Cách làm tắc gừng chưng đường phèn

Cách làm tắc chưng đường phèn trị ho, đau rát họng cực hiệu quả

  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            40 phút
  • Độ khó                            Dễ

Nếu bạn đang mệt mỏi vì những cơn ho khan thì đừng vội lo lắng, hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH và thử thực hiện một thức uống bổ dưỡng mang tên tắc chưng đường phèn để góp phần nâng cao sức đề kháng của cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Tắc chưng đường phèn Cho 3 người                                                            Tắc   200 gr                                                                Đường phèn   100 gr                                                                Muối hột   3 muỗng canh                                                                     Cách chọn mua tắc (quất) ngon

  • Bạn nên chọn những quả tắc chín với lớp vỏ đã ngả vàng, căng mọng nước, khi bóp cảm thấy mềm nhẹ và có tinh dầu. Đây là những quả tắc còn tươi mới.
  • Chọn những quả tắc hình dáng cân đối, không méo mó. Những quả tắc này thường chứa nhiều nước.
  • Không nên chọn những quả có vỏ xanh vì nấu sẽ dễ bị đắng, rất khó ăn. Ngoài ra, bạn cũng chọn những quả dập, úng hoặc bị nấm mốc.
Nguyên liệu thực hiện món tắc chưng đường phèn

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, tô, dao, thớt, hũ thủy tinh,...                                                                            Cách chế biến Tắc chưng đường phèn

  • 1

Sơ chế tắc với muối hạt

Để loại sạch bụi bẩn, tắc sau khi mua về các bạn mang rửa sơ nước.

Kế đến, cho tắc vào tô, thêm tiếp 1 muỗng canh nước lọc và 3 muỗng canh muối hột rồi dùng tay lăn đều và chà xát khoảng 5 phút sau đó mang tắc đi rửa lại 2 - 3 lần với nước, để ráo.Mách nhỏ:

  • Chà xát tắc với muối giúp cho vỏ tắc tiết ra bớt nhựa và làm giảm vị đắng.
  • Ngoài các trên, các bạn cũng có thể ngâm tắc với nước muối pha loãng khoảng 30 phút là có thể chế biến.

Tắc sau khi đã sơ chế sạch các bạn dùng dao cắt làm 2 hoặc làm 3 tùy vào kích thước.

Bước 1 Sơ chế tắc với muối hạt Tắc chưng đường phèn

X

Bước 1 Sơ chế tắc với muối hạt Tắc chưng đường phèn

X

Bước 1 Sơ chế tắc với muối hạt Tắc chưng đường phèn

X

Bước 1 Sơ chế tắc với muối hạt Tắc chưng đường phèn

X

  • 2

Ướp tắc

Cho tắc vào thố (tô) inox, sau đó thêm tiếp 100gr đường phèn và 50ml nước lọc và để khoảng 5 phút cho đường ngấm vào tắc.Mách nhỏ:

  • Các bạn nên sử dụng thố, tô được bằng sành, sứ hoặc thủy tinh để chưng (hấp) tắc vị chúng chịu được áp suất cao.
  • Tránh chọn tô, chén bằng nhựa,vì ở nhiệt độ cao và axit có trong tắc sẽ khiến nhựa tiết ra một số chất độc, gây hại cho cơ thể cũng như ảnh hưởng đến hương vị khi dùng.
Bước 2 Ướp tắc Tắc chưng đường phèn

X

Bước 2 Ướp tắc Tắc chưng đường phèn

X

  • 3

Chưng tắc

Cho 100ml nước lọc vào nồi, sau đó đặt thố tắc ướp đường phèn vào. Đậy nắp và hấp cách thủy ở lửa nhỏ khoảng 20 - 30 phút đến khi đường phèn tan hết và phần tắc lên màu vàng cam đẹp mắt là được.

Bước 3 Chưng tắc Tắc chưng đường phèn

X

Bước 3 Chưng tắc Tắc chưng đường phèn

X

Bước 3 Chưng tắc Tắc chưng đường phèn

X

  • 4

Thành phẩm

Tắc chưng đường phèn sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt. Tắc sau khi thành phẩm có vị chua, ngọt vừa phải cùng mùi thơm kích thích vị giác.

Vào những ngày thời tiết giao mùi, dùng một ít tắc chưng đường phèn, bạn có thể giúp gia đình mình tăng sức đề kháng và đánh bay mọi cơn viêm họng hay ho khan đấy!

Bước 4 Thành phẩm Tắc chưng đường phèn

X

Bước 4 Thành phẩm Tắc chưng đường phèn

X

Cách sử dụng, bảo quản tắc chưng đường phèn

  • Mỗi ngày sử dụng 1 - 2 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa cà phê nhỏ pha với nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp, dùng sáng và tối, sau khi ăn để đạt được hiệu quả cao nhất.
  • Phần tắc chưng nếu không sử dụng hết, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo an toàn sức khỏe.
  • Trước khi cho tắc chưng vào lọ, bạn nên trụng sơ dụng lọ vào nước sôi để tiệt trùng, sau đó lau thật khô bằng khăn sạch.
  • Bạn nên làm một lượng vừa đủ dùng trong khoảng 1 tháng.

Tham khảo một số mẫu hũ đựng thủy tinh đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản tắc chưng đường phèn tốt nhất nhé

Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-02Còn hàng20.00040.000(-50%)Xem chi tiết

Bộ 6 hũ đựng sữa chua thủy tinh 100 ml BHX TT-01Còn hàng17.00035.000(-51%)Xem chi tiết

Bộ 3 hũ đựng gia vị thủy tinh 200 ml BHX SE-53067Còn hàng17.00035.000(-51%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xanhCòn hàng22.00045.000(-51%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 750 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng32.00065.000(-50%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml Luminarc Rondo SmileCòn hàng27.00055.000(-50%)Xem chi tiết

Hũ đựng gia vị thủy tinh 100 ml BHX SE-54011Còn hàng7.00015.000(-53%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX AC-AY91118ECòn hàng12.00025.000(-52%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 500 ml BHX SE-15017HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ25.00050.000(-50%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 1 lít Luminarc Rondo SmileCòn hàng37.00075.000(-50%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 800 ml BHX TT-07Còn hàng30.00060.000(-50%)Xem chi tiết

Hũ đựng thực phẩm thủy tinh 650 ml BHX AC-AY91019D xámCòn hàng22.00045.000(-51%)Xem chi tiết

Với công thức chi tiết món tắc chưng đường phèn trên đây, Điện máy XANH tin chắc rằng thực đơn dùng bữa của gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn, thơm ngon hơn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ăn Gì Đây ?            Từ khóa: tắc chưng đường phèn, cách chưng tắc với đường phèn, cách chưng tắc đường phèn trị ho, cách làm tắc đường phèn, cách chưng tắc đường phèn

Biên tập bởi Phạm Minh Phú  18/04/2021  4.017 lượt xem