Cách làm ngũ cốc An sáng

Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà và cách sử dụng bột ngũ cốc

  • Chuẩn bị                            8 giờ
  • Chế biến                            2 giờ
  • Độ khó                            Dễ

Bột ngũ cốc hay còn gọi là bột đậu hay bột hạt là loại bột có nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Cùng Điện máy XANH vào bếp tìm hiểu lợi ích bột ngũ cốc, cách làm bột ngũ cốc với 5 loại đậu và cách sử dụng bột ngũ cốc đúng cách qua bài viết sau nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm bột ngũ cốc Cho 4 người                                                            Mè đen   250 g                                                                Đậu nành   500 g                                                                Đậu đỏ   500 g                                                                Đậu xanh   500 g                            (nguyên vỏ)                                                                Đậu đen   250 g                            (đậu đen xanh lòng)

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ thực hiện

Chảo, bếp, máy xay sinh tố.                                                                            Cách chế biến Cách làm bột ngũ cốc

  • 1

Rửa sạch đậu và mè đen

Mè và đậu bạn mang rửa sạch với nước khoảng 2 - 3 nước. Rồi nhặt các hạt đậu hỏng đi.

Mẹo: Để nhặt các hạt đậu hỏng nhanh, bạn đổ nước ngập đậu sau đó nhặt các hạt nổi trên mặt nước.

Bước 1 Rửa sạch đậu và mè đen Cách làm bột ngũ cốc

X

  • 2

Ngâm đậu và mè

Sau khi rửa sạch hạt và mè, bạn mang đi ngâm khoảng 7 - 8 tiếng. Nhớ ngâm riêng từng loại hạt nhé.

Bước 2 Ngâm đậu và mè Cách làm bột ngũ cốc

X

  • 3

Rang đậu và mè

Sau khi ngâm hạt, bạn vớt hạt và để ráo hạt. Tiếp đến bạn tiến hành rang riêng từng loại đậu. Đậu rang đến khi chín, khô, dậy mùi thì đạt.

Khi rang đậu, gạo hoặc mè, bạn hãy chú ý rang ở nhiệt độ lửa nhỏ nhé! Đừng cố rang nhanh với lửa lớn, như vậy bạn sẽ làm cho đậu không chín ngon mà dễ bị cháy đó.

Đối với mè đen, bạn rang đến khi mè dậy mùi thơm, hạt mè nhảy tanh tách là đạt rồi đấy.Đối với hạt đậu nành bạn trang đến khi hạt dậy mùi, màu hạt ngả vàng sẫm thì đạt.

Lưu ý: Bạn cần đảo hạt liên tục để tránh làm hạt bị cháy nhé.

Bước 3 Rang đậu và mè Cách làm bột ngũ cốc

X

  • 4

Xay hạt

Sau khi hạt đã rang xong, bạn để hạt nguội rồi tiến hành xay mịn từng loại hạt. Tiếp đến bạn chỉ việc trộn lại chúng với nhau là có thể sử dụng được rồi.

Bước 4 Xay hạt Cách làm bột ngũ cốc

X

  • 5

Thành phẩm

Chỉ với 4 loại hạt rẻ, dễ kiếm là bạn có thể làm ra được loại bột ngũ cốc dinh dưỡng cho cơ thể rồi. Để sử dụng bạn có thể khuấy chung với nước nóng để uống cho bữa sáng. Bạn có thể cho thêm một ít sữa đặc để dễ uống nhé.

Bước 5 Thành phẩm Cách làm bột ngũ cốc

X

1. Lợi ích của bột ngũ cốc

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Bột ngũ cốc được tạo ra từ sự kết hợp của các loại lúa mì, lúa gạo, các loại đậu, các loại hạt, khoai, chính vì vậy hàm lượng dinh dưỡng mà bột ngũ cốc mang lại khá cao. Các loại ngũ cốc chính là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo cho cơ thể nên thường được chọn là món ăn sáng để bắt đầu ngày mới năng động.

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Hàm lượng khoáng chất cao

Trong ngũ cốc chứa hàm lượng chất khoáng cao đến 95% trong đó là gốc sunfat và photphat của magiê, kali và canxi. Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa hàm lượng lớn photpho, hay còn gọi là phytin. Các phytates thường có tác dụng làm giảm đáng kể quá trình hoạt động của sự hấp thu chất sắt.

Đặc biệt hơn đối với các loại ngũ cốc chưa trải qua tinh chế thường có chứa mức phytates cao hơn loại tinh chế.

Hàm lượng khoáng chất cao

Ngăn ngừa các dạng bệnh ung thư

Ngũ cốc nguyên hạt hay còn gọi là ngũ cốc nguyên cám (dạng ngũ cốc chưa qua tinh chế) đã được chứng minh là có khả năng làm giảm tỷ lệ hình thành căn bệnh ung thư vú, nỗi lo đáng sợ của các chị em phụ nữ.

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho cơ thể các phytosterol hay các steroid thực vật, cùng estrogen thực vật, dưỡng chất có khả năng kích thích quá trình sản sinh hormone estrogen trong cơ thể.

Ngăn ngừa các dạng bệnh ung thư

Bên cạnh đó, một số tài liệu nghiên cứu cho hay việc ăn bột lúa mạch nguyên cám hay các loại ngũ cốc giàu chất xơ có khả năng giúp phòng tránh bệnh ung thư đường ruột. Ngoài ra các phytesterol chứa trong ngũ cốc còn giúp ích trong việc tăng cường sự chuyển động của phân qua ruột già, từ đó thúc đẩy quá trình bài tiết diễn ra đều đặn.

Hạn chế chứng táo bón

Đa phần các hạt ngũ cốc thường chứa hàm lượng chất xơ cao (chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan như xenlulose, pectin và hemixenluloza). Những chất này giúp hỗ trợ nhiều trong việc tiêu hoá và bài tiết giúp hạn chế tình trạng táo bón.

Hạn chế chứng táo bón

Hơn hết ở một số loại ngũ cốc nguyên hạt thường chứa hàm lượng xenlulose khá cao, nhờ vậy giúp cho nhuận tràng mạnh mẽ, giúp chữa chứng táo bón hiệu quả.

Duy trì đường huyết mạnh khoẻ

Chất xơ trong các loại hạt ngũ cốc không chỉ đóng vai trò trong việc hạn chế táo bón mà còn giúp có tác dụng làm chậm tốc độ tiết ra glucose từ nguồn thức ăn, nhờ đó duy trì mức đường trong máu luôn ở ngưỡng khỏe mạnh.

Cung cấp protein dồi dào

Protein chính là dưỡng chất có mặt trong hầu hết các loại hạt ngũ cốc và cũng là một trong những chất quan trọng trong quá trình xây dựng và nuôi cơ thể khoẻ mạnh.

Hàm lượng protein trong mỗi loại hạt thường khác nhau, ví dụ như hàm lượng protein trong gạo thường ít hơn so với các loại hạt ngũ cốc khác. Vì vậy thay vì chọn cơm vào bữa sáng, bạn có thể sử dụng thay thế các loại hạt ngũ cốc cho cơm.

Cung cấp protein dồi dào

Bổ sung nhiều loại Vitamin

Tất nhiên không thể không nhắc đến hàm lượng Vitamin từ các loại ngũ cốc. Ngữ cốc là loại thực phẩm giàu hàm lượng Vitamin B giúp nuôi dưỡng nhiều cơ quan quan trọng trong cơ thể. Vì vậy nếu bạn đang thiếu hụt Vitamin B thì đừng quên bổ sung ngũ cốc hằng ngày nhé.

2. Cách sử dụng bột ngũ cốc hiệu quả

Cách dùng bột ngũ cốc để tăng cân

Để tăng cân với bột ngũ cốc, bạn hãy uống 1 cốc bột ngũ cốc sau ăn 30 phút. Lúc này, lượng thức ăn đã tiêu hóa, và việc bạn bổ sung thêm dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều hơn, tốt hơn và cảm giác no của bạn được ổn định hơn.

Bột ngũ cốc tăng cân

Đối với những người kén ăn thì việc uống 1 cốc bột ngũ cốc sau bữa ăn sẽ vô cùng có lợi cho việc thúc đẩy cân nặng. Bởi việc này sẽ giúp bạn lấp đầy khoảng trống trong dạ dày đấy.

Để tăng thêm độ thơm ngon và béo, bạn nên sử dụng bột ngũ cốc kèm với sữa tươi hoặc sữa đặc nhé!

Cách dùng bột ngũ cốc để giảm cân

Bột ngũ cốc giảm cân được không? Vâng dĩ nhiên là được nếu bạn uống đúng cách nhé. Trước tiên để sử dụng bột ngũ cốc để giảm cân bạn cần cân nhắc trong việc chọn lựa bột ngũ cốc giàu chất xơ, ít calo. Bột ngũ cốc nguyên cám từ lúa mạch hay yến mạch chính là một trong những loại ngũ cốc tốt trong chế độ giảm cân.

Để ăn đúng cách, bạn nên sử dụng bột ngũ cốc vào bữa sáng hoặc uống trước ăn 15 - 30 phút. Điều này sẽ giúp bạn có đủ năng lượng và dinh dưỡng, khiến bạn không thèm ăn và ăn ít lại so với lượng thức ăn hằng ngày của mình.

Cách sử dụng bột ngũ cốc để giảm cân

Sử dụng bột ngũ cốc cho làm đẹp

Cấp ẩm cho da

Nếu bạn có làn da khá khô thì công thức gồm 1 muỗng bột đậu xanh cùng 1 muỗng sữa tươi, 1 muỗng bột nghệ và 1 muỗng mật ong sẽ giúp bạn cấp ẩm cho da, mang đến làn da mềm mại và mịn màng hơn. Với công thức này bạn sử dụng cho 3 lần / tuần.

Cấp ẩm cho da bằng bột ngũ cốc

Làm trắng da mặt với bột ngũ cốc

Bên cạnh mang đến những dưỡng chất cho cơ thể, bột ngũ cốc còn có nhiều công dụng trong làm đẹp, đặc việc là làm sáng và mịn màng làn da.

Để làm sáng da mặt bạn dùng 2 muỗng bột ngũ cốc nhỏ cho vào chén, thêm sữa tươi không đường vào quậy đều sao cho hỗn hợp sánh đặc rồi đắp lên mặt sao cho mỏng, mịn và đều khắp mặt, thư giãn khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Kiên trì áp dụng mặt nạ dưỡng da này ít nhất là 3 lần / tuần thì mới có được hiệu quả dưỡng trắng tốt nhất.

Làm trắng da mặt với bột ngũ cốc

Làm trắng da toàn thân

Với công thức đơn giản sau có thể giúp cải thiện làn da bạn từ từ, giúp da sáng và khoẻ lên. Mỗi lần cho từ từ sữa vào 1/2 chén bột ngũ cốc vào khuấy thành hỗn hợp sệt thoa lên người tắm khoảng 10 phút, chú ý thoa mạnh tay ở những vùng da tối màu, sau đó tắm lại với nước.

Để hiệu quả, bạn kiên trì sử dụng 3 lần / tuần. Bạn có thể sử dụng bột đậu đỏ riêng cho việc tắm toàn thân vì chúng mang đến công dụng khá hiệu quả đấy.

Làm trắng da toàn thân

Một số máy làm sữa hạt kinh doanh tại Điện máy XANH

Máy làm sữa hạt đa năng Magic A-96Còn hàng1.790.000Online giảm 10%  còn 1.611.000 4/57 đánh giáXem chi tiết

Máy làm sữa hạt đa năng Unie V6Còn hàng3.886.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt Unie V8SCòn hàng3.886.000Online giảm 31%  còn 2.680.000 Xem chi tiết

Máy xay nấu đa năng Kangaroo KG175HB1HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.790.000Online giảm 20%  còn 2.232.000 4.8/56 đánh giáXem chi tiết

Máy làm sữa đậu nành Bluestone SMB-7329Còn hàng1.799.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt Unie V3Còn hàng2.490.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt Unie V6SCòn hàng3.886.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt Kalite KL PRO 900Còn hàng6.824.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt đa năng Mishio MK-270Còn hàng1.690.000Xem chi tiết

Máy xay nấu đa năng Midea MJ-BL100GHCòn hàng4.000.000Xem chi tiết

Máy làm sữa hạt Joyoung DJ13C-Q3Còn hàng3.590.000Xem chi tiết

Máy xay nấu đa năng Bluestone BLB-6035Còn hàng2.999.000Xem chi tiết

Trên đây là thông tin về bột ngũ cốc dinh dưỡng, hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều điều hữu ích!

Tham khảo và tổng hợp từ: Hellobacsi - Dinh dưỡng từ ngũ cốc và Hellobacsi - Ngũ cốc giảm cân            Từ khóa: Bột ngũ cốc dinh dưỡng, cách làm bột ngũ cốc, bột ngũ cốc tăng cân, bột ngũ cốc giảm cân, lợi ích của bột ngũ cốc

Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh  30/03/2020  10.350 lượt xem