Cách làm thạch rau câu matcha
1. Công thức làm thạch rau câu bột trà xanh đơn giản nhất tại nhà1.1. Nguyên liệuVới thạch rau câu tự làm tại nhà, bạn cần đảm bảo sử dụng bột trà xanh nguyên chất và thực hiện đúng cách để lên màu xanh mướt đẹp mắt. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm bột trà xanh để chắc chắn nguyên liệu ngon, sạch. Hơn nữa, mùi vị bột matcha chất lượng cũng dịu nhẹ và sảng khoái hơn rất nhiều. Trước khi thực hiện món thạch trà xanh đơn giản nhất, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: Show
Lưu ý: Bột trà xanh nguyên chất có vị thanh hơi đắng, do đó, bạn không nên dùng lượng bột trà quá nhiều nhé. Ngoài ra, để thạch rau câu có độ béo mịn ngon hơn, bạn có thể giảm 1/2 lượng nước lọc, thay vào đó là lượng sữa tươi tương ứng. 1.2. Hướng dẫn cách làm rau câu vị trà xanh đơn giản nhất tại nhà
2. Hướng dẫn cách làm thạch sữa rau câu bằng bột trà xanh2.1. Nguyên liệu
2.2. Hướng dẫn làm thạch sữa rau câu vị trà xanh
3. Cách làm thạch trà xanh từ bột rau câu hình giọt nước độc đáo3.1. Nguyên liệuHỗn hợp thạch matcha màu đậm:
Hỗn hợp thạch rau câu trà xanh màu nhạt:
Nguyên liệu thêm: siro đường đen. Dụng cụ: 1 dụng cụ hút dung dịch, 3 cái bong bóng nước (Nếu không có bong bóng, có thể chọn loại khuôn được dùng để làm bánh mochi hình giọt nước). 3.2. Hướng dẫn làm thạch rau câu vị trà xanh hình giọt nước
4. Công thức làm thạch rau câu trái dừa vị trà xanh4.1. Nguyên liệu
4.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu trà xanh trong trái dừa4.2.1. Nấu hỗn hợp rau câu dừa, matcha
4.2.2. Đổ khuôn rau câu
5. Cách làm thạch rau câu bột trà xanh với đậu đỏ Yokan kiểu Nhật5.1. Nguyên liệu
5.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị trà xanh đậu đỏ Yokan5.2.1. Ngâm đậu và nấu mềm
5.2.2. Cách nấu thạch rau câu trà xanh đậu đỏ
5.2.3. Cách nấu rau câu đậu trắng, đậu ngự kết hợp thạch trà xanh
Bột trà xanh vốn có chứa hàm lượng catechin cao (EGCG được cho là hợp chất có khả năng chống lại ung thư), hương vị lại thanh mát, nên thường được chọn làm nguyên liệu món ăn ngon bổ dưỡng. Trong đó, phổ biến nhất là để làm rau câu món ngon đãi tiệc tráng miệng ngọt. Cách làm thạch rau câu trà xanh lại vô cùng đơn giản, hương vị nhẹ nhàng, mát lạnh. Nếu yêu thích món thạch này, thì bạn hãy thử nghiệm vài công thức mới lạ trên đây nhé. Bích Tuyền dịch và tổng hợp |