Cách làm pate thịt nguội đơn giản
1. Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu không thể thiếu cho món pate da heo: Show
Gia vị cần có:
Bong bóng lợn là nguyên liệu không thể thiếu cho món pate da heo. Ảnh Internet 2. Hướng dẫn cách làm pate da heo đúng chuẩn2.1. Sơ chế nguyên liệuLàm sạch bong bóng heo:
Lưu ý:
Sơ chế da heo:
Sơ chế thịt gọ heo:Dùng nước pha muối để rửa sach thịt heo. Bạn thái thịt heo thành những sợi nhỏ và dài cỡ ngón tay út nhé. Sơ chế mỡ gáy:Sau khi rửa sạch mỡ gáy, bạn trụng sơ mỡ gáy với nước sôi rồi thái hạt lựu. Thái da heo sợi dài cỡ ngón tay út để chuẩn bị làm pate da heo. Ảnh Internet 2.2.Ướp gia vị
Cho gia vị vào hỗn hợp pate da heo và trộn thật đều. Ảnh Internet 2.3. Cho hỗn hợp pate vào bong bóng heoBạn chuẩn bị 1 kim may bao và xỏ chỉ thật dày. Sau đó, bạn nhồi hỗn hợp pate vào bong bóng heo cho đầy, rồi dùng kim may miệng bong bóng heo lại. 2.4. Hấp pateCho hỗn hợp pate da heo vào nồi hấp và hấp khoảng 4 tiếng thì chín. Trong thời gian hấp, cứ 1 tiếng bạn mở nắp 1 lần. Đồng thời, dùng tăm đâm vài lỗ trên bong bóng để nước thoát ra ngoài. Mách bạn:
Dùng kim may bao may túi bong bóng heo lại rồi mới cho vào nồi hấp. Ảnh Internet 3. Bảo quản pate da heo và thưởng thứcĐợi pate da heo nguội hẳn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. Với cách làm pate da heo này, bạn chỉ cần cắt thành từng khoanh nhỏ và thưởng thức. Nếu muốn ngon hơn, bạn nên ăn kèm thêm đĩa cải chua và chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt và sốt mayonnaise để tận hưởng hết cái vị ngon của món ăn này. Pate da heo ăn kèm với cải chua rất ngon. Ảnh internet Tùy thuộc vào ảnh hưởng của sự tiếp cận về văn hóa ẩm thực, nhiều nơi gọi pate da heo là pate thịt nguội. Vì thành phẩm tạo ra có vị dai, giòn giống như món jambon chúng ta thường thấy. Thế nên, nếu muốn tham khảo cách làm pate thịt nguội đơn giản nhất theo phong cách miền Tây, bạn có thể áp dụng ngay công thức trong bài viết này nhé. Ban đầu ai trong chúng ta cũng lầm tưởng cách làm pate da heo rất cầu kì phức tạp, nhưng hóa ra lại vô cùng đơn giản như chính bản tính chất phác của con người miền Tây. Còn chờ gì nữa, bạn hãy bắt tay chế biến ngay món pate thịt nguội dai giòn thơm ngon để ghi điểm với gia đình nào! Chúc các bạn thành công với cách làm pate từ da heo mà Webnauan.vn chúng tôi đã chia sẻ nhé. Trương Như tổng hợp |