Cách làm kim chi su hào

Cách làm kim chi su hào thơm ngon đơn giản đổi vị giải ngấy ngày Tết

  • Chế biến                            40 phút
  • Độ khó                            Dễ

Nay bạn hãy thay đổi khẩu vị gia đình bằng một món kimchi đơn giản, hấp dẫn mà không cần phải ra nhà hàng nhé. Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức cách làm món kim chi su hào cực thơm ngon, bắt mắt. Vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn này thôi nào!

Nguyên liệu làm Kim chi su hào Cho 4 - 5 người                                                            Su hào   1 kg                                                                Cải trắng   1 củ                                                                Cà rốt   1 củ                                                                Ruốc muối   2 muỗng canh                                                                Hành tây   1 củ                                                                Hành lá   4 nhánh                                                                Hẹ   8 nhánh                                                                Gừng   1 nhánh                            (nhỏ)                                                                Tỏi   1 củ                                                                Nước mắm   2 muỗng canh                                                                Bột ớt   3 muỗng canh                                                                Đường   1 ít                                                                     Cách chọn mua su hào tươi ngon

  • Su hào ngon sẽ có vị giòn, đậm rất đặc trưng. Su hào kém chất lượng do có hóa chất sẽ không có mùi thơm, nhiều xơ, ăn rất nhạt và mềm.
  • Chọn su hào theo kích thước và hình dáng bên ngoài: Chọn su hào có kích thước vừa phải, khi cầm trên tay có độ nặng và chắc tay, củ còn nguyên vẹn, màu sắc tự nhiên, màu xanh nhạt tươi, không bị mềm, không bị sâu, dập nát.
  • Không chọn các loại củ có màu sắc quá mỡ màng, vỏ láng bỏng, tươi một cách bất thường vì có thể chúng đã hấp thụ hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng.Cách chọn mua cà rốt ngon
  • Cà rốt tươi ngon sẽ có màu cam đậm, vỏ tươi sáng và phần củ sẽ cứng, cầm chắc tay. Cuống cà rốt vẫn còn xanh, chưa úng héo.
  • Ngoài ra, nên chọn những củ cà rốt thon dài, ít mắt trên thân để dễ dàng chế biến món ăn.
  • Không nên mua những quả có mùi hôi, cuống bị thúi và thân bị cong lại. Đây là những củ cà rốt lâu ngày và khó để sơ chế.Cách chọn mua củ cải trắng ngon
  • Chọn củ cải non, trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi, tránh xơ dai khi làm kim chi.
  • Nhìn cuống cải còn tươi, phần đầu cuống đầy, không bị lõm là củ cải non. Bóp nhẹ vào củ cải thấy củ cứng, chọn củ tròn đều, không cần to quá.
  • Không chọn củ cải trắng mềm, vì chúng không còn mới, bị héo.
Hình nguyên liệu làm kim chi su hào

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, tô,...                                                                            Cách chế biến Kim chi su hào

  • 1

Sơ chế su hào

Rửa sạch su hào rồi gọt bỏ vỏ.

Dùng dao cắt khoanh chia đều 3 phần củ su hào rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Cho su hào đã cắt vuông vào thau rồi thêm 2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho su hào thấm trong 15 phút.

Sau 15 phút, rửa sạch su hào lại với nước rồi vớt ra rổ, để ráo.

Bước 1 Sơ chế su hào Kim chi su hào

X

Bước 1 Sơ chế su hào Kim chi su hào

X

Bước 1 Sơ chế su hào Kim chi su hào

X

Bước 1 Sơ chế su hào Kim chi su hào

X

  • 2

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Dùng dao cắt nhỏ hành tây, nhánh gừng và bóc vỏ 1 củ tỏi.

Cắt khoanh mỏng củ cải trắng rồi cắt sợi. Đối với cà rốt cũng làm tương tự như củ cải trắng.

Sau đó, rửa sạch, cắt nhỏ hẹ, hành lá rồi cắt nhỏ ruốc muối.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Kim chi su hào

X

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Kim chi su hào

X

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Kim chi su hào

X

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Kim chi su hào

X

  • 3

Làm hỗn hợp sốt ướp

Cho hành tây, gừng và tỏi đã sơ chế vào cối xay hoặc máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi nhuyễn.

Cho củ cải trắng, cà rốt, hành lá, hẹ, ruốc muối đã sơ chế vào thau rồi thêm 3 muỗng bột ớt, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và hỗn hợp đã xay vào trộn đều.

Bước 3 Làm hỗn hợp sốt ướp Kim chi su hào

X

Bước 3 Làm hỗn hợp sốt ướp Kim chi su hào

X

Bước 3 Làm hỗn hợp sốt ướp Kim chi su hào

X

Bước 3 Làm hỗn hợp sốt ướp Kim chi su hào

X

  • 4

Ướp kimchi

Cho su hào vào, trộn đều rồi cho hỗn hợp kimchi vào khay, đậy nắp lại, ủ trong 2 ngày là hoàn tất.

Bước 4 Ướp kimchi Kim chi su hào

X

Bước 4 Ướp kimchi Kim chi su hào

X

Bước 4 Ướp kimchi Kim chi su hào

X

  • 5

Thành phẩm

Món kim chi su hào giòn ngon lại rất đơn giản, bổ dưỡng. Món ăn hấp dẫn, bắt mắt này sẽ góp phần làm cho bữa ăn của bạn thêm tròn vị nhất là giúp bạn giải ngấy cho những bừa ăn Tết nhiều dầu mỡ.

Bước 5 Thành phẩm Kim chi su hào

X

Tham khảo ngay một số máy xay sinh tố đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món kim chi su hào này nhé:

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5112 XanhCòn hàng420.000Online giảm 10%  còn 378.000 4.3/5280 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse SHD 5322 ĐenCòn hàng795.000Online giảm 10%  còn 715.000 4.3/5179 đánh giáXem chi tiết

Máy xay thịt đa năng Mishio MK-135Còn hàng590.000Online giảm 10%  còn 531.000 3.4/517 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Panasonic MX-V310KRACòn hàng1.500.000Online giảm 10%  còn 1.349.000 4.7/554 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Toshiba MX-60T(H)Còn hàng674.000749.000(-10%)3.5/523 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Sunhouse Mama SHD5353WCòn hàng1.340.0001.490.000(-10%)3.5/514 đánh giáXem chi tiết

Máy xay thịt Magic AC-15Còn hàng600.000Online giảm 10%  còn 540.000 2.5/57 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Philips HR2056Còn hàng656.000830.000(-20%)4.7/542 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Kangaroo KG4B3Còn hàng1.090.000Online giảm 20%  còn 872.000 Xem chi tiết

Máy xay Kangaroo KG3B6MCòn hàng1.050.000Online giảm 20%  còn 840.000 4.3/581 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố đa năng Sunhouse SHD5582WCòn hàng930.000Online giảm 10%  còn 837.000 2.2/530 đánh giáXem chi tiết

Máy xay sinh tố Midea MJ-BL35 XanhCòn hàng549.000649.000(-15%)4.5/571 đánh giáXem chi tiết

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm món kim chi su hào thơm ngon cực kì đơn giản và có thể thực hiện ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Sống khỏe.            Từ khóa: cách làm kim chi su hào, cách làm kim chi, kim chi su hào, kim chi, món gỏi trộn

Biên tập bởi Trần Thuận Hòa  18/01/2021  806 lượt xem