Cách làm hành phi bằng lò nướng

Cách làm hành phi giòn rụm bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng đơn giản

  • Chuẩn bị                            10 phút
  • Chế biến                            25 phút
  • Độ khó                            Dễ

Hành phi có hương vị cực kỳ thơm ngon, cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp thực hiện cùng Điện máy XANH nhé!

Nguyên liệu làm Hành phi bằng nồi chiên không dầu Cho 4 - 5 người ăn                                                            Hành tím   200 gr                                                                Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                     Mẹo chọn hành tím ngon:

Cách chọn mua hành:

  • Nên chọn mua những củ hành chắc, già vỏ và đều.
  • Hành phải có lớp vỏ khô và dễ bong để có thể lột bỏ dễ dàng. Không mua hành bị mọc mầm, bị ướt, có những đốm mềm hoặc bị hõm ở phần cuống vì chúng thường rất nhanh hỏng.

Cách phân biệt hành tím Việt Nam và Trung Quốc:

  • Hành tím Trung Quốc củ to, tròn, thường chỉ có 1 tép, màu đỏ nhạt không thơm, vỏ mỏng.
  • Hành tím Việt Nam thường có khoảng 2 đến 3 tép nhỏ vừa. Nên mua những củ nhỏ và nhọn, thường có vài tép trên một củ, lớp vỏ dày, có mùi thơm đặc trưng của hành.
Nguyên liệu làm hành phi

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, tô,...                                                                            Cách chế biến Hành phi bằng nồi chiên không dầu

  • 1

Sơ chế hành tím

Hành củ tím bóc hết vỏ rồi sau đó rửa lại cho thật sạch bụi đất, để ráo nước.

Cắt hoặc bào hành thành từng lát mỏng vừa như hình.

Mẹo nhỏ:

Để hành giòn ngon hơn, bạn có thể đem hành ra phơi nắng cho hơi héo là được (không phơi cho khô).

Bước 1 Sơ chế hành tím Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

Bước 1 Sơ chế hành tím Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

  • 2

Chiên hành tím

Cho hành tím đã cắt vào đáy nồi chiên không dầu như hình. Bạn nhớ dàn hành ra cho đều nhé!

Trộn vào hành thêm 2 muỗng canh dầu ăn cho hành thơm béo hơn. Dùng đũa khuấy đều rồi đậy khay lưới lên trên tránh hành văng tứ tung trong nồi.

Bạn cho khay vào nồi và chỉnh 160 độ trong 5 phút.

Sau đó, lấy khay ra và đảo đều hành, đậy khay lưới lên rồi cho lại vào nồi. Chỉnh về 140 độ rồi chiên tiếp thêm 5 phút.

Bạn tiếp tục lấy hành ra và đảo đều tay cho chín đều. Đậy lại và chiên thêm 10 phút ở 140 độ C. Thế là hành phi đã xong rồi.

Bước 2 Chiên hành tím Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

Bước 2 Chiên hành tím Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

  • 3

Thành phẩm

Hành phi thơm giòn, béo béo thơm thơm vị đặc trưng thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn cho hành vào lọ kín và dùng kèm với các món ăn khác cho món ăn thêm đậm vị nhé!

Bước 3 Thành phẩm Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

Bước 3 Thành phẩm Hành phi bằng nồi chiên không dầu

X

Mẹo bảo quản hành phi:

Để hành phi nguội hẳn rồi cho hành vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp lại rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Có thể bảo quản hành trong vài tháng vẫn giữ được độ giòn, khô ráo và mùi vị thơm ngon.

Mời các bạn tham khảo một số loại nồi chiên không dầu đang có tại Điện máy XANH để làm món ăn dễ dàng hơn nhé

Nồi chiên không dầu Rapido RAF5.0M 5 lítCòn hàng1.290.0001.700.000(-24%)4.4/55 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-01 3.8 lítCòn hàng1.190.000Online giảm 25%  còn 890.000 4.3/526 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Kangaroo KG52AF1A 4.5 lítCòn hàng2.920.0003.590.000(-18%)3.7/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lítCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 980.000 4.5/517 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-165 5.5 lít ĐenCòn hàng1.990.000Online giảm 10%  còn 1.791.000 4.8/515 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Philips HD9200/90 2.4 lítCòn hàng2.152.0002.690.000(-20%)5/57 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Magic A84 4.4 lítCòn hàng1.791.0001.990.000(-10%)3.9/527 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Kangaroo KG55AF1A 4.7 lítCòn hàng3.020.0003.690.000(-18%)4.3/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Mishio MK-199 4.5 lítCòn hàng1.590.000Online giảm 18%  còn 1.290.000 5/56 đánh giáXem chi tiết

Nồi chiên không dầu Magic A-805 6.5 lítCòn hàng2.390.000Online giảm 10%  còn 2.151.000 Xem chi tiết

Nồi chiên không dầu Bluestone AFB-5878 5.5 lítCòn hàng3.200.000Online giảm 10%  còn 2.880.000 Xem chi tiết

Nồi chiên không dầu Ava AF40155D 5 lítCòn hàng1.090.0001.990.000(-45%)3.5/513 đánh giáXem chi tiết

Chúc bạn thực hiện thành công món hành phi thơm ngon, siêu đơn giản này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Bếp Nai            Từ khóa: hành phi giòn rụm bằng nồi chiên không dầu, hành phi, cách làm hành phi, nồi chiên không dầu, món chiên

Biên tập bởi Nguyễn Thị Anh Thảo  26/09/2020  5.365 lượt xem