Cách làm nấu lẩu
5 món lẩu "thần thánh" cứ đông về là lại thèm da diết
Chia sẻ
Sẽ thật tiếc nếu để mua đông qua đi mà chưa thưởng thức hết 5 món lẩu nóng hổi, đậm đà ngon xuất sắc này! Show Món lẩu nào cũng thơm ngon, nóng hổi 1. Cách nấu lẩu lòng bò Nguyên liệu(phần ăn 4-5 người) -Lòng bò non: 600-700gr(lá lách, gan, đuôi, dạ dày...) -Nước dừa tươi: 1 trái -Nước dashi hoặc nước hầm xương bò: 1lít -Gừng 1 nhánh, hành tây 1 củ, sả vài tép, 2 thanh quế, 2 miếng hoa hồi -Gia vị: ½ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ bột cà ri, muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa riềng xay, 1 chút sa tế. -Rau củ ăn kèm: bắp cải, nấm các loại, đậu hũ... Lẩu lòng bò Xem chi tiết cách làm lẩu lòng bò tại đây. 2. Cách nấu lẩu gà: Nguyên liệu (2 người ăn) -Thịt gà: 500-600gr -Đậu phụ: 1 miếng -Cải thảo: 1/8 bắp -Hành lá -Rau cải -Hành tây: 1 củ -Gừng: vài lát -Cà chua: 1 quả -Nấm hương -Sả: vài nhánh -Nước: 1500ml -Gia vị Lẩu gà Xem chi tiết cách làm lẩu gà tại đây. 3. Cách làm lẩu Thái Nguyên liệu: - 6 con tôm sú - 10 quả cà chua bi (cắt đôi) - 6-8 cái nấm rơm - Nước dùng:15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước - Gia vị:45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm (các nguyên liệu Thái có thể mua ở siêu thị) Lẩu Thái Xem chi tiết cách làm lẩu Thái tại đây. 4. Cách nấu lẩu hải sản Nguyên liệu (2 người ăn): -Tôm: 8~10 con -Mực: 1 con to -Cá tùy thích: 1~2 miếng -Nghêu: 10 con -Rau các loại ăn kèm tùy thích như: bắp cải, súp lơ, rau cần... -Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm... -Củ sen: 1 khúc 5~6cm -Đậu hũ: 1 miếng -Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa -Phô mai Nước súp: -Nước dashi: 1600~1800ml -Rượu trắng : 6 thìa -Rượu ngọt mirin: 6 thìa -Nước tương Nhật: 4 thìa Lẩu hải sản Xem chi tiết cách làm lẩu hải sản tại đây. 5. Cách nấu lẩu kim chi Nguyên liệu (phần ăn cho 2 người) -Kim chi cải thảo: 150-200gr -Thịt lợn: 200gr -Đậu hũ -Nấm hương; Nấm kim châm, -Lá hẹ; Giá đỗ; Hành lá. -Hành tây: ½ củ -Tỏi: vài tép -Gừng: vài lát -Nước dùng gà: 500ml -Bún, mì ăn kèm Lẩu kim chi Xem thêm chi tiết cách làm lẩu kim chi tại đây. Ai thích ăn lẩu nhất định phải thuộc lòng 6 nguyên tắc vàng
Lẩu cũng như các món ăn khác, khi ăn cần tuân theo những nguyên tắc nhất định. Bấm xem >>
|