Cách làm socola cứng
Cùng viết bởi Nhân viên của wikiHow Show Tham khảo X Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết. Sô-cô-la là loại thực phẩm mà hầu như ai cũng thích. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể chạy ngay ra tiệm để mua sô-cô-la khi thèm, và sô-cô-la bán sẵn thường có các nguyên liệu không hoàn hảo như vẻ ngoài của chúng, chẳng hạn như có nhiều đường, phẩm màu và chất bảo quản. May mắn thay, bạn có thể tự làm sô-cô-la thơm ngon và tự nhiên một cách dễ dàng ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Nguyên liệuSô-cô-la đen
Thành phẩm: khoảng 290gr sô-cô-la Sô-cô-la sữa
Thành phẩm: khoảng 340gr sô-cô-la Các bướcPhương pháp 1 của 2:Làm sô-cô-la đen với 4 nguyên liệu cơ bản1Đong nguyên liệu. Với công thức này, bạn sẽ cần 1 cốc (100gr) bột ca cao, ½ cốc (120ml) dầu dừa, 4 thìa canh (60ml) mật ong và ½ thìa canh (7,5ml) tinh chất vani. Hãy dùng cốc đong với tỷ lệ khác nhau để đong từng nguyên liệu vào cốc hoặc bát nhỏ.[1] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Lời khuyên: Nếu có thể, bạn nên dùng dụng cụ chế biến có chất liệu thép không gỉ khi tự làm sô-cô-la tại nhà (hoặc chất liệu chống dính thích hợp để ngâm). Nếu không, quá trình vệ sinh có thể rất khó khăn.
7Cho sô-cô-la vào tủ lạnh 1 tiếng trước khi thưởng thức. Khi hoàn tất, sô-cô-la có độ cứng vừa đủ để bẻ thành những miếng nhỏ hoặc dễ dàng lấy ra khỏi khuôn. Việc còn lại là thưởng thức thôi![8] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Phương pháp 2 của 2:Làm sô-cô-la sữa ngọt lịm và béo ngậy1Làm nồi hấp cách thủy bằng cách dùng nồi nước và bát. Lấy nửa nồi nước và đun trên bếp với lửa vừa. Tiếp theo, đặt bát lên miệng nồi. Nước sẽ làm nóng bát từ bên dưới, cho phép bạn khuấy các loại nguyên liệu làm sô-cô-la mà không lo cháy khét.[10] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Lời khuyên: Một ít muối sẽ cân bằng vị ngọt của đường và làm cho sô-cô-la có vị đặc biệt hơn.[18] X Nguồn nghiên cứu Đi tới nguồn
Lời khuyên: Ngâm nho khô trong rượu rum khoảng một tiếng và sử dụng như nguyên liệu tạo mùi.
7Cho sô-cô-la vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để tạo độ cứng. Sau khi sô-cô-la đã cứng, bạn chỉ cần bẻ sô-cô-la thành miếng nhỏ hoặc lấy sô-cô-la ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Lời khuyên
Những thứ bạn cầnSô-cô-la đen
Sô-cô-la sữa
Hiển thị thêm |