Cách làm bánh quy

Cách làm bánh quy sữa nướng đơn giản chỉ với ba nguyên liệu

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ

Bánh quy là món bánh thơm ngon và được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn một công thức làm bánh quy siêu đơn giản, chỉ với 3 nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào bếp để thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy sữa đặc Cho 5 người                                                            Bột mì đa dụng   150 gr                                                                Bơ lạt   110 gr                                                                Sữa đặc có đường   150 gr                            (10 muỗng canh)                                                                     Thông tin về bột mì đa dụng

Bột mì đa dụng (hay bột mì số 11) là loại bột mì có hàm lượng protein cao khoảng 11,5 - 13 % và được dùng làm các loại bánh như bánh mì, bánh gối hay bánh pizza. Lượng protein cao trong bột sẽ kết hợp tốt với men nở tạo nên độ dai của bánh khi hoàn thành.

Trong món bánh này, bột mì đa dụng được sử dụng để làm vỏ bánh tart, giúp vỏ bánh được dai , giòn ngon hơn khi hoàn thành.Phân biệt bột mì và bột năng

Bột mì và bột năng đều ở dạng bột và có màu trắng nên thoạt nhìn sẽ khó phân biệt, bạn có thể phân biệt hai loại bột này dựa trên những tiêu chí sau:

  • Về tính chất: Bột năng khô và ít mịn hơn bột mì. Trong khi đó bột mì ngoài mịn hơn bột năng ra, còn có màu sắc sẫm hơn bột năng.
  • Khi tác dụng với nước: Hòa tan bột mì với nước bạn sẽ thấy bột mì sẽ không sánh bằng bột năng, nhưng bù lại sẽ giãn nở và có độ xốp nhất định.
Nguyên liệu làm bánh quy

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, cây cán bột, cân tiểu li, khuôn cắt bánh quy,...                                                                            Cách chế biến Bánh quy sữa đặc

  • 1

Trộn bột

Cho 110gr bơ và 150gr bột mì đa dụng vào một chiếc bát vừa và trộn cho đến khi bạn có một hỗn hợp vụn.

Thêm 4 muỗng canh sữa đặc vào hỗn hợp và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó, dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo mịn.

Bước 1 Trộn bột Bánh quy sữa đặc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy sữa đặc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy sữa đặc

X

Bước 1 Trộn bột Bánh quy sữa đặc

X

  • 2

Cán bột và tạo hình

Cho bột vừa nhào lên trên một mặt phẳng, dùng cây cán bột để cán bột mỏng ra khoảng 0.5 cm.

Sau đó, bạn dùng khuôn tròn kích thước tùy ý để cắt bột thành những hình tròn nhỏ theo sở thích.

Mách nhỏ: Nếu không dùng khuôn, bạn có thể dùng dao cắt cũng được nhé!

Xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến, tiếp tục đục lỗ nhỏ ở số bánh vừa cắt để làm phần trên của bánh quy.

Bước 2 Cán bột và tạo hình Bánh quy sữa đặc

X

Bước 2 Cán bột và tạo hình Bánh quy sữa đặc

X

Bước 2 Cán bột và tạo hình Bánh quy sữa đặc

X

Bước 2 Cán bột và tạo hình Bánh quy sữa đặc

X

  • 3

Nướng bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút trước, để khi nướng bánh nhanh chín hơn.

Tiếp đến bạn cho bánh vào lò nướng trong khoảng 13 - 15 phút, đến khi vàng đều. Sau đó, bạn lấy ra khỏi lò và để nguội.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy sữa đặc

X

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy sữa đặc

X

  • 4

Kẹp nhân bánh

Cho phần sữa đặc còn lại vào túi, cắt 1 lỗ nhỏ ở phía góc túi và bơm sữa vào giữa đế bánh quy rồi ghép phần bánh đã đục lỗ lên trên để tạo thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh quy thơm ngon rồi đấy!

Bước 4 Kẹp nhân bánh Bánh quy sữa đặc

X

Bước 4 Kẹp nhân bánh Bánh quy sữa đặc

X

  • 5

Thành phẩm

Bánh quy thơm lừng, giòn tan quyện với vị thơm béo của sữa đặc. Nhâm nhi bánh với một chút trà thì không còn gì tuyệt bằng. Đảm bảo đây sẽ là món bánh hợp khẩu vị của cả gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ.

Bước 5 Thành phẩm Bánh quy sữa đặc

X

Mẹo bảo quản bánh

Bạn cho bánh vào hộp kín rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần nhé.

Tham khảo thêm một số loại lò nướng đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món bánh dễ dàng hơn

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.000Online giảm 26%  còn 510.000 4/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Hi vọng với công thức làm bánh quy sữa nướng đơn giản chỉ với ba nguyên liệu mà Điện máy XANH chia sẻ, bạn sẽ có món bánh thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh vào công thức từ kênh YouTube Emma's Goodies            Từ khóa: cách làm bánh quy sữa nướng, cách làm bánh sữa nướng, bánh quy sữa nướng, bánh sữa nướng, cách làm bánh

Biên tập bởi Nguyễn Thị Ái Mỹ  27/02/2021  2.760 lượt xem