Cách làm bánh từ bột các loại hạt

Cách làm bánh hạt thập cẩm không bột không đường hỗ trợ giảm cân

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ

Đang giảm cân mà vẫn muốn ăn bánh thì phải làm sao? Để Điện máy XANH mách bạn món bánh hạt thập cẩm không bột, không đường thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Cùng chúng mình vào bếp và bắt tay thực hiện ngay món ăn này thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh hạt thập cẩm Cho 4 người                                                            Chuối   2 trái                                                                Hạt óc chó   50 gr                                                                Hạt điều   30 gr                                                                Hạt dẻ cười   20 gr                                                                Hạt bí xanh   20 gr                                                                Hạt chia   1 muỗng canh                                                                Hạnh nhân cắt lát   1 muỗng canh                                                                Mè trắng   1 muỗng canh                                                                Mè đen   1/2 muỗng canh                                                                Đậu phộng rang   1/2 muỗng canh                                                                Dâu sấy khô   50 gr                            (Hoặc nho khô)                                                                Mật ong   1 muỗng cà phê                                                                Nước cốt chanh   1 muỗng cà phê                                                                     Cách chọn mua chuối tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả chuối to bằng khoảng 2 ngón tay không chọn quả quá lớn.
  • Chú ý chọn chuối mà khi thấy trong nải chuối có trái xanh, trái vàng chứ không chín đều nhau mới là chuối chín tự nhiên.
  • Với món bánh này bạn nên chọn mua chuối già vì chuối già khi làm bánh sẽ ngọt và ngon hơn các loại chuối khác.
  • Chuối già chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.
  • Tránh chọn mua những trái chuối chín đều cả nải vì chúng có khả năng đã bị ủ thuốc. Không mua chuối bị dập nát, bị nhũn.Các loại hạt dùng làm bánh
  • Các loại hạt sử dụng để làm bánh bạn có thể tận dụng những loại ở nhà mình có sẵn, các loại hạt theo sở thích của bạn sao cho tổng số lượng hạt là 200gr.
  • Bạn có thể tìm mua các loại hạt ấy ở các cửa hàng bán ngũ cốc, siêu thị, đặt hàng trên các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín, chất lượng. Khi mua hạt chú ý xem hạn sử dụng, ngày sản xuất và thông tin về nguồn gốc sản phẩm bạn nhé.
Nguyên liệu làm món bánh hạt thập cẩm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, lò nướng, chảo, muỗng, tô,...                                                                            Cách chế biến Bánh hạt thập cẩm

  • 1

Chuẩn bị hạt và rang hạt

Tách vỏ hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt bí xanh. Riêng hạt óc chó bạn đập cho hạt bể làm 3 làm 4 vừa ăn.

Cho óc chó, điều, hạt dẻ vào chảo rang với lửa vừa khoảng 2 - 3 phút thì cho tiếp hạt bí xanh vào rang chung thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Trộn tất cả các hạt đã rang với 1 muỗng canh hạt chia, 1 muỗng canh hạnh nhân cắt lát, 1 muỗng canh mè trắng, 1/2 muỗng canh mè đen, 1/2 muỗng canh đậu phộng rang, mở lửa vừa và đảo nhanh trong 10 giây, rôi tắt bếp để nguội.

Bước 1 Chuẩn bị hạt và rang hạt Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 1 Chuẩn bị hạt và rang hạt Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 1 Chuẩn bị hạt và rang hạt Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 1 Chuẩn bị hạt và rang hạt Bánh hạt thập cẩm

X

  • 2

Trộn, cân và xay hạt

Các loại hạt đã rang cộng chung lại cân đủ 200gr là được, thêm 50gr dâu sấy khô hoặc nho khô. Trộn đều các loại.

Lấy các hạt to mang cho vào cối xay, ấn xay sơ qua cho hạt bể ra 1 chút để làm bánh cho dễ ăn hơn.

Bước 2 Trộn, cân và xay hạt Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 2 Trộn, cân và xay hạt Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 2 Trộn, cân và xay hạt Bánh hạt thập cẩm

X

  • 3

Chuẩn bị phần chuối

Chuối bạn bóc vỏ sau đó vắt thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và dầm nhuyễn chuối.

Bước 3 Chuẩn bị phần chuối Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 3 Chuẩn bị phần chuối Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 3 Chuẩn bị phần chuối Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 3 Chuẩn bị phần chuối Bánh hạt thập cẩm

X

  • 4

Trộn hỗn hợp bánh

Cho tất cả các loại hạt đã chuẩn bị vào trộn chung với chuối, thêm 1 muỗng canh mật ong và trộn thật đều.

Lót một miếng giấy nướng bánh lên khay nướng, mỗi một cái bánh là khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp bánh lên trên, giàn đều thành hình tròn như bánh quy.

Bước 4 Trộn hỗn hợp bánh Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 4 Trộn hỗn hợp bánh Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 4 Trộn hỗn hợp bánh Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 4 Trộn hỗn hợp bánh Bánh hạt thập cẩm

X

  • 5

Nướng bánh

Cho bánh vào lò nướng và nướng nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Sau đó tắt lò lấy bánh ra để khoảng 2 - 3 phút cho bánh nguội thì bạn trở mặt bánh.

Cho lại vào lò nướng thêm 5 phút nữa thì tắt lò, hé cửa lò nướng ra để cho bánh nguội từ từ, cách này sẽ làm cho bánh giòn và ngon hơn.

Bước 5 Nướng bánh Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 5 Nướng bánh Bánh hạt thập cẩm

X

Bước 5 Nướng bánh Bánh hạt thập cẩm

X

  • 6

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món bánh hạt thập cẩm để dành cho những ngày giảm cân mà thèm ăn vặt rồi. Bánh giòn, thơm, các loại hạt giòn tan, béo ngậy, ăn vào là thích mê.

Bước 6 Thành phẩm Bánh hạt thập cẩm

X

Xem thêm một số loại lò nướng đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh hạt thập cẩm không bột không đường hỗ trợ giảm cân. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý hay và hữu ích của chúng mình về các công thức nấu ăn, làm bánh sẽ giúp ích cho bạn trong việc vào bếp chuẩn bị những bữa ăn thơm ngon, dịnh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Vành Khuyên Lê            Từ khóa: cách làm bánh hạt thập cẩm, bánh hạt thập cẩm, cách làm bánh hạt, bánh hạt, bánh thập cẩm

Biên tập bởi Lê Thị Yến Nga  26/04/2021  284 lượt xem