện máy XANH Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiếtLò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.000Online giảm 26% còn 510.000 4/56 đánh giáXem chi tiếtLò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiếtLò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiếtLò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiếtĐiện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công món bánh mì cuộn sữa lá dứa thơm ngon cho buổi sáng thêm phần dinh dưỡng nhé! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Món Ăn Ngon Từ khóa: bánh mì cuộn sữa dừa, bánh mì dừa, cách làm bánh mì dừa, làm bánh mì sữa dừa, món bánh Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 19/10/2020 365 lượt xem |
