Cách làm nước chấm xúc xích

- Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, các mẹ hãy lăn ngay vào bếp làm ngay món nước chấm tương ớt chua ngọt cực ngon này cho ông xã và các bé nhà mình ăn kèm các món nhậu, món vặt nhé!

Nguyên liệu :
6 trái ớt cay (Có thể cho ít hơn tùy vào độ cay của mỗi người )
1 trái ớt đỏ ngọt 80g (Ớt này ở Việt Nam gọi ớt Đà lạt, bỏ hết ruột ớt bên trong)
4 tép tỏi lột vỏ
80ml giấm ume (Có thể thay thế bằng giấm táo )
80g đường
7g muối
240ml nước lọc sạch
Hủ thủy tinh sạch
10g bột năng +20ml nước lạnh

Cách làm:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, sau đó bằm nhuyễn vừa phải cùng ớt.

Bước 2: Cho hỗn hợp gồm: ớt + tỏi + giấm +đường + muối +240ml nước vào một chảo sâu lòng. Đun nóng hỗn hợp trên, chú ý khuấy đều để đường tan hết, đun trong vòng khoảng 10 phút thì cho bột năng vào.

Lưu ý: Khi bỏ bột vô cần bật lửa nhỏ lại, đổ từ từ bột khấy theo chiều kim đồng hồ đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Bước 3: Chờ hỗn hợp nguội cho vào bình thủy tinh để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Chỉ với các làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm chị em đã có thể làm được nước chấm tương ớt chua ngọt cực ngon và cực đảm bảo vệ sinh cho gia đình mình lai rai cùng với các món nhậu rồi phải không nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nước chấm tương ớt chua ngọt này nhé!

Chủ bếp Trang Nguyễn(Ayumi Trang)