Cách làm kem với topping cream
Cách làm kem bánh đơn giản tại nhàTự làm kem bánh gato cực kỳ đơn giản. Chỉ với một vài nguyên liệu và thiết bị là đã có thể tạo ra lớp kem mềm mịn trang trí cho những chiếc bánh nhỏ nhắn xinh xinh của mình. Hôm nay Trường Phát sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm kem bánh gato đơn giản tại nhà mà lại tiết kiệm chi phí nhé. Show 1. Cách làm kem bánh gato bằng WhippingNguyên liệu làm kem bánh gato Cách làm Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh đều kem cho đến khi thật mịn (Công đoạn này diễn ra khoảng 5 phút). Bạn nên lưu ý thời gian đánh kem cho hợp lý. Nếu đánh quá lâu có thể khiến kem tươi bị chảy. Vinacool mách bạn một mẹo nhỏ là có thể dùng bột làm đứng kem Whipping giúp quá trình đánh kem hiệu quả hơn. >>> Tham khảo thêm: Bật mí cách bảo quản bánh tươi lâu không phải ai cũng biếtSau khi đánh xong bạn cho luôn vào tủ mát để tránh hiện tượng kem bị chảy. Mẹo nhỏ: Nếu muốn có kem bánh gato các màu khác nhau như xanh, đỏ để tiện cho việc trang trí hơn. Bạn có thể cho thêm một chút màu thực phẩm vào sau khi đã làm kem trắng. Một lưu ý nữa đó là kem Whipping rất khó đông và tạo hình, thông thường dễ bị chảy vì thế nên thích hợp để ăn kèm giữa 2 lớp cốt bánh gato hoặc để lót bên trên thay vì dùng trang trí cả chiếc bánh. 2. Cách làm kem bánh gato bằng Topping CreamTopping cream được xem là loại kem trang trí bánh thông dụng nhất hiện nay. Chỉ cần một chiếc máy đánh kem trứng chất lượng tốt thì việc làm kem topping cream sẽ trở nên cực kỳ đơn giản. Dụng cụ: Lưu ý: Khi làm kem bằng Whipping bạn nên lưu ý giữ que đánh trứng thẳng vuông góc 90 độ so với đáy bát. Ngoài ra bạn nên thao tác đánh theo 1 chiều và chú ý dừng lại khi kem quá cứng. 3. Cách trang trí bánh gato bằng kem bơKem bơ là một loại kem béo ngậy thơm ngon. Nó có thể tan chảy trong miệng và độ cứng hoàn hảo phù hợp trang trí bánh sinh nhật, bánh cupcake và nhiều loại bánh ngọt khác. Kem bơ có khả năng tạo hình cực tốt, không lo bị chảy như kem Whipping nên được dùng phổ biến trong việc phủ và trang trí bánh. Bước 4: Tiếp theo bạn chỉnh máy về tốc độ thấp rồi cho bơ vào trộn đến khi quện vào thành hỗn hợp đồng nhất với nhau. Sau đó bạn đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ mềm mượt, mịn màng. Trong quá trình này bạn có thể gặp hiện tượng bơ quá lỏng và bị chảy. Tuy nhiên đừng lo lắng, bạn chỉ cần cho kem bơ vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút trước khi tiếp tục đánh. Cho thêm tinh dầu vani và muối, tiếp tục đánh ở tốc độ chậm cho đến khi toàn bộ nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Trang trí bánh kemBước 5: Nếu muốn bạn có thể cho thêm hương vị như hoa quả, sô cô la, matcha để lớp kem của mình thêm hấp dẫn tùy theo sở thích của khách hàng. |