Cá ngừ ngâm nước mắm đường

Nguyên Liệu

1. 1 kg cá ngừ tươi cắt lát
2. 500 ml nước mắm
3. 800 gram đường cát
4. tiêu, ớt tươi, tỏi

Các bước                1 tiếng 30 phút

Cá ngừ mua về rửa sạch để ráo

Tỏi, ớt giả nhuyễn ướp với cá khoảng 30 phút. Sau đó đem cá nướng vừa chín tới (nếu nhà không nướng được có thể chiên sơ qua cho cá vừa chín, không cần chiên vàng sẽ bị khô và cứng cá).

Nước mắm và đường nấu sôi lên cho tan ra thành hỗn hợp mắm đường. Khi nước mắm sôi cắt ớt tươi bỏ vào. Bắt xuống để nước mắm nguội.

Cho cá vào hủ, cho nước mắm vào ngập cá. Để qua một đêm là có thể thưởng thức được rồi. Món này bỏ tủ lạnh sẽ ăn được lâu.