Cách làm bánh rán không cần bột nở
Cách làm bánh rán lúc lắc không cần bột nở đơn giản thơm ngon ai cũng mê
Bánh rán hay còn được gọi là bánh cam là một món bánh thơm ngon và quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta. Với công thức làm bánh rán không dùng bột nở siêu đơn giản này, Điện máy XANH tin rằng bạn sẽ thực hiện thành công ngay trong lần đầu tiên. Chúng ta hãy cùng nhau vào bếp thôi nào! Show
Nguyên liệu làm Bánh rán lúc lắc Cho 10 cái Đậu xanh cà vỏ 200 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Đường 70 gr Dầu ăn 300 ml Vani 8 gr Bột nếp 125 gr Mè trắng 70 gr Dụng cụ thực hiện Máy xay cầm tay, nồi, chảo, tô, màng bọc thực phẩm,... Cách chế biến Bánh rán lúc lắc
Nấu và xay đậu xanhVo sạch 200gr đậu xanh cà vỏ, sau đó cho vào 500ml nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều và nấu trên lửa lớn đến khi cạn nước.Lưu ý: Bạn nên mở hé nắp ra nhé, để khi nấu sẽ không bị tràn ra ngoài. Sau khi đã nấu cạn nước, đậy kín nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đậu xanh chín mềm. Tiếp theo, xay đậu xanh bằng máy xay cầm tay cho thật nhuyễn, cho vào 40gr đường và xay đến khi hỗn hợp sệt mịn lại. X X X X
Sên nhânTrộn đều đậu xanh đã xay nhuyễn với 5 muỗng cà phê dầu ăn. Sên đậu xanh trên chảo không dính với lửa nhỏ, khuấy đều để đậu xanh không bị cháy. Sau khi đậu xanh đã sên lại thành 1 khối và không bị dính chảo nữa, bạn cho vào 8gr vani và trộn đều đến khi nhân dẻo. Sau đó cho nhân ra tô, dùng màng bọc thực phẩm gói kín phần nhân lại.Lưu ý: Để tránh đậu xanh bị đọng hơi nước, bạn nên gói sát xuống bề mặt đậu xanh nhé. X X
Tạo hình nhânĐể phần nhân đang nóng nghỉ một lúc đến khi còn ấm thì chia phần nhân thành 10 viên bằng nhau. Sau đó vo tròn từng viên và bọc phần nhân lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. X X
Trộn và nhồi bộtCho vào tô 125gr bột nếp và 30gr đường rồi trộn đều. Sau đó, cho thêm 90ml nước nóng khoảng 60 độ C đã có hòa tan với 1 ít muối vào phần bột và tiếp tục trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng tay nhào bột đến khi bột mịn mà không bị nhão hay khô. Cuối cùng, gói bột lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong vòng 20 phút. X X
Tạo hình bánhBạn chia bột bánh thành 10 viên bằng nhau. Miết dẹt phần bột bánh rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, túm chặt mép bột lại và vo tròn. Chuẩn bị tô, cho vào khoảng 70gr mè trắng. Nhúng bánh vào 1 tô nước, sau đó cho vào tô mè trắng và áo đều. Cuối cùng, dùng tay khô vo tròn cho mè ép sát vào vỏ bánh.Mẹo nhỏ:
X X X X
Chiên bánhCho chảo dầu lên bếp, khi dầu bắt đầu sôi lăn tăn thì cho bánh vào chiên đến khi bánh phồng to và vàng đều.Mẹo nhỏ:
X X
Thành phẩmBánh sau khi chiên xong sẽ có lớp vỏ nở giòn, có mùi thơm từ mè trắng và phần nhân đậu xanh bên trong thì có vị bùi ngọt vừa phải. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công nhé! X Tham khảo một số máy xay sinh tố cầm tay hiện đang kinh doanh tại Điện máy XANH Máy xay sinh tố cầm tay Bluestone BLB-5216Còn hàng720.000800.000(-10%)Xem chi tiếtMáy xay cầm tay Panasonic PASO-MX-GS1WRCòn hàng920.000Online giảm 10% còn 828.000 4/58 đánh giáXem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Bluestone BLB5268Còn hàng1.352.0001.590.000(-14%)Xem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Electrolux ESTM5417SCòn hàng1.290.000Online giảm 10% còn 1.160.000 Xem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Panasonic PASO-MX-SS1BRACòn hàng1.430.000Online giảm 10% còn 1.287.000 2/56 đánh giáXem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Tefal HB643138Còn hàng1.499.000Xem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Tefal HB943838Còn hàng1.899.000Xem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Hommy HB818BCHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ632.000790.000(-20%)Xem chi tiếtMáy xay sinh tố cầm tay Bosch MSM67160Còn hàng3.640.000Xem chi tiếtMáy xay cầm tay Bosch MSM64110Còn hàng1.880.000Xem chi tiếtMáy xay cầm tay Bosch MSM87180Còn hàng5.100.000Xem chi tiếtMáy xay đa năng Bosch MSM66150Còn hàng3.120.000Xem chi tiếtTrên đây là bài viết hướng dẫn bạn cách làm bánh rán lúc lắc không cần bột nở đơn giản thơm ngon ai cũng mê cực đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé! *Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube Vành Khuyên Lê Từ khóa: cách làm bánh rán không dùng bột nở, cách làm bánh rán lúc lắc, cách làm bánh rán, bánh rán lúc lắc, bánh rán Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền 07/04/2021 830 lượt xem |
