Khoai lang kén bằng khoai lang tím

Nếu bạn đang không biết khoai lang tím làm gì thì hãy thử làm khoai lang kén nhé
Món có mùi vị giống với khoai kén bình thường , có 1 điểm trừ là nhìn không đẹp bằng khoai lang thường
Cách làm lần này t dùng nguyên liệu đơn giản dễ tìm lắm nha, quan trọng nhất đó là khoai lang (tím hoặc vàng) và bột năng, bột chiên giòn không thể thiếu, và thêm đường. Nếu có thêm nước cốt dừa thì sẽ thơm và ngon hơn
More : https://www.instagram.com/eatclean.with.hn/

Nguyên Liệu

1. 3 củ khoai lang tím
2. 20 ml sữa đặc
3. 30 g đường
4. bột năng
5. vừng đen
6. 100 g bột chiên giòn

Các bước

Khoai lang tím gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc, sau đó hấp chín

Nghiền khoai nhuyễn, cho thêm đường, sữa đặc, bột năng và thêm nước nếu thấy hơi khô(cách 2 bạn có thể thay cho sữa tươi). Trộn thành khối bột mịn,dẻo không cần nhiều bột quá tránh bị cứng, khô

Nặn thành các viên kén, và lăn qua 1 lớp bột năng. Sau khi lăn toàn bộ qua bột năng, bạn cho 5-6 viên vào cái rây để rây bớt bột

Pha 100g bột chiên giòn với 250ml nước, cho vào 1 lượng vừng đen. Cho lần lượt viên khoai lăn qua 1 lớp bột chiên giòn và đem chiên ngập dầu

Cho khoai lang kén ra đĩa, vậy là bạn đã có 1 món ăn vặt cực kì hấp dẫn và độc đáo rồi <3