Cách làm mì tôm ngào đường

Mì tôm  cũng chế biến được khá đa dạng món ăn ngon, nhân ngày mưa lạnh, các mẹ thử đối gió chút nhé!

Mì tôm caramen ngào bơ đường

Nguyên liệu :

- Chuẩn bị 2 gói mì tôm

- 4 thìa đường

- 2 thìa canh nước sôi4  thìa sữa tươi không đường

- 20g bơ lạt

- Một ít muối

Cách thực hiện:

Bạn bẻmì tômthành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đó, bắc chảo lên bếp đảo đều ở lửa vừa cho đến mì tôm vàng giòn.

Biến tấu mì tôm caramel ngào bơ đường, trời mưa lạnh ăn ngon hết sẩy - Hình 1

Làm sốt caramel: Cho đường và nước vào chảo đun, để nguyên cho đường chảy ra. Đợi khi nào thấy các bọt khí sôi rát chậm và đường chuyển sang màu cánh gián caramel thì cho bơ và sữa vào quấy nhanh tay, thêm chút muối để sốt được đậm đà hơn.

Biến tấu mì tôm caramel ngào bơ đường, trời mưa lạnh ăn ngon hết sẩy - Hình 2

Tiếp tục quấy cho đến khi đạt được màu caramel ưng ý nhất thì cho mì tôm vào xào cho đến khi mì thấm sốt. Bạn chỉ cần đổ thành phẩm ra mặt phẳng để mì tôm nguội và caramel khô lại là xong.

Biến tấu mì tôm caramel ngào bơ đường, trời mưa lạnh ăn ngon hết sẩy - Hình 3

Thật đơn giản phải không nào! Đây là món ăn chơi, gợi nhớ về tuổi thơ trong kí ức của nhiều người.

Biến tấu mì tôm caramel ngào bơ đường, trời mưa lạnh ăn ngon hết sẩy - Hình 4

Tuy các chuyên gia khuyên không nên ăn nhiều mì tôm, nhưng lâu lâu đổi bữa như thế này cũng không gây ảnh hưởng sức khỏe . Hi vọng, các bé nhà bạn sẽ thích món ăn này!

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế

Bánh bột lọc là món ngon nổi tiếng ở xứ Huế. Bánh có phần vỏ trong suốt, nhân được làm bằng tôm, thịt tạo nên một hương vị thật hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Tôm tươi: 100g (loại vừa)

- Thịt ba rọi: 200g

- Bột sắn dây: 50g

- Bột năng: 300g

- Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá, hành củ

- Gia vị: Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế - Hình 1

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh

- Thịt ba rọi, tôm rửa sạch để ráo nước. Sau đó thái thịt miếng nhỏ hạt lựu.

- Cho thịt ba rọi cùng tôm vào chung một âu. Sau đó, cho muối, tiêu, nước mắm vào ướp, để khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

- Hành khô bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, băm nhuyễn cho vào ướp với thịt ba rọi và tôm, 1/2 còn lại đem thái mỏng để phi thơm sau.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nhỏ rồi trút phần hành băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần thịt ba rọi và tôm vào xào chín.

Lưu ý: Khi ướp nhân bánh, bạn nên cho lượng gia vị nhiều hơn bình thường một chút, khi ăn, bánh sẽ vừa miệng hơn.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế - Hình 2

Bước 2: Nhào và nặn bột

- Trộn bột sắn dây và bột năng với một chút muối, tạo thành hình tròn trũng giữa.

- Cho nước sôi vào giữa lòng bột, trộn đều. Sau đó đổ chỗ bột còn lại vào dùng tay trộn cùng cho đến khi bột mịn, dẻo.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế - Hình 3

- Bột đã nhào mịn, ngắt một phần nhỏ, lăn tròn rồi ấn dẹt, cho một ít nhân tôm với thịt đã làm trước đó vào giữa, gấp đôi miệng bột lại, vuốt chặt mép để được miếng bánh hình bán nguyệt. Làm những chiếc bánh khác tương tự.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế - Hình 4

Bước 4:

- Đun sôi một nồi nước lớn. Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn và thìa muối vào. Nước sôi bạn thả bánh vào, đun với lửa lớn cho đến khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra.

- Cho ngay bánh vào âu nước lạnh rồi nhanh chóng vớt ra để ráo nước.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp và cho hành hoa cắt nhỏ vào xào nhanh rồi tắt bếp.

- Trút bánh vào chảo mỡ hàng, rửa sạch ngò rí và hành tây rồi thái nhỏ cho vào. Bạn cắt ớt thành từng khoanh cho vào để tạo điểm hấp dẫn.

Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt ngon chuẩn vị Huế - Hình 5


Cách nấu canh gà hầm thuốc bắc ngon bổ cho cả nhà   Canh gà thơm nồng mùi thuốc bắc, là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Chuẩn bị nguyên liệu - 500 gram thịt gà ta - 50 gram thuốc bắc (mua ở tiệm thuốc Bắc hoặc siêu thị ) - 50 gram hạt sen - 50 gram củ sen - 40 gram cà rốt - 2 cọng...