Cách làm nước cốt dừa kem chuối

Cách làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố tại nhà đơn giản

  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Dễ

Món kem chuối mát lạnh cực đơn giản để bạn có thể tự tay chiêu đãi gia đình tại nhà trong những ngày nắng nóng như thế này. Cùng vào bếp thử ngay cách làm kem chuối với nước cốt dừa thơm béo, hấp dẫn này nhé. Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê món kem này đấy!

Nguyên liệu làm Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố Cho 2 người                                                            Chuối   3 trái                            (chuối xiêm hoặc chuối tây sẽ ngon nhất)                                                                Bột năng   15 gr                            (khoảng 1 muỗng canh)                                                                Nước cốt dừa đóng lon   300 ml                                                                Sữa tươi không đường   150 ml                                                                Sữa đặc   50 ml                                                                Đường   15 gr                                                                Đậu phộng   50 gr                            (lạc)                                                                Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi   50 gr                                                                Bột vani   5 gr                                                                     Cách chọn mua chuối tươi ngon

  • Ở món kem chuối này, bạn có thể sử dụng loại chuối nào cũng được, tuy nhiên nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
  • Nên chọn những trái chuối vừa chín tới, chuối còn sống sẽ có vị chát hoặc chuối quá chín sẽ có vị ngọt gắt không ngon.
  • Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
  • Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.
Nguyên liệu làm kem chuối hộp nước cốt dừa

Dụng cụ thực hiện

Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, chày cối, chảo, nồi, dao,...                                                                            Cách chế biến Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

  • 1

Rang và giã đậu phộng

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ nứt hạt lách tách, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Sau đó cho đậu phộng ra chén cho nguội và loại bỏ vỏ. Sau đó đem đậu đi giã sơ, không giã quá vụn.

Bước 1 Rang và giã đậu phộng Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 1 Rang và giã đậu phộng Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

  • 2

Sơ chế chuối

Chuối bóc vỏ, tước bỏ xơ (nếu có) rồi cắt đôi, tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối to. Còn chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.

Dùng dao ép dẹp chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.

Bước 2 Sơ chế chuối Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 2 Sơ chế chuối Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

  • 3

Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Cho vào nồi gồm 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc, 15gr đường trộn đều. Chuẩn bị 1 cái chén, hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.

Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì cho 5gr bột vani vào, tiếp đến cho bột năng hòa với nước vào khuấy đều đến khi sôi trở lại, tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào đun đến khi thấy sôi lăn tăn bên rìa, không nên để hỗn hợp sôi quá mạnh.

Lúc này hỗn hợp sẽ sánh sệt. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để ấm hoặc nguội.

Bước 3 Nấu hỗn hợp nước cốt dừa Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 3 Nấu hỗn hợp nước cốt dừa Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 3 Nấu hỗn hợp nước cốt dừa Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

  • 4

Đổ khuôn

Chuẩn bị 1 hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem.

Cho 1 lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun vào hộp trước. Xếp chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Bạn thực hiện xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp đậu phộng dừa sợi cho đến khi hết.

Đậy nắp hộp và bảo quản ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng là ăn được.

Bước 4 Đổ khuôn Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 4 Đổ khuôn Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 4 Đổ khuôn Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

  • 5

Thành phẩm

Kem ngọt mát lạnh, mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo thêm vị bùi bùi của đậu phộng khiến ta muốn ăn mãi không ngừng. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này nhé!

Bước 5 Thành phẩm Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Bước 5 Thành phẩm Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố

X

Mẹo thực hiện thành công

  • Bạn nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon, nếu nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ có hàm lượng nước nhiều, khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nước.
  • Không để sữa tươi sôi mạnh vì khi sữa tươi sôi mạnh sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
  • Nếu kem để sang hôm sau trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài để nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
  • Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Nếu bạn muốn kem chuối không bị dăm đá bạn không sử dụng sữa tươi mà thay bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu này sẽ cao hơn đấy nha.

Tham khảo một số mẫu tủ lạnh giá tốt đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món kem này nhé

INVERTER

(RT22M4032BY/SV)Còn hàng7.030.0008.990.000(-21%)Quà 300.0003.0/560 đánh giáXem chi tiết

INVERTER

(RT20HAR8DBU/SV)Còn hàng7.590.000Online giảm 32%  còn 5.160.000 Quà 300.0003.8/586 đánh giáXem chi tiết

INVERTER

(RT19M300BGS/SV)Còn hàng6.590.000Online giảm 24%  còn 4.990.000 Quà 300.0004.4/5454 đánh giáXem chi tiết

INVERTER

(AQR-IG525AM GB)Còn hàng17.990.00019.290.000(-6%)Quà 300.0004.5/574 đánh giáXem chi tiết

INVERTER

(GR-A28VM(UKG1))Còn hàng8.590.000Giảm thêm 1.700.000 và quà 300.0003.2/523 đánh giáXem chi tiết

INVERTER

(GN-M315BL)Còn hàng8.490.00010.490.000(-19%)Quà 300.0004.5/5212 đánh giáXem chi tiết

Còn hàng7.290.000Giảm thêm 900.000 và quà 300.0004.5/5132 đánh giáXem chi tiết

Còn hàng5.290.000Quà 300.0003.1/539 đánh giáXem chi tiết

Còn hàng3.990.000Quà 200.0003/57 đánh giáXem chi tiết

Còn hàng21.900.000Online giảm 13%  còn 18.880.000 3.6/553 đánh giáXem chi tiết

(AQR-D99FA(BS))Còn hàng2.790.000Quà 100.0003.7/560 đánh giáXem chi tiết

Còn hàng22.990.000Online giảm 30%  còn 16.000.000 Quà 300.0005/57 đánh giáXem chi tiết

Món kem chuối nước cốt dừa thơm béo, mát lạnh cực đơn giản đúng không nào. Cùng thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy            Từ khóa: cách làm kem chuối hộp, cách làm kem chuối, cách làm kem chuối nước cốt dừa, cách làm kem chuối tại nhà, kem chuối

Biên tập bởi Nguyễn Ngọc Phương Trinh  24/04/2021  100.795 lượt xem