Chè bọc khoai lang

Chè bột lọc khoai lang là món ăn vặt ngon, hấp dẫn trong những ngày mưa lạnh. Cách nấu này rất nhanh và đơn giản. Các bạn chỉ cần đầu tư chút công sức là có thêm món ăn vặt nhăm nhăm rồi

Nguyên Liệu

1. 200 gr Bột năng
2. 50 gr Khoai lang
3. 100 gr Đậu phộng
4. 150 gr Đường trắng
5. 170 ml nước cốt dừa
6. 100 gr Dừa nạo

Các bước

Bước 1: Sơ chế khoai, nghiền bột
Đầu tiên bạn cần sơ chế khoai lang bằng cách rửa sạch với nước, loại bỏ phần vỏ và phần đầu, đuôi của củ khoai. Tiếp đến, cắt khoai thành từng khoanh dày từ 2-3 cm, đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho khoai chín.

Cho khoai lang tím ra một cái bát, dùng thìa nghiền nhuyễn. Đổ 160g bột năng vào và trộn đều.Khoai lang sau khi tán nhuyễn cho bột và đường vào tay sạch nhồi mịn thành một khối.

Cho khoảng 100g bột năng vào bát, cho tỉ lệ nước 1-1 trộn đều vắn một ít lên tay như thế này

Cho 170ml nước cốt dừa cùng với 1 lít nước vào nồi, thêm đường và khuấy đều đun sôi.

- Hòa 20g bột năng còn lại với một chút nước. Khi nước cốt dừa sôi thì cho phần bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sánhSau khi nước sủi lăn tăn cho cục khoai vào nồi, đun khoảng 10p nhỏ lửa rồi tắt bếp

Không chờ đợi gì thêm, chỉ việc thưởng thức