Cách làm nước sốt bánh tráng

Cách làm nước sốt bánh tráng

3 cách làm nước chấm bánh tráng ngon đơn giản dễ làm, ăn là ghiền

Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH học cách làm ba loại nước xốt chấm bánh tráng ăn vặt cực đã: Xốt sa tế tắc, xốt trứng cút và xốt bơ trứng muối.

Show

1. Xốt sa tế tắc

Cách làm nước sốt bánh tráng
  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            5 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xốt sa tế tắc Cho 4 người                                                                                    Tắc   100 gram                                                                                        Muối tôm   15 gram                                                                                        Tương ớt   20 gram                                                                                        Ớt băm   5 gram                                                                                        Ớt bột   5 gram                                                                                        Hành lá   20 gram                                                                                        Hành tím   30 gram                                                                                        Đậu phộng   10 gram                                                                                        Bơ   20 gram                                                                                        Trứng cút   10 cái                                    (có thể gia giảm tùy thích)                                                                                        Đường   10 gram                                                                                        Dầu ăn   10 gram
Cách làm nước sốt bánh tráng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, chảo, nồi, rây, tô, chén, đĩa, đũa, thìa,...                                                                                                                    Cách chế biến Xốt sa tế tắc

  • 1

Sơ chế nguyên liệu

Tắc bạn vắt lấy nước cốt, lọc qua rây, bỏ hạt. Bạn vắt khoảng 50 ml nước tắc để sử dụng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, để nguội.

Trứng cút luộc chín, lột vỏ.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 2

Phi hành tím và làm dầu hành lá

Bạn đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng thơm sau đó vớt ra, để riêng. Dầu ăn khi còn nóng bạn đổ ngay vào tô hành lá trộn đều để làm dầu hành.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 3

Trộn các nguyên liệu

Bạn cho vào tô 50 ml nước cốt tắc, 50 gram đường, 20 gram tương ớt, 15 gram muối tôm, 5 gram ớt băm, 5 gram ớt bột, trộn đều tất cả cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Tiếp theo bạn rắc lên trên mặt tô đậu phộng rang, hành phi, bơ, trứng cút luộc, tắc thái lát và rưới dầu hành lên trên cùng.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 4

Thành phẩm

Xốt tắc hòa quyện giữa vị chua, ngọt, cay, béo và mùi thơm của bơ của hành phi làm mê mẩn các tín đồ ăn vặt.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Xốt trứng cút

Cách làm nước sốt bánh tráng
  • Chuẩn bị                            10 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xốt trứng cút Cho 4 người ăn                                                                                    Trứng cút   40 cái                                                                                        Nước bò đen   400 ml                                    (Mua ở chỗ bán nguyên liệu bánh tráng trộn)                                                                                        Hành lá   100 gram                                                                                        Ớt   6 trái                                                                                        Tắc   8 trái                                                                                        Dầu ăn   100 ml                                                                                        Bơ   100 gram                                                                                        Phô mai   60 gram                                    (phô mai creamcheese hay 4 miếng phô mai con bò cười)                                                                                        Lòng đỏ trứng gà   4 cái                                                                                        Bột bắp   20 gram                                                                                        Tỏi băm   100 gram                                                                                        Dầu ăn   10 gram                                                                                        Đường   10 gram                                                                                        Muối   10 gram
Cách làm nước sốt bánh tráng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, nồi, tô, rây lọc, đũa, thìa,...                                                                                                                    Cách chế biến Xốt trứng cút

  • 1

Sơ chế nguyên liệu

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Tắc vắt lấy nước, lọc qua rây để bỏ hạt.

Ớt cắt nhỏ.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 2

Làm xốt bơ

Bơ bạn cho vào chén nhỏ hấp cách thủy để bơ tan chảy hoặc bạn cho bơ vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình 3 phút.

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng gà đánh đều với 20 gram đường trắng, tiếp theo cho phô mai vào tán nhuyễn, trộn đều, sau đó rây bột bắp và bơ đã đun chảy vào trộn thật đều.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau, bạn lọc qua rây vào nồi đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội bạn cho vào túi bắt kem, để riêng.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 3

Làm dầu hành

Bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn vớt tỏi ra chén, cho hành lá vào chảo dầu đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 4

Làm xốt nước bò đen và dọn nước xốt

Cho nước bò đen, nước cốt tắc, 20 gram đường, ớt cắt nhỏ vào chén khuấy đều cho đường tan hết.

Bạn đổ nước xốt bò đen ra đĩa sau đó cho dầu hành, cắt nhỏ trứng cút vào đĩa, tiếp tục rắc tỏi phi và bóp xốt bơ đều lên mặt là hoàn tất.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 5

Thành phẩm

Bạn cắt miếng bánh tráng cho vừa ăn, xúc trứng cút và nước xốt rồi cảm nhận vị béo, ngọt, chua, cay, mặn, bùi hòa quyện, len lỏi qua từng kẽ răng nhé.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Xốt bơ trứng muối

Cách làm nước sốt bánh tráng
  • Chuẩn bị                            10 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xốt bơ trứng muối Cho 4 người                                                                                    Lòng đỏ trứng muối   12 cái                                                                                        Bột mì   10 gram                                                                                        Sữa tươi   50 ml                                                                                        Bơ lạt   5 gram                                                                                        Hành phi   6 gram                                                                                        Ruốc sấy   6 gram                                                                                        Muối tôm   1 muỗng canh                                    (Xay nhuyễn)                                                                                        Ớt bột   1 muỗng canh
Cách làm nước sốt bánh tráng

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, chảo, tô, thìa, nĩa,...                                                                                                                    Cách chế biến Xốt bơ trứng muối

  • 1

Tán trứng và đảo bơ cùng bột mì

Bạn cho trứng muối vào tô, dùng nĩa tán trứng cho nhuyễn mịn.

Đặt chảo lên bếp cho bơ vào đun lửa nhỏ cho bơ tan chảy, tiếp theo bạn cho bột mì vào đảo đều khoảng 2 phút.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 2

Làm xốt bơ trứng muối

Khi bột mì và bơ đã hòa quyện với nhau bạn cho tiếp vào chảo 50ml sữa tươi có đường vào trộn đều, tiếp tục cho trứng muối tán nhuyễn vào khuấy liên tục 2 phút để hỗn hợp đều mịn, rồi tắt bếp, trút xốt ra đĩa, để nguội.

Đợi xốt bơ trứng muối nguội bạn rắc hành phi và ruốc sấy đều lên mặt xốt.

Khi ăn bạn có thể lấy bánh tráng cuộn xốt bơ trứng muối hoặc lấy bánh tráng chấm xốt đều ngon nhé.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

  • 3

Thành phẩm

Bánh tráng chấm xốt bơ trứng muối beo béo, mặn mặn là món ăn vặt lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè.

Cách làm nước sốt bánh tráng

X

Một số bếp gas đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn được dễ dàng hơn

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Sunhouse SHB 201MTCòn hàng490.000630.000(-22%)4.3/5339 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1ACòn hàng690.000Online giảm 20%  còn 552.000 4.3/5169 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Sakura SA-695SGCòn hàng690.000Online giảm 10%  còn 621.000 4.4/5323 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Kangaroo KG8G1CCòn hàng790.000Online giảm 20%  còn 632.000 3.9/57 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Sunhouse SHB3365Còn hàng1.190.000Online giảm 10%  còn 1.071.000 4.2/5124 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp gas đôi Kangaroo KG519MCòn hàng1.050.000Online giảm 20%  còn 840.000 Xem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Duxton DG-368Còn hàng585.000650.000(-10%)4.1/524 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp gas Kangaroo KG516MCòn hàng850.000Online giảm 20%  còn 680.000 3.7/56 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Sunhouse Mama MMBB0787MTCòn hàng1.485.0001.650.000(-10%)3.7/521 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga mini Duxton DG-150Còn hàng297.000330.000(-10%)Xem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đơn Sunhouse SHB212KGCòn hàng440.000Online giảm 10%  còn 396.000 3.1/514 đánh giáXem chi tiết

Cách làm nước sốt bánh tráng

Bếp ga đôi Electrolux ETG728GKRCòn hàng1.791.0001.990.000(-10%)3.8/584 đánh giáXem chi tiết

Các loại bánh tráng trộn, bánh tráng chấm, bánh tráng cuộn là món ăn vặt đã trở nên quen thuộc và được biến tấu theo nhiều cách khác nhau mà cách nào cũng ngon tuyệt hảo. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.            Từ khóa: cách làm xốt chấm bánh tráng, cách làm xốt ăn bánh tráng, xốt bánh tráng, bánh tráng chấm xốt, các món ăn vặt ngon

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo  25/03/2020  47.413 lượt xem