Cách làm bột gạo làm bánh cuốn
Bánh cuốn làm từ bột gì? Cách pha bột bánh cuốn đơn giản, không nhão, đúng chuẩn Thanh TrìBánh cuốn là một món ăn vô cùng quen thuộc trong nét ẩm thực của người dân Việt Nam. Món ăn quen thuộc là thế, vậy bạn có bao giờ tự hỏi bánh cuốn làm từ bột gì, làm bánh cuốn có đơn giản không? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn đọc cách pha bột bánh cuốn để chế biến ngay tại nhà bằng chảo chống dính. Cùng chờ đợi thành quả ngon như bánh cuốn Thanh Trì - thương hiệu bánh cuốn lâu đời vô cùng nổi tiếng nhé. Show Nội dungBánh cuốn làm từ bột gì?
Bánh cuốn làm từ bột gì?Để có món bánh cuốn ngon, bước đầu tiên và có thể nói quan trọng nhất là pha bột làm bánh cuốn. Làm tốt khâu này sẽ cho ra những chiếc bánh cuốn vừa mềm, dẻo, lại vừa đủ độ dai. Bột làm bánh cuốn chính là bột gạo tẻ. Gạo dùng để chọn làm bột phải là loại gạo không quá cứng cũng không quá dẻo, hơn nữa nên chọn gạo cũ từ mùa trước, khi gạo đã hết nhựa. Như vậy thì bánh không dính mà nở đủ và dai. Trước khi đem gạo đi xay thành bột cần ngâm gạo khoảng 4 tiếng. Khi đã có bột, cần ngâm tiếp bột với nước sạch và cứ sau 1-2 tiếng lại chắt bỏ nước để bột không bị chua mà bánh lại mềm mượt. Hiện nay, bạn không cần phải lựa gạo, xay bột mà có thể mua sẵn bột gạo tẻ được bán tại chợ hay siêu thị. Sau đây, hãy cùng META.vn tìm hiểu cách pha bột bánh cuốn với các nguyên liệu có sẵn. Cách pha bột bánh cuốn ngon nhấtNguyên liệu làm bột bánh cuốn
Tỷ lệ pha các nguyên liệu: 4 nước - 1 bột gạo - nửa bột năng - nửa bột khoai tây. Thực hiện pha bột bánh cuốn
Bí quyết pha bột làm bánh cuốn ngon
Cách tráng bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản, thơm ngon tại nhàSau khi đã pha bột xong, bạn tiến hành xào nhân để cuộn bên trong bánh. Công đoạn này cũng rất đơn giản: Phi thơm hành, cho thịt heo hoặc thịt gà vào xào, cho mộc nhĩ, tiêu, nêm gia vị đầy đủ. Bắt đầu tráng bánh: Để lửa trung bình, múc một muôi bột cho vào chảo chống dính và tráng đều mặt chảo thành một lớp mỏng vừa. Khi thấy bột bánh trong là bánh chín, bạn cho ra đĩa và xếp nhân đã xào lên trên, cuốn nhẹ lại, lỏng tay. Như vậy là món bánh cuốn đã hoàn thành. Món bánh cuốn được ăn kèm với hành phi, chả quế hoặc chả nướng, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. >> Tham khảo:
Bạn đã biết bánh cuốn làm từ bột gì chưa? Chúc các bạn thành công với cách pha bột bánh cuốn đơn giản theo đúng công thức được hướng dẫn trong bài nhé. Ghé thăm META.vn thường xuyên để được chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cũng như đặt mua các đồ gia dụng, đồ dùng nhà bếp chất lượng, giá rẻ bạn nhé! Tại Hà Nội:56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu GiấyĐiện thoại: 024.3568.6969Tại TP. HCM:716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5Điện thoại: 028.3833.6666Xem thêm: bánh cuốn làm từ bột gì, cách pha bột bánh cuốn, thực đơn hàng ngày |