Cách làm kem chuối xay nhuyễn

1. Cách làm kem chuối đơn giản nhất tại nhà với máy xay sinh tố

1.1. Nguyên liệu

Cách làm món kem chuối đơn giản nhất chỉ với một thành phần xay bằng máy sinh tố dưới đây giúp bạn tiết kiệm khá nhiều thời gian chế biến. Chất lượng món kem thành phẩm vẫn mịn ngon như ý. Tất cả những gì bạn cần chỉ gồm:

  • 2 quả chuối chín lớn (chọn quả ngon, không bị dập, thâm đen nhé)
  • 1 máy xay sinh tố loại tốt
cắt chuối chín thành các khoanh tròn
Bạn cắt chuối chín thành các khoanh tròn sẵn để làm kem nhé. Ảnh: A Sweet Pea Chef

1.2. Hướng dẫn cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

  • Cắt chuối thành các khoanh tròn mỏng.
  • Lấy một khay sạch, xếp giấy nến lên trên, rồi xếp các khoanh chuối rời nhau trên cùng.
xếp khoanh chuối lên khay và làm đông đá
Công đoạn xếp khoanh chuối lên khay và làm đông đá. Ảnh: A Sweet Pea Chef
  • Đặt khay chuối trong ngăn đông tủ lạnh để qua đêm, hoặc ít nhất 3  4 tiếng cho đông cứng lại.
  • Cho chuối đã đông lạnh vào máy xay sinh tố. Bật máy tốc độ cao để xay chuối nhuyễn ra, dùng thìa cạo phần chuối bắn quanh thành cối máy xuống, tiếp tục xay tốc độ vừa cho chuối nhão ra như kem. (Ở bước này, nếu muốn thưởng thức sinh tố chuối thì bạn có thể chế hỗn hợp ra ly và uống nhé.)
Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố
Các bước làm kem chuối đơn giản chỉ với một chiếc máy xay sinh tố. Ảnh: A Sweet Pea Chef
  • Chuyển chuối vào hộp kín, cho vào ngăn đá 1  2 giờ cho đông cứng lại. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức kem chuối với socola chip, hoặc cơm dừa nạo sợi, mứt dừa khô,tùy theo sở thích.

2. Cách làm kem chuối socola bằng máy xay sinh tố

2.1. Nguyên liệu

  • 2 quả chuối chín thái khoanh xéo, làm đông 2 tiếng
  • 2 thìa cà phê bột cacao
  • 2 muỗng canh bơ đậu phộng
  • Máy xay sinh tố loại vừa

Mẹo: Ngoài bột cacao, bơ đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng bột trà xanh matcha, dâu tây tươi, làm kem chuối mít,để biến tấu vị kem theo sở thích của riêng mình nhé.

2.2. Cách làm kem chuối socola bằng máy xay sinh tố

  • Cho chuối đông đá vào máy sinh tố, đánh cho nhuyễn mịn như kem.
  • Thêm bột cacao, cùng với bơ đậu phộng vào hỗn hợp chuối loãng. Bật máy sinh tố, xay thêm 2  3 lần cho hỗn hợp hòa quyện. Khi này, bạn có thể thêm ít vanilla cho món kem thơm và ngon hơn.
cách làm kem chuối socola bơ đậu phộng với máy xay sinh tố
Các bước xay nhuyễn chuối với socola/ bột cacao và bơ đậu phộng. Ảnh: Điện máy Xanh
  • Hoàn tất công đoạn xay, bạn trút kem chuối socola vào hộp kín.
  • Đông lạnh kem ít nhất 6 tiếng là có thể múc ra ly thưởng thức.
đông đá kem chuối socola bơ đậu phộng
Chỉ cần đông đá kem chuối socola bơ đậu phộng 6 tiếng là thưởng thức. Ảnh: Điện máy Xanh

3. Cách làm kem chuối sữa tươi với máy xay sinh tố

3.1. Nguyên liệu

Thêm chút sữa tươi sẽ giúp món kem chuối có độ mềm mịn và thơm hơn rất nhiều. Với ý tưởng mix kem kiểu này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2  3 trái chuối chín cắt khoanh, đông đá
  • 150  180 ml sữa tươi tùy chọn
  • Ít muối ăn

3.2. Cách làm kem chuối với sữa tươi bằng máy xay sinh tố

  • Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy sinh tố, bật tốc độ lớn nhất để xay nhuyễn khoảng 30 giây. Sau đó, dùng muỗng cạo phần nguyên liệu bám lên thành cối xuống đáy.
  • Tiếp tục xay nhuyễn hỗn hợp 2  3 lần nữa cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt mịn như kem là hoàn tất.
  • Chuyển kem chuối sữa tươi vào hộp kín. Để kem đông đá lại khoảng 2  3 giờ sau là có thể thưởng thức.
chuối chín xay nhuyễn với sữa tươi như kem bằng máy xay sinh tố
Các bước xay nhuyễn chuối với sữa tươi làm kem trong máy sinh tố. Ảnh: The Kitchn

4. Cách làm kem chuối bơ đậu phộng bột quế bằng máy xay sinh tố

4.1. Nguyên liệu

Bột quế có tác dụng làm tăng mùi thơm cho các món tráng miệng. Hơn nữa, thành phần này còn giúp kem có độ đặc và giữ được kết cấu lâu hơn. Thế nên, hãy thử mix kem chuối với bơ đậu phộng và bột quế để trải nghiệm hương vị món ăn ngon này theo cách mới nhé.

  • 2  3 muỗng canh bơ đậu phộng, hoặc loại bơ hạt khác tùy khẩu vị (Tham khảo cách làm bơ đậu phộng tại nhà)
  • 3 trái chuối chín đã bóc vỏ, cắt khoanh, đông lạnh
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất vanilla
  • Một chút bột quế
  • Ít muối biển
  • Ít lạc rang hoặc mứt dừa khô để ăn kèm

4.2. Cách làm món kem chuối bơ đậu phộng với máy xay sinh tố

  • Cho chuối vào máy sinh tố, xay mạnh cho đến khi mịn và có màu vàng nhạt như kem thì ngưng.
  • Thêm bơ đậu phộng, vanilla, bột quế, muối biển vào máy sinh tố. Chỉnh máy tốc độ cao, tiếp tục xay hỗn hợp thêm 30 giây  1 phút nữa.
xay nhuyễn chuối chín với bơ đậu phộng vani trong máy sinh tố
Xay chuối nhuyễn mịn rồi mới thêm bơ đậu phộng và các nguyên liệu còn lại vào xay cùng nhé. Ảnh: Pinch of Yum
  • Xay hỗn hợp kem chuối bơ đậu phộng mềm mịn thì trút vào hộp kín. Đông đá kem ít nhất 2 giờ là có thể dùng được rồi.
kem chuối bơ đậu phộng
Món kem chuối bơ đậu phộng có vị ngọt tự nhiên không gây ngán. Ảnh: Pinch of Yum

5. Cách làm kem chuối vị trà xanh matcha bằng máy xay sinh tố

5.1. Nguyên liệu

  • 1 thìa cà phê tảo xoắn
  • 1  2 thìa cà phê bột trà xanh matcha
  • 2  3 trái chuối chín thái khoanh và đông lạnh

5.2. Cách làm kem chuối mix trà xanh bằng máy xay sinh tố

  • Tương tự các công thức trên, bạn xay nhuyễn chuối cho mịn như kem với máy xay sinh tố. Sau đó, thêm tảo xoắn và bột matcha vào máy, xay cùng.
  • Trút phần kem chuối matcha vào hộp kín, đặt vào ngăn đông.
  • Kem đông đá được ít nhất 5  6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.
kem chuối vị trà xanh matcha
Cái nóng khó chịu của mùa hè sẽ được làm dịu bởi món kem chuối vị trà xanh matcha tươi mát này! Ảnh: Minimalist Baker

6. Những điều cần lưu ý khi làm kem chuối với máy xay sinh tố tại nhà

  • Nên chọn chuối sứ chín để làm kem có vị ngọt tự nhiên ngon nhất. Ngoài ra, nên chọn quả nào có đốm đen trên vỏ.
  • Khi thái khoanh, nhớ cắt chuối thành lát dày khoảng 1,5 cm để dễ làm đông cứng và dễ xay nhuyễn bằng máy sinh tố nhé. Nếu chuối đông đá quá cứng, hãy để ở nhiệt độ phòng tầm 15 phút cho tan mềm bớt rồi mới cho vào máy sinh tố xay nhé.
  • Nên chọn máy sinh tố tốc độ cao, model mới, gọn nhẹ để hiệu suất làm kem tăng đáng kể. Đồng thời, nên chọn loại máy có thể xay được đá nhuyễn. Dụng cụ tốt sẽ giúp các công đoạn làm kem được rút ngắn.

Với những cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể biến tấu hương vị món tráng miệng đa dạng và phong phú hơn bằng ý tưởng thay đổi nguyên liệu. Theo đó, bạn có thể thêm bơ đậu phộng, mật ong,vào các công thức kem chuối của riêng mình. Ngoài ra, để làm kem ngon, bạn cần chọn mua sản phẩm máy xay sinh tố có công suất tốt và dung tích phù hợp nhé. Giờ thì hãy tận hưởng món ăn ngon dành cho ngày hè này thôi nào!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp