Sữa tươi trân châu đường đen

Món này phải nói cực kỳ hot và đang thịnh hành với giới trẻ hiện nay

Nguyên Liệu

1. Nguyên Liệu.. (làm đường đen) 300gr đường thốt nốt loại ngon
2. 100 gr nước lọc
3. Nguyên Liệu..!! (làm trân châu) 100gr bột năng
4. 20 gr bột nếp
5. 50 gr đường cát
6. 5 gr bột ca cao
7. 100 gr nước lọc

Các bước

Làm đường đen

300gr đường thốt nốt cứng mình lấy dao chặt nhỏ ra cho 50gr nước vô cho lên bếp bất lửa nhỏ cho tan đường nấu đến khi đường kẹo lại ngả màu đỏ đậm, cho 50gr nước lọc vô cho từ từ nha để kg nó trào lên phỏng nha, vừa cho nước vừa khấy đều.. (mình cho nước sau cùng vậy đường kg đặt cứng lại nè)

Làm trân châu C1

cho tất cả hổn hộp vô cái thau nhỏ, quậy đều lên, gây lượt lại cho mịn bột..!!
cho bột đã gây vô cái nồi nhỏ bất lên bếp, lửa nhỏ thui nha, quậy liên tục đến khi bột đặt lại tắt bếp

Làm trân châu C2: mình nấu 100gr nước thiệt sôi cho vô bột từ từ, nhồi bột cho mịn nha

Thêm 50gr bột năng để mình áo nhồi bột và cắt trân châu

Bột hơi nguội mình cho ít bột năng lên nhồi thấy kg còn dính tay

Lấy tấm thớt phủ ít bột năng lên thớt, ta lấy 1 phần bột se se cho bột dài ra rồi cắt cụt nhỏ nhỏ theo ý mình, cắt bỏ vô bột năng khô áo trân châu liền nha để kg bị dính lại

Làm đến khi hết bột, mình áo lớp bột vào trân châu gây lại bỏ hết bột thừa

Bất nồi nước lên, nước sôi cho trân châu vào luột, sơ nhẹ trân châu cho trân châu rời ra, nấu 5,10p trân châu nổi lên là chín

Vớt trân châu ra thau nước,rồi vớt ra cho vô tô đường đen liền để trân châu kg dính lại

Mút ít nước đường đen chán quanh vòng ly trang trí, mút trân châu vừa đủ uống vào ly, cho sửa tươi vô cho đa vô ta có ly Trân châu ĐƯỜNG ĐEN