Cách làm kim chi chua ngọt Việt Nam
1. Hướng dẫn cách muối kim chi Việt Nam kiểu truyền thống với cải thảo1.1. Nguyên liệuCách làm kim chi Việt Nam từ cải thảo là công thức muối kim chi truyền thống phổ biến nhất từ xưa đến nay. Thành phần nguyên liệu bạn cần: Show
1.2. Cách làm kim chi Việt Nam bằng cải thảo1.2.1. Sơ chế cải thảo và các nguyên liệu
1.2.2. Trộn nước xốt muối kim chi cải thảo
1.2.3. Muối kim chi cải thảo
2. Cách làm kim chi củ cải kiểu Việt Nam2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm kim chi Việt Nam từ củ cải2.2.1. Sơ chế nguyên liệu và trộn nước sốt ướp kim chi
2.2.2. Cách muối kim chi củ cải trắng
3. Cách muối kim chi dưa chuột ngon giòn kiểu Việt Nam3.1. Nguyên liệuNguyên liệu cơ bản:
Nguyên liệu làm nước sốt kim chi (trộn đều chúng trong một cái tô):
Lưu ý: Nếu không thích dùng tôm khô thì bạn tăng nước mắm lên thành 1 thìa cà phê. 3.2. Cách làm kim chi Việt Nam từ dưa chuột3.2.1. Sơ chế dưa leo và nguyên liệu
3.2.2. Cách muối kim chi dưa chuột kiểu Việt Nam
4. Cách làm kim chi Việt Nam với lá hẹ4.1. Nguyên liệu
4.2. Cách làm kim chi lá hẹ Việt Nam
5. Cách làm kim chi su hào với cải xoăn độc đáo của Việt Nam5.1. Nguyên liệu
5.2. Cách làm kim chi Việt Nam kết hợp su hào và cải xoăn5.2.1. Sơ chế cải xoăn và su hào
5.2.2. Cách làm kim chi su hào cải xoăn kiểu Việt Nam
6. Cách làm kim chi Việt Nam chay thanh tịnh6.1. Nguyên liệu
6.2. Cách làm kim chi chay Việt Nam bằng cải thảo
Cách làm kim chi Việt Nam có hương vị mặn chua nhẹ nhàng, kết hợp hài hòa. Tất cả đều nhờ vào sự hòa quyện của hương tỏi nồng, gừng ớt cay cay, ngấm cải thảo, dưa chuột, cà rốt giòn tan hấp dẫn. Hơn nữa, màu sắc của món kim chi đúng chuẩn Việt Nam cũng có màu đỏ ớt cực kì kích thích vị giác. Tuy nhiên, cách muối kim chi kiểu Việt Nam hay Hàn Quốc thì cũng cần thời gian lên men lâu hơn thì mới phát huy được vị ngon giòn nhất. Bạn lưu ý điều này để canh ngày muối kim chi sớm cho kịp ngày Tết đang đến gần nhé! Trúc Nguyễn tổng hợp |