Bò Xốt Hẻm

*Hai đứa nhỏ được Cậu chở đi ăn bò "Bò xốt hẻm", tình hình là không thể cho Con ra quán. Nên Mẹ phải ra quán ăn thử và về làm cho cả nhà cùng ăn.
*Kết quả là nhìn thập cẩm không được đẹp mắt nhưng thơm ngon, đậm đà... hơn cả quán, ăn đến no thì thôiiii, giờ không cần phải ra quán, muốn ăn là có ngay và ăn kèm với bánh mì
-Món ăn ngon là nhờ nước xốt
P/S: Cái khó là không biết gọi tên món là gì?
#bepvang
#vaobepvuive

Nguyên Liệu          5 -6 người

1. Gia vị làm xốt:
2. 4 trái cà chua
3. 4-6 củ tỏi cô đơn
4. 6 m canh dầu hào
5. 4 m canh dầu mè
6. 2 m canh tương ớt (hoặc hơn cay tuỳ thích)
7. 4 m canh cà chua
8. 4 m canh đường
9. 3 m canh hạt nêm
10. 450 ml nước lọc
11. 4 m canh bột năng (5 m canh nước pha bột)
12. Dầu ăn
13. Nguyên liệu ăn kèm
14. 5 ổ bánh mì
15. 1 kg thịt bò
16. 1 kg bạch tuộc hoặc mực
17. 200 g nấm kim châm
18. 300 g đậu bắp
19. 1 gói phô mai lát hoặc mozzarella
20. 1 hộp  bơ Tường An nhỏ
21. 1-2 củ hành trắng

Các bước

Rửa sạch và chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu

Chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu

Trộn đều hỗn hợp: dầu hào,dầu mè,tương cà,tương ớt,hạt nêm,đường. Cho nước vào bột năng khuấy tan. Tỏi lột vỏ, cà chua rửa sạch cắt nhỏ dùng máy sinh tố xay nhuyễn hoặc băm nhỏ (cả 2)

Làm nóng chảo cho ít dầu xào chín cà chua,cho tiếp hỗn hợp xốt đã trộn+450ml nước vào. Nước xốt sôi cho từ từ bột năng vào, thấy độ sệt cần là được. Nêm nếm thử vừa khẩu vị có độ chua ngọt nhẹ, hơi lạt vì khi ăn có thêm phô mai sẽ có vị mặn là vừa (làm xốt lạt dễ chữa hơn là bị mặn, nếu khi ăn có thấy lạt thì có thể nêm thêm ít hạt nêm hoặc dầu hào)

Chuẩn bị nồi lẩu cho bơ vào nồi tan chảy, cho tiếp bạch tuộc và củ hành đảo đều gần chín. Cho lượng xốt vừa đủ vào

Cho tiếp đậu bắp, nấm kim châm, thịt bò. Nguyên liệu đã chín hết cho phô mai lát lên trên. Xong, giờ chấm với bánh mì. Cùng ăn thôi nào...làm thì lâu chứ ăn...tốc hành (có thêm hào sữa nữa càng ngon, mà nhiều...tiền quá)