Cách làm hành chiên giòn
Cách làm hành phi giòn ngon không cần phơi để được lâu đơn giản tại nhà
Hành phi là loại nguyên liệu không thể thiếu trong rất nhiều món ăn, như các món xào, món chiên,...tuy nhiên để hành phi vàng đều và giòn ngon béo ngậy, cần có bí quyết riêng đấy nhé. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá mẹo làm hành phi giòn thơm, vàng rụm đẹp mắt không cần phơi vẫn để được lâu đơn giản tại nhà ngay nào! Show
Nguyên liệu làm Hành phi Cho 4 - 5 người Hành tím 1 kg Dầu ăn 1 lít Muối 1/4 muỗng cà phê Bột mì đa dụng 1/2 muỗng canh Cách chọn mua hành tím tươi ngon
Dụng cụ thực hiện Chảo, dao bào, vợt, rổ, hũ thủy tinh,... Cách chế biến Hành phi
Sơ chế hànhĐầu tiên, bạn đem cắt bỏ phần gốc và lột vỏ hành. Sau đó, rửa hành thật sạch và để ráo nước. Tiếp đến, dùng dao bào bào hành theo chiều xuôi từ phần gốc xuống. X X X X
Phi hànhCho dầu vào chảo, tiếp đến cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng canh bột mì vào chảo. Bật bếp và để lửa trung bình để làm nóng dầu. Dùng đũa hoặc 1 vài tép hành để thử dầu, khi thấy dầu sôi quanh đũa hoặc tép hành nổi lên trong khoảng 1 giây là được. Khi đó, bạn cho từ từ hành vào chảo dầu để phi. Khi hành nổi đều lên mặt dầu thì dùng đũa đẩy nhẹ phần hành xung quanh thành chảo vào trong để tránh hành bị cháy, sau đó, dùng vợt đảo nhẹ để hành vàng đều. Sau khoảng 15 phút, hành bắt đầu vàng thì vớt nhanh hành để ra rổ. Dàn đều hành để hành nhanh nguội và tắt bếp. Mách nhỏ:
X X X X
Hoàn thànhBạn cho hành vào lọ kín để bảo quản, dùng kèm với các món ăn khác cho món ăn thêm đậm vị. Lưu ý: Để hành phi thật nguội mới tiến hành cho vào hũ đựng nhé! X
Thành phẩmHành vàng đều, nguyên tép rất đẹp. Từng tép hành thơm giòn, béo béo thơm thơm vị đặc trưng thật hấp dẫn đúng không nào? Hành phi dùng kèm với các món xôi, món bún,... Dầu phi hành đong vào chai để chiên cơm, ướp thịt cá rất thơm ngon. X Cách bảo quản và thời gian bảo quản hành phi
Tham khảo thêm một số loại chảo chống dính đang được kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món hành phi dễ dàng hơn: Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10% còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10% còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10% còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20% còn 120.000 Xem chi tiếtChảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiếtChảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiếtChỉ với một ít thời gian và một vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món hành phi thơm ngon giòn tan. Chúc bạn thành công! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH Từ khóa: cách làm hành phi giòn ngon, cách làm hành phi thơm giòn, cách làm hành phi khô giòn, cách làm hành phi thơm ngon, cách làm hành phi Biên tập bởi Nguyễn Thị Ái Mỹ 18/02/2021 11.177 lượt xem |