Cách làm bò nhúng dấm miền Trung
Bò nhúng giấm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng bạn bè, gia đình vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh. Thịt bò thơm, nóng hổi, ăn kèm với các loại rau giòn ngon, hài hòa trong nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê. Với cách làm bò nhúng giấm được chia sẻ từ DTBTAAu, bạn sẽ lại càng được khơi gợi vị giác hơn bởi hương vị có một không hai mà món ăn này mang lại.
Bò nhúng dấm là món ăn tổng hòa từ nhiều hương vị, từ chua nhẹ đến ngọt thanh, thêm vào đó là thịt bò thơm mềm hài hòa trong sự tươi mát của rau xanh và nước chấm đậm đà, tất cả sẽ mang đến cho bạn sự thú vị khi thưởng thức. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé! Cách làm bò nhúng giấm thơm ngon ngất ngâyNguyên liệu
Các bước làmSơ chế nguyên liệuThịt bò rửa sạch, lóc bỏ mỡ, sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn và bày lên đĩa sao cho thật đẹp mắt.
Lấy 3 nhánh sả đập dập, cắt khúc, 2 nhánh còn lại đem đi băm nhuyễn để làm mắm nêm. Tỏi, ớt, gừng làm sạch, băm nhỏ và để riêng. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Khóm gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem 1 phần băm nhỏ rồi vắt lấy nước cốt, lượng xác chừa lại cỡ 1 chén cơm lưng, phần khóm kia bạn cắt mỏng bày ra đĩa để dùng cuốn bánh tráng. Rau ăn kèm làm sạch, bày ra đĩa. Dưa leo cắt thành miếng mỏng dài để dễ cuốn bánh tráng. Pha nước chấmĐặt nồi lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm tỏi, sả, ớt băm. Tiếp tục cho 2 muỗng canh mắm nêm vào cùng 1 muỗng canh đường, 1 ít bột ngọt và ½ chén nước cốt khóm, khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và chờ nguội. Khi nào ăn thì bạn thêm chén xác khóm ở bước 1 vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được.
Nấu nước nhúng bòĐặt nồi lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và cho gừng, hành tím, sả cắt khúc vào phi thơm. Sau đó bạn cho tiếp 800ml nước sôi vào cùng 25g đường phèn, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường cát, 100ml giấm 5%, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều. Đợi đến khi thấy nước sôi lên, bạn tiếp tục cho hành tây cắt múi cau vào là có thể tắt bếp.
Trình bày và thưởng thứcNước nhúng bò sau khi hoàn thành, bạn đặt cả nồi lên bếp ga mini, bày lên cùng thịt, bún, bánh tráng, nước chấm và rau ăn kèm. Ăn đến đâu, trụng đến đó hoặc cuốn bánh tráng là thơm ngon hết sẩy!
Một số lưu ýLưu ý khi chế biến
Cách chọn thịt bò ngon
Bò Nhúng Giấm ăn với rau gì ngon?
Những người không nên ăn thịt bò
Cách làm bò nhúng giấm vô cùng đơn giản mà ai ai cũng có thể thực hiện để giúp thực đơn cá nhân hay quán ăn thêm phần đa dạng và phong phú. Để học thêm bí quyết chế biến nhiều món ngon hấp dẫn khác, bạn hãy mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn các khóa học phù hợp nhé! |